Понад 30 поросят — це не утопія

"Ми дуже піклуємося про новонароджених поросят", - відповів Тіеррі Базін на питання, яким чином йому вдається вже протягом трьох років одержувати від кожної свиноматки понад 30 поросят. Винагородою за інтенсивну опіку є показник втрати підсисних поросят - нижче 10%. У середньому 14 живих поросят за опорос є щедрою продуктивністю.
Базін утримує 400 свиноматок та близько половини поросят відгодовує. Щоб справлятися з роботою, він узяв собі двох помічників з Доло на Реннсі. Його мета - знизити втрати підсисних поросят до семи відсотків.

Споживання молозива контролюють
У перші дні Базін та його співробітники інтенсивно турбуються про новонароджених поросят. Тварин натирають сухим дезінфекційним порошком для того, щоб вони швидше висохли. "Якщо цього не робити, поросята охолоджуються", - сказав господар. Саме тому до народження поросят над боксами для опоросів навішують дві нагрівальні лампи: одну позаду свиноматки й одну над гніздом з поросятами. Крім того, ділянку за свиноматкою та гніздо для поросят вимощують товстим картоном, щоб поросятам не холодно було лежати й вони менше втрачали енергії.
На думку Базіна, дуже важливо, щоб поросята якомога швидше збагатилися енергією. І для цього є тільки одна можливість: "Ми держимо кожне порося біля соска свиноматки. Тільки так можна досягнути того, щоб маленькі поросята отримали достатню кількість молозива", - пояснив Базін.
Щоб полегшити цю роботу в разі великих опоросів, найслабших поросят відбирають і першими прикладають до сосків. Слабких поросят упродовж перших чотирьох-п'яти днів багаторазово підсаджують до соска.
Завдяки послідовному вирівнюванню опоросів мають хороші результати. "Ми вибираємо найменших поросят одного опоросу та підсаджуємо їх до молодої свиноматки. Так само робимо потім і з більшими поросятами", - розповів Базін про метод свого господарювання.
У кожному разі поросята мають одержати молозиво до трьох разів. За денних опоросів сортування розпочинають першого ж дня. Поросят, які народжуються вночі, залишають біля свиноматки ще до 16 год поточного дня. І тільки потім починають "вирівнювати" опорос. Пересаджування стараються закінчити через два дні після опоросу. При цьому кожне порося пересаджують, по можливості, лиш один раз. Загалом, біля свиноматки завжди залишається 13-14 поросят та стільки ж - біля молодих свиноматок.
Щоправда, протягом опоросів на підприємстві немає нічних чергувань, і поросят не пересаджують до годувальниць. Незважаючи на те, що майже 50% свиноматок поросяться вночі, господар дотримується цієї концепції. "До народження поросят все добре підготовано, свиноматки спокійні. Тож ми можемо залишити їх самими вночі. Набагато важливішим є те, щоб ми наступного ранку одразу потурбувалися про новонароджених та поклали їх до сосків", - зазначив Базін.
Використання свиноматок-годувальниць не розглядають на підприємстві з гігієнічних причин. Усіх свиноматок однієї групи відлучають, але не переводять в інші відділення свинарника.
Якість підсисного періоду поліпшено
Інтенсивно піклуються про поросят переважно в перші дні після народження. "Оскільки ми ведемо наше стадо в ритмі одного тижня, то менеджмент часу не залишає нам іншої можливості. Після цього свиноматки мають бути спроможні самостійно вирощувати своє потомство", - пояснює фермер.
Крім того, Тіеррі Базін може залишити свиноматок, щоб вони самостійно заспокоїлися. Тож частка втрат поросят у перші чотири дні життя є дуже низькою.
Але так було не завжди: колись новонароджені поросята ледве переживали перші два дні. Потім вони гинули, й господарство мало зависокі втрати підсисних поросят. Якість підсисного періоду була обмежувальним чинником, тому молочної продуктивності не вистачало на те, щоб вигодувати всіх поросят.
Вимоги Базіна та його професійних колег були тоді чіткими:     вони потребували свиноматок із щонайменше 14, краще з 16 функціональними сосками - і це впродовж кількох лактацій. "Наші свиноматки, схрещені з Лардж Вайт (Large White), та ландраси племінного господарства "Нуклеус" (Nucleus) мають у середньому від семи до восьми рядів сосків на підсисну продуктивність", - радіє свинар. Якщо поросята витримали перші вирішальні дні (частково й з людською допомогою), то свиноматка в змозі самостійно вигодувати поросят.
Базін також наголошує, що опороси донедавна були однозначно нерівномірними, і ослаблених поросят було більше. "Гомогенні опороси й обмежена кількість поросят, які народжуються з живою вагою менше одного кілограма, є нашою метою", - пояснює Бенойт Жосселін, свинар із племінного господарства "Нуклеус".

Годівлю впорядковано
Для того, щоб свиноматки добре витримали лактацію, а втрата маси тіла була якомога меншою, вже через день після опоросу їх переводять на триразову годівлю. За тиждень після опоросу свиноматкам дають уже від 6,5 до 7,5 кг корму.
Піклуються й про те, щоб поросята від другого тижня підсосу теж почали споживати корм. "Поросята отримують шоколадний мікс з вівсяних пластівців, який пізніше буде подрібнено, з престартером. На один опорос ми застосовуємо його близько десяти кілограмів", - радіє Базін доброму споживанню підгодівельного корму підсисними поросятами. Для подальшого розвантаження свиноматок фермер відлучає від двох до трьох найважчих поросят за кілька днів до кінцевого терміну такого утримання.
"Якщо деякі свиноматки за високої продуктивності все ж втрачають забагато маси, то під час вагітності ми послідовно приведемо їх до кондиції", - пояснює фермер. Так, після відлучення, залежно від ваги свиноматки, її переводять в інший бокс та годують відповідно до маси тіла. Худі свиноматки в перші 28 днів після відлучення отримують на 20-30% більше корму. Після першого обстеження супоросності, що відбувається за чотири тижні після покриття, свиноматок сортують ще раз. Окрім того, кожні два тижні здійснюють об'ємні заміри. Таким чином упевнюються, що тварини з потрібними кондиціями знову потраплять на опорос. У цій справі фермер покладається на свій досвід.

Запорука виживання - зростання продуктивності
Продуктивність на підприємстві вже протягом кількох років дуже висока, що безмежно тішить Тієррі Базін. Нинішня цінова криза, на його думку, може бути компенсована тільки високою продуктивністю.
Високої продуктивності досягає господарство не лише в розведенні поросят, а й на дорощуванні та відгодівлі. За оцінками, з квітня 2008 до березня 2009 року добові прибавки від початкових 712 г забезпечили вагу поросят у 115 кг. За цей час споживання корму перебуває на рівні 2,54 кг на кілограм приросту.
Значно важливіше, які маємо втрати: їх показник (на дорощуванні) утримується до кінця відгодівлі якраз на рівні 3,5%! "Таку хорошу продуктивність можуть забезпечити тільки здорові тварини, які отримали достатню кількість молозива й були вдосталь забезпечені молоком свиноматок", - упевнений Базін.
У майбутньому господар бажає розширити кількість місць для свиноматок та відгодівлі. Наявні свинарники для відгодівлі на власному подвір'ї планує переобладнати на місця для свиноматок та поросят. Для того, щоб розширити кількість місць для відгодівлі, Базін мріє купити приміщення на 200 свиноматок.

Підбиваємо підсумки
Тіеррі Базін з двома співробітниками веде в Бретані господарство на 400 свиноматок разом із дорощуванням поросят та 40% власної відгодівлі. Між тим, Базін за рік відлучає від кожної свиноматки майже 32 поросят. Такої продуктивності він досягає завдяки інтенсивному піклуванню про новонароджених поросят, зваженому врівноваженню опоросів та оптимальному менеджменту годівлі свиноматок.
Завдяки прогресу в розведенні, опороси стали одноріднішими. До того ж, свиноматки мають у середньому щонайменше 14, а часто 16 нормально функціонуючих сосків. Усе це сприяє зростанню молочної продуктивності, і свиноматки мають здатність вигодовувати майже 12,7 поросят за опорос.
Уте Шульце Вестерат