ПОХОДИМО ПО ГОРОДУ

За прогнозними даними Проекту аграрного маркетингу (ПАМ), виробництво в Україні овочевих культур (без картоплі) цього року зменшиться на 3% порівняно з 2003 роком і становитиме понад 5,4 млн т (торік було зібрано 5,6 млн т). Але за рахунок незначного збільшення виробництва картоплі загальний врожай овочів залишиться на рівні минулого року. Експерти ПАМ зазначають, що на тлі зменшення валового збору капусти, огірків, помідорів та баклажанів українські аграрії зберуть більше, ніж торік, цибулі, столових буряків, кабачків та моркви. З областей, де працюють спеціалісти ПАМу, найбільше зростання виробництва основних дев’яти овочевих культур очікується в АР Крим та в Полтавській області. В інших регіонах, через несприятливі погодні умови, прогнозується деяке зниження врожаю, зокрема, в Одеській, Черкаській і Львівській областях — приблизно на 1–5%. Але найбільше недоберуть овочів селяни Закарпатської області, де очікується зменшення їх виробництва на 20%.

Цибуля
Посівні площі під цибулею цього року українські фермери розширили на 40%. Враховуючи це, а також фактор зменшення середньої врожайності культури, спеціалісти ПАМ у квітні прогнозували збільшення її виробництва на 27% порівняно з 2003 роком. Проте, завдяки достатній кількості опадів улітку, що вплинуло на формування високої врожайності цибулі майже у всіх областях України, прогноз її виробництва спеціалісти ПАМ підвищили у вересні до 766 тис. т, що на 47% більше, ніж її було зібрано торік.

Як вважають експерти, при такому збільшенні врожаю ціна на цибулю в Україні буде знижуватися. Щоб вилучити з ринку зайві 250 тис. т цибулі і таким чином втримати ціни, країна не має досвіду щодо значних експортних постачань цієї продукції і ніколи не переробляла такої кількості сировини. А якщо врахувати, що всі сусідні країни цього року також збільшили виробництво цибулі, сподіваючись експортувати її на український ринок, то фахівці ПАМ припускають падіння внутрішньої ціни на неї до рівня собівартості. Вони прогнозують, що у період масового збирання цибуля буде продаватися з поля за цінами від 30 до 40 коп/кг. На початку вересня в деяких регіонах з поля її купували по 50–60 коп/кг.

Морква
Виробництво моркви в країні збільшиться на 6% порівняно з минулорічними обсягами і становитиме 562 тис. т. Цікаво, що у степовій зоні урожай зросте майже на 20%, що обумовлено сприятливими кліматичними умовами, зокрема, достатньою кількістю вологи в грунті.

Через збільшення виробництва моркви спеціалісти ПАМ прогнозують зниження середньої ціни на неї. На початку вересня сільськогосподарські підприємства пропонували на продаж її оптові партії за цінами від 40 до 70 коп/кг. А з початком її масового збирання ціни можуть знизитися ще більше.

Кабачки
Як прогнозують аналітики ПАМ, валовий збір кабачків також збільшиться на 6% — до 441 тис. т. Проте, у зв’язку з пізнім запуском консервних заводів, цього року багато виробників кабачків мали серйозні проблеми з їх реалізацією для переробки. Це спричинило падіння цін на цей товар, оскільки місткість ринку свіжих овочів не дуже висока. Однак і з запуском заводів, що працюють далеко не на повну потужність, напруга на ринку кабачків не зменшилася. Ціни залишаються досить низькими. У вересні їх можна було купити по 12–20 коп/кг досить великими партіями. На думку експертів, це може негативно вплинути на обсяги виробництва кабачків у наступному році.

Картопля
Виробництво картоплі в Україні збільшиться всього на 1% порівняно з минулим роком і становитиме майже 18,69 млн т (у 2003 році було зібрано 18,45 млн т). Як зазначають експерти, поточного року стан посівів картоплі в цілому є добрим, а достатня кількість вологи сприяє одержанню непоганого врожаю. Наприклад, у Херсонській області, яка раніше завозила картоплю з інших регіонів (Поділля, Полісся), очікується її урожай щонайменше у 233 тис. т. За інформацією обласної держадміністрації, для власних потреб вистачить приблизно 200 тис. т картоплі (на продовольчі цілі — 124 тис. т, на насіння — 70 тис. т), а залишок планується реалізувати за межі області, чого не було за всю історію Херсонщини.

Як прогнозують експерти ПАМу, ціни на картоплю в сезоні 2003/04 рр. швидше за все, будуть на 10–15% нижчими, ніж у минулому сезоні.

Столові буряки
Незважаючи на скорочення посівних площ, виробництво столових буряків прогнозується на рівні 592 тис. т, що на 1% більше, ніж торік, коли було зібрано 586 тис. т, хоча у квітні ПАМ прогнозував суттєве зменшення виробництва цієї продукції. Попередній прогноз збільшено майже на 23%, що зроблено на основі підвищення середньої врожайності завдяки достатній кількості опадів та сприятливим погодним умовам. З огляду на відносну стабільність попиту на ринку, результатом зростання виробництва може стати дальше зниження середнього рівня цін. У вересні велика частка столових буряків пропонувалася фермерами до реалізації за цінами від 40 до 70 коп/кг. Традиційно, нижній рівень пропозиції є тією ціною, за якою укладається максимальна кількість угод. З початком масового збирання буряків можна чекати дальшого зниження середніх цін.

Капуста
Аналітики ПАМ підкреслюють, що, незважаючи на скорочення посівних площ та очікуване зменшення виробництва капусти на 20% порівняно з обсягами 2003 року, все ж її буде отримано більше, ніж може спожити внутрішній ринок — майже 1,26 млн т. Цей фактор буде впливати на ціни впродовж усього сезону і не дасть змоги їм піднятися значно вище за торішній рівень. Прогнозується, що ціна на капусту може знизитися до 20–30 коп/кг під час масового збирання пізніх сортів, які дають основний вал продукції, а потім, на початку наступного року, вона може несуттєво піднятися. Особливістю поточного року є значне збільшення виробництва ранніх сортів капусти, що стало головною причиною значного зниження цін на цей товар. Іншою тенденцією на ринку є зростання виробництва кольорової, червоної, брюссельської та інших видів капусти, попит на які постійно зростає.

Водночас, опитування на сайті ПАМ засвідчує, що більшість респондентів не бачать причин для зниження цін у новому сезоні і вважають, що середня ціна залишиться стабільною на рівні 25–30 коп/кг. У вересні капусту у фермерів купували за ціною 25–40 коп/кг (до масового збирання позніх сортів).

Помідори
За попередніми оцінками експертів ПАМу, площа посівів під помідорами у 2004 році збільшилася на 10% порівняно з минулим роком, проте приблизно таку ж площу буде втрачено і переорано внаслідок масового ураження посівів фітофторозом у багатьох регіонах України. Цей фактор, а також несприятливі погодні умови вплинуть на зниження врожайності культури та обсяги валового збору. Виробництво помідорів в Україні прогнозується на рівні 1 млн т, що на 12% менше, ніж було отримано торік (майже 1,15 млн т). Відповідно, у результаті зниження виробництва при істотному підвищенні попиту слід очікувати вищих цін на помідори. Велика частка продукціїї, що вирощувалася для реалізації на переробні підприємства, постачається на ринок свіжих овочів за досить привабливими цінами. Це, безсумнівно, призведе до погіршення економічних показників діяльності консервних заводів і зростання цін на консервовану плодоовочеву продукцію.

Огірки
У 2004 році площі під огірками розширилися на 1–2%. Також, як зазначають експерти ПАМу, нині вже багато фермерів має системи краплинного зрошення і застосовує ефективніші добрива і засоби захисту рослин. Тому навесні прогнозувалося збільшення виробництва огірків в Україні на 3%. Проте через холодну весну значна частина посівів загинула, особливо значним був збиток на Закарпатті. У більшості випадків фермери пересівали площі, щоб виконати свої зобов’язання перед покупцями. Крім того, умови для вегетації огірків були далекими від оптимальних, що позначилось на середній врожайності культури. Таким чином скоригувавши свій прогноз у бік зменшення виробництва (на 9%) фахівці ПАМу константують підвищення цін на огірки у новому сезоні. Окрім цього, за їх інформацією, більшість переробників виявилося неготовими до підвищення цін на огірки: майже всі консервні заводи почали переробляти продукцію з затримкою на 4–6 тижнів порівняно з минулим роком, що може вплинути на невиконання планів виготовлення консервної продукції і може негативно позначитися на позиціях українських виробників як на внутрішньому ринку, так і на ринках СНД.

Перець
Попит на солодкий перець в Україні динамічно зростає щороку, причому як на ринку свіжої продукції, так і в переробній галузі. Це є основною причиною збільшення виробництва перцю. У 2004 році, за даними ПАМу, площа під культурою збільшилася на 5%, але через несприятливі погодні умови частина площ загинула, а середня врожайность в багатьох регіонах зменшилась. Таким чином, прогнозується, що виробництво солодкого перцю залишиться на рівні торішнього — 132 тис. т. Хоча попит на солодкий перець з боку переробних підприємства цього року дещо знизиться, та за рахунок його підвищення (тобто попиту) на ринку свіжої продукції ціни на солодкий перець залишаться приблизно на рівні торішніх.

Баклажани
Ситуація з баклажанами аналогічна до попередньої. Прогноз виробництва було зменшено на 1% порівняно з минулим роком, хоча у квітні прогнозувалося зростання виробництва на 14%. Цього року особливо постраждали ті фермери, хто збирав надранню продукцію призначену для переробки. Оскільки консервні заводи почали працювати з запізненням, вони не приймали баклажани, і їх пропозиція на свіжому ринку різко збільшилася, негативно позначившись на цінах. На початку вересня баклажани пропонувалися фермерами за цінами від 60 коп/кг. У цілому, аналітики ПАМу прогнозують виробництво баклажанів на рівні 55 тис. т (у 2004 році було отримано 56 тис. т).