Спецможливості
Новини

Споживчі настрої: супермаркетам — трійка, базарам — п’ятірка

05.01.2017
1213
Споживчі настрої: супермаркетам — трійка, базарам — п’ятірка фото, ілюстрація
Якості овочів у супермаркетах споживачі поставили трійку, а от на ринках – п’ятірку за 5-бальною шкалою

Якості овочів у супермаркетах споживачі поставили трійку, а от на ринках – п’ятірку за 5-бальною шкалою. Про такі підсумки дослідження, проведеного компанією Masmi серед мешканок Києва, Дніпра й Донецька, які мають родину й дітей, оприлюднив експерт Українського проекту бізнес-розвитку плодоовочівництва Сергій Потапов у ході вебінару, повідомляє propozitsiya.com.

За основний критерій якості для овочів борщового набору (морква, цибуля, капуста і столовий буряк. – Ред.) було взято можливість споживання у свіжому вигляді. Неабияке значення для покупців мала можливість вибору між різними пропозиціями аналогічного продукту.

Зйомка прихованою камерою процесу купівлі продемонструвала, що учасниці дослідження зазвичай обходили 3-4 продавців одного й того ж товару перш ніж його придбати. Як з’ясувалося згодом, вони були переконані, що у різних продавців і товар різний. Хоча на практиці з товаром на свіжому ринку часто-густо трапляється навпаки: різні продавці купують ранню картоплю чи помідори у одного й того ж перекупника з півдня України.

Як пояснив С. Потапов, який свого часу працював категорійним менеджером в одній із мереж супермаркетів, різноманітність овочевого товару для маркетів у принципі неможлива: мати в асортименті більше двох позицій одного й того ж овочу чи фрукту складно технічно – як для касирів, так і для самої системи кодування товарів.

За словами С.Потапова, продукція на ринках зазвичай сприймається як домашня, але це часто не відповідає дійсності. Багато хто помічав бабусь, котрі купують овочі в супермаркеті, а потім перевдягаються простіше, одягають хустки і перепродують товар перед супермаркетом, ясна річ, із націнкою десь у 20%.

До речі, покупці часто готові переплачувати, особливо коли потрібно купити щось одне (наприклад, кілограм картоплі. – Ред.), а стояти в черзі перед касою супермаркету зовсім не хочеться.

Інтерв'ю
Активні військові дії на території України перевернули з ніг на голову життя мільйонів українців. Але не слід забувати, що в стані гібридної війни Україна перебуває із 2014 року і страхіття окупації до 2022 року пережила значна частина... Подробнее
За високої інтенсивності інвазій паразитарні захворювання можуть завдавати господарствам чималого виробничого клопоту та призводити до вагомих економічних збитків. Так, за даними фахівців, втрати молочної продуктивності можуть сягати 20-60... Подробнее

1
0