Спецможливості
Статті

Сортові ресурси ячменю ярого

05.06.2008
1260
Сортові ресурси ячменю ярого фото, ілюстрація
За посівною площею та валовим збором зерна у світовому рільництві ячмінь поступається лише пшениці, рису й кукурудзі (в Україні — тільки пшениці). Це зумовлюється його цінністю в продовольчому, зернофуражному й технічному відношенні, високою врожайністю, невибагливістю до умов середовища й агротехніки. До того ж, ячмінь дає добру віддачу в разі застосування інтенсивних технологій.

У світовому рослинництві ячмінь посідає важливе місце. Його посівні площі — близько 72 млн га. Валовий збір досягає 158 млн т, а середня врожайність — 22 ц/га. Частка України в світовому виробництві ячменю дорівнює 8%, поступаючись лише Росії (15%). Проте за врожайністю (2,5 т/га) Україна значно поступається країнам Західної Європи, де цей показник наближається або перевищує 6 т/га.


Дані ФАО свідчать, що 42–48% щорічних валових зборів ячменю використовує переробна промисловість, 6–8 — іде на виробництво пива, 15 — на харчові та 16% — на кормові цілі.


За кормовими цінностями ячмінь набагато переважає пшеницю, адже за амінокислотним складом білка, в тому числі за дефіцитним лізином, ячмінь збалансований краще, ніж інші зернові культури. Кілька років тому вчені виявили в білку ячменю такі речовини, як тригліцерид і токотриенол, здатні значно знижувати рівень холестерину в крові.


Останніми роками різко збільшується використання зерна ярого ячменю для виробництва пива. В зв’язку з цим перед селекціонерами, вченими й технологами полів постає завдання створити сорти й розробки технологій вирощування зерна цієї культури.


В Україні щорічно державну експертизу проходять 50–60 сортів ячменю ярого. Порівняно з 1991 р., кількість його сортів у Держреєстрі збільшилась на 61 і налічує 76. Частка сортів, зарахованих до вищої категорії якості, дорівнює 67%, новорайонованих — 50%. Темпи сортозаміни в Держреєстрі за останні 15 років становлять 96%.


За цей період урожайність сортів ярого ячменю в державному випробуванні зросла на 45% і на сьогодні становить 5,5–6,5 т/га. Непоодинокі випадки, коли продуктивність нових сортів на сортодослідних станціях перевищує 8–9 т/га. Цих результатів досягнуто насамперед завдяки:


• висіву новореєстрованих сортів із високим ступенем адаптивності;


• науково-обгрунтованій структурі сортового складу;


• правильному вибору сорту;


• дотриманню оптимального співвідношення між сортами, що за своїми характеристиками доповнюють один одного в межах якості й мети використання;


• забезпеченню господарсько-біологічних вимог конкретно взятого сорту.


Такий шлях є універсальним для товаровиробників, оскільки з економічного погляду враховує їх фінансовий стан і одночасно сприяє зниженню собівартості зерна ячменю та підвищенню його конкурентоспроможності.


Тому в Україні вже сьогодні потрібно відмовитися від вирощування фуражних ячменів і надати перевагу таким сортам:


• пивоварним — Аннабель, Канаду, Толар, Барке, Оболонь, Данута, Джерзей, Пасадена, Скарлет, Амулет;


• цінним — Південний, Селеніт, Вакула, Донецький 15.


Останніми роками успішно розроблено метод селекції сортів ячменю з комплексною посухо-, солестійкістю за чіткого генетичного контролю показника (наявність ізоферменту кореневої суперосидисмутази СОД-s2), що захищає мембрани клітин в агресивному середовищі й підтримує тургор у клітинах під час посухи. Це дало змогу доповнити Держреєстр групою сортів, таких як Адапт, Палідум 107, Сталкер, Південний, що є неперевершеними за ознаками адаптивності до несприятливих умов вирощування: посухо- та жаростійкості.


Триває покращання якісної структури зареєстрованих сортів ярого ячменю. Вперше зареєстровано чотири сорти — Целінка, Цезар, Гетьман, Оболонь — із генетично успадкованими пивоварними властивостями, які зберігаються і в посушливі роки. Це дало можливість збільшити ареал вирощування пивоварних сортів і в зоні Степу.


У Держреєстрі постійно зростає питома вага сортів інтенсивного типу. Науковий підхід до складання сівозмін потребує, аби половину посівних площ ячменю засівали саме цими сортами: Пеяс, Адажіо, Аскольд, Вакула, Водограй, Корона, Толар та інші. Тільки за рахунок цього, як показує порівняння врожайності у виробництві й випробуванні, можна додатково отримати понад дві- три тонни зерна з кожного гектара (за умови якісного протруєння насіннєвого матеріалу).


Характеристики нових сортів ячменю ярого



Казковий


(Селекційно-генетичний інститут УААН)


Кущ напівпрямостоячий. Колос дворядний, середньої довжини (7–10 см). Остюки довгі, зазубрені, майже паралельні, тонкі, еластичні, солом’яно-жовті. Стебло завдовжки 66–41 см. Маса 1000 зернин — 43–45 г.


Інтенсивного типу. Вегетаційний період — 87 днів. За 100-відсоткової господарської придатності рекомендується висівати 4,0–4,5 млн/га насінин. На державних сортодослідних станціях зібрали середній врожай 47,9–40,0 ц/га, що на 4,0–6,1% більше за стандарти. Потенційна продуктивність — 100 ц/га. Належить до сортів пивоварного призначення. Плівчастість — 8–9%, вміст білка — 11,3–11,5%, екстрактивних речовин — 80%.


Посухостійкий, стійкий до вилягання. Стійкий проти карликової іржі, летючої, чорної й кам’яної сажок. Борошнистою росою, гельмінтоспоріозом уражується менше, ніж стандарти.


Рекомендовано для висівання в зонах Лісостепу та Полісся.


Оксамитовий


(Ялтушківська дослідно-селекційна станція Інституту цукрових буряків УААН)


Колос дворядний, завдовжки 7–8 см, трохи звужується до вершини. Остюки довгі, зазубрені, паралельні, еластичні, солом’яно-жовті.


Зернівка жовта, велика, подовжено-овальної форми. Маса 1000 зернин — 45–49 г.


Інтенсивного типу. Вегетаційний період — 79–90 днів. Агротехніка — звичайна для зони вирощування. За 100-відсоткової господарської придатності рекомендується висівати 4,0–4,5 млн/га насінин.


На сортодослідних станціях зібрали середній урожай — 46,7 ц/га, що на 6,4% більше за стандарти. Потенційна продуктивність — 80 ц/га. Належить до фуражного типу. Стійкий проти листостеблових хвороб, летючої сажки.


Рекомендовано для висівання в зоні Лісостепу.


Віскор


(АФ “Сади України”)


Колос дворядний, солом’яно-жовтий, остистий, циліндричної форми, щільний. Остюки жовті, завдовжки 100 мм, зазубрені, при достиганні не опадають.


Стебло міцне, висота рослин — 65–70  см. Зернівка жовта, еліптична (8 х 4 мм). Маса 1000 зернин — 45–47 г.


Напівінтенсивного типу. Вегетаційний період — 89–100 днів. За 100-відсоткової господарської придатності рекомендується висівати 4,0–4,5 млн/га насінин.


Стійкий до вилягання, осипання. Посухостійкість — середня. Борошнистою росою уражується на рівні стандартів.


Пивоварні якості добрі. Плівчастість — 8–9%, вміст білка — 11,0–11,3%, екстрактивних речовин — 78–80%.


Рекомендовано для висівання в зоні Лісостепу.


Ксанаду


(“Заатен Юніон”, Німеччина)


Кущ прямостоячий, колос дворядний, злегка звужується до верхівки, середньої щільності. Остюки довгі, паралельні, зазубрені. Зерно велике, жовте, подовжено-овальної форми. Солома міцна, стійка до вилягання. Маса 1000 зернин — 50 г.


Інтенсивного типу. Вегетаційний період — 78 днів. Добре кущиться. За 100-відсоткової господарської придатності рекомендується висівати 3,5–4,0 млн/га насінин. На сортодослідних станціях зібрали середній урожай 51–52 ц/га. Потенційна продуктивність — 100 ц/га.


Стійкий до осипання. Добрі результати дає за внесення повного мінерального живлення. Борошнистою росою, бурою іржею уражується менше, ніж стандарти.


Належить до сортів пивоварного призначення. Плівчастість — 7–8%, вміст білка — 10,7–11,2%, екстрактивних речовин — 80–82%.


Рекомендовано для висівання в зонах Лісостепу та Полісся.


Геліос


(ЗАТ “Селена”)


Колос шестирядний, завдовжки 8–9 см, пірамідальної форми, солом’яно-жовтого кольору, неламкий, нещільний. Остюки довгі — 14–18 см, гладенькі, солом’яно-жовті. Зерно видовжено-овальної форми, жовтого кольору, розміром 13 х 4 мм. Маса 1000 зернин — 47,8–49,9 г. Стебло міцне, заввишки 65–75 см.


Інтенсивного типу. Вегетаційний період — 95–102 дні. За 100-відсоткової господарської придатності рекомендується висівати 4,0–4,5 млн/га насінин. Запізнення із сівбою на 5–10 днів призводить до значного недобору врожаю (від 4 до 6 ц/га).


На державних сортодослідних станціях отримали середній урожай 50,8–55,1 ц/га, що на 17,4–20,9% більше за стандарти. Потенційна продуктивність — 89 ц/га.


Стійкий до вилягання, осипання та посухи. Має групову стійкість проти летючої сажки, борошнистої роси, смужкового гельмінтоспоріозу.


З добрими круп’яними якостями. Вміст білка — 11,0–11,1%, вирівняність зерна — 95%.


Рекомендовано для вирощування в зонах Лісостепу та Полісся.


Жозефін


(“Се кобра”, Франція)


Колос дворядний, завдовжки 8–10 см, середньої щільності, неламкий, злегка звужується до верхівки, солом’яно-жовтий. Остюки довгі, зазубрені, паралельні, тонкі, еластичні, жовті.


Кущ розлогий. Зернівка жовта, велика, подовженої форми. Маса 1000 зернин — 45–53 г.


Інтенсивного типу. Вегетаційний період — 94–104 дні. Добре реагує на повне мінеральне живлення. За 100-відсоткової господарської придатності рекомендується висівати 4,0–4,5 млн/га насінин. Дуже погано реагує на запізнення із сівбою. Агротехніка звичайна для зони вирощування.


На державних сортодослідних станціях зібрали середній урожай 54,7 ц/га, що на 11,3% більше за стандарти. Потенційна продуктивність — 90 ц/га.


Стійкий до вилягання, осипання. Посухостійкість — середня. Борошнистою росою уражується на рівні стандартів.


Пивоварні якості добрі. Плівчастість — 8–9%, вміст білка — 11,3–11,4%, екстрактивних речовин — 78–80%, вирівняність зерна — 93–96%.


Рекомендовано для висівання в зонах Лісостепу та Полісся.


Етикет (Інститут рослинництва ім. В. Я. Юр’єва)


Колос дворядний, циліндричної форми, солом’яно-жовтий, нещільний, неламкий. Остюки завдовжки 15 см, зазубрені, жовті.


Зернівка жовта, еліптична, велика. Маса 1000 зернин — 48,5–54,3 г. Стебло міцне, заввишки 79 см.


Напівінтенсивного типу. Вегетаційний період — 92–95 днів. Агротехніка звичайна для зони вирощування. За 100-відсоткової господарської придатності рекомендується висівати 4,0–4,5 млн/га насінин. На державних сортодослідних станціях одержали середній урожай 48,5–54,2 ц/га, що на 12,1–18,9% більше за стандарти. Потенційна продуктивність — 85 ц/га.


Стійкий до вилягання та осипання. Стійкий проти борошнистої роси, гельмінтоспоріозу, уражується на рівні стандартів.


Належить до сортів пивоварного призначення. Вміст білка — 11,5–11,7%, крохмалю — 57%, вирівняність зерна — 94%.


Рекомендовано для висівання в зонах Лісостепу та Полісся.


Санктрум (агрофірма “Степова”)


Стебло середньої довжини, міцне. Рослини заввишки 85–90 см. Колос дворядний, веретеноподібний, світло-жовтого кольору, середньої щільності, завдовжки 10–12 см. Остюки жовті, зазубрені, завдовжки 10–12 см. Зернівка ромбічної форми, світло-жовтого кольору. Маса 1000 зернин — 45–55 г.


Напівінтенсивного типу. Вегетаційний період — 90–95 днів. Агротехніка — звичайна для зони вирощування. За 100-відсоткової господарської придатності рекомендується висівати 4,0–4,5 млн/га насінин. На державних сортодослідних станціях зібрали середній урожай 45,7–53,5 ц/га, що на 5,4–17,3% більше за стандарти. Потенційна продуктивність — 85 ц/га. Запізнення із сівбою на 5–10 днів призводить до значного недобору врожаю (від 3,5 до 7 ц/га) та погіршення якості зерна.


Стійкий до вилягання та осипання. Посухостійкість вища за середню. Стійкий проти борошнистої роси, карликової іржі, гельмінтоспоріозу.


Пивоварні якості добрі. Плівчастість — 8–9%, вміст білка — 11,5–11,7, екстрактивних речовин — 78–80, вирівняність зерна — 95%.


Рекомендовано для вирощування в зонах Лісостепу та Полісся.


Приазовський 9


(Всеросійський науково-дослідний інститут зернових культур ім. Калиненка)


Кущ напівпрямостоячий. Колос дворядний, циліндричний, солом’яно-жовтий, середньої щільності, завдовжки 7–9 см. Остюки довгі, зазубрені, солом’яно-жовті. Стебло завдовжки 75–81 см. Маса 1000 зернин — 45–50 г.


Напівінтенсивного типу. Вегетаційний період — 90–94 дні. За 100-відсоткової господарської придатності рекомендується висівати 4,0–4,5 млн/га насінин. Агротехніка звичайна для зони вирощування. На державних сортодослідних станціях отримали середній урожай 52,4 ц/га, що на 18,2% вище за стандарти. Потенційна продуктивність — 85 ц/га.


Посухостійкий, стійкий до вилягання та осипання. Стійкий проти борошнистої роси, карликової іржі, летючої та кам’яної сажок.


Рекомендовано для вирощування в зоні Лісостепу.


Лофант


(Вінницька державна сільськогосподарська дослідна станція)


Колос дворядний, конусоподібної форми, солом’яно-жовтий, підвищеної щільності, неламкий, злегка звужується до верхівки, завдовжки 8–8,5 см. Остюки довгі, зазубрені, тонкі, еластичні, завдовжки 14–15 см. Стебло міцне, заввишки 75–78 см. Зернівка еліптична, жовта. Маса 1000 зернин — 45–53 г.


Напівінтенсивного типу. Вегетаційний період — 92–95 днів. За 100-відсоткової господарської придатності рекомендується висівати 4,0–4,5 млн/га насінин. Агротехніка звичайна для зони вирощування. Дуже погано реагує на запізнення із сівбою. На державних сортодослідних станціях зібрали середній урожай 48,5–49 ц/га, що на 6,3–13,3% більше за стандарти. Потенційна продуктивність — 75 ц/га.


Належить до сортів пивоварного призначення. Плівчастість — 8–9%, вміст білка — 10,8–11,5, екстрактивних речовин — 78–80, крохмалю — 58–62, вирівняність зерна — 95%.


Стійкий до вилягання та осипання. Має середню стійкість до посухи. Комплексно стійкий проти більшості поширених хвороб та шкідників: летючої сажки, борошнистої роси, гельмінтоспоріозу.


Рекомендовано для вирощування в зонах Лісостепу та Полісся.


Філадельфія


(“Лохов-Петкус”, Німеччина)


Рослини заввишки 67–75 см. Колос дворядний, завдовжки 7–8 см, середньої щільності, неламкий, солом’яно-жовтий, злегка звужується до вершини. Остюки довгі, зазубрені, трохи розходяться, тонкі, еластичні, солом’яно-жовті. Зерно велике, жовте, тонкоплівчасте, подовжено-овальної форми. Маса 1000 зернин — 46,7–47,9 г.


Інтенсивного типу. Добре реагує на внесення мінеральних добрив. За 100-відсоткової господарської придатності рекомендується висівати 4,0–4,5 млн/га насінин. Вегетаційний період — 96–104 дні. Агротехніка звичайна для зони вирощування. Запізнення із сівбою на 5–10 днів призводить до значного недобору врожаю (5–12 ц/га) та погіршення якості зерна. На державних сортодослідних станціях зібрали середній урожай 52,3–59,8 ц/га, що на 8,9–14,1% більше за стандарти. Потенційна продуктивність — 95 ц/га.


Має високі пивоварні якості. Плівчастість — 7–9%, вміст білка — 11,0–11,4, екстрактивних речовин — 80–82, крохмалю — 58–62%. Стійкий проти всіх листостеблових хвороб, летючої сажки. Рекомендовано для вирощування в зонах Лісостепу та Полісся.


М. Загинайло,


завідувач відділу науково-технічної експертизи сортів рослин Українського інституту експертизи сортів рослин

Інтерв'ю
Petro Melnyk2
Компанія Agricom Group спеціалізується на рослинництві. Обробляє землю на Чернігівщині та Луганщині, вирощує олійний льон, соняшник, кукурудзу, овес та гречку. Але більш відома як виробник товарів із
Рейдерство – стихійний термін, що дослівно означає «недружнє захоплення активів». В аграрній сфері найчастіше використовуються підроблені документи, а часто — в купі із тупою грубою силою. Чому рейдерство набуло такого поширення в Україні... Подробнее

1
0