Озима пшениця: сорт як основа успіху
Дбайливий селянин ще перед збиранням урожаю вже думає, що відібрати, чим знову засіяти поле, щоб бути наступного року з урожаєм. Для того, аби правильно зорієнтуватися в технології, агрономові, насамперед, належить досконало знати характеристики та особливості самих сортів.
Дбайливий селянин ще перед збиранням урожаю вже думає, що відібрати, чим знову засіяти поле, щоб бути наступного року з урожаєм. Для того, аби правильно зорієнтуватися в технології, агрономові, насамперед, належить досконало знати характеристики та особливості самих сортів.
На сьогодні Державний реєстр сортів рослин, придатних до поширення в Україні, у сегменті озимої пшениці налічує 258 сортів пшениці м’якої озимої. Частка сортів національної селекції у Реєстрі становить 81%. Для зони Степу рекомендовано 163 сорти, для Лісостепу — 201, для Полісся — 161 сорт. Ресурсний потенціал сортів пшениці м’якої озимої складається з 25 ранньостиглих, 135 середньоранніх, 94 середньостиглих та чотирьох пізньостиглих сортів. Понад 65% сортів характеризуються підвищеною та вищесередньою зимостійкістю, до 30% — сорти із середньою зимостійкістю та високою витривалістю щодо екстремальних факторів середовища. Більшість рекомендованих сортів пшениці озимої за якісними показниками формують зерно, яке відповідає вимогам до сильних пшениць — це 170 сортів (66%) та 78 сортів (30%) — зерно, яких відповідає показникам цінних пшениць.
Щоб допомогти сільським спеціалістам якоюсь мірою орієнтуватися в цьому розмаїтті сортів, пропонуємо господарські характеристики деяких сортів пшениці озимої, що пройшли державне випробування та рекомендовані для внесення до Державного реєстру сортів рослин, придатних до поширення в Україні на 2014–2015 рр.
Астарта
Заявник — Інститут фізіології рослин і генетики НАН України.
Рослини заввишки 68–84 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 7,8–8,1 бала. Група зимостійкості за проморожування середня. Стійкість сорту до вилягання — 8,3–8,8 бала, до посухи — 7,6–8,8, до обсипання — 8,4–9,0 балів.
Середньостиглий, період достигання— 265–282 доби.
Середня врожайність за роки експертизи у зонах: Степ — 5,0 т/га, Лісостеп — 6,5, Полісся — 5,4 т/га.
Гарантована прибавка у зонах:
Степ — 0,2 т/га, Лісостеп — 0,7, Полісся — 0,5 т/га. Максимальний урожай — 9,9 т/га. Маса 1000 зернин— 43,6 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі та задовільні. Зерно містить 13,4–13,6% білка, клейковини — 27,9–29,4%, сила борошна — 264–270 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 980–1000 мл. Цінна пшениця.
Рекомендований для зон: Степ, Лісостеп, Полісся.
Балатон
Заявник — «Пробстдорфер Заатцухт Гез.м.б.Х. енд КоКГ»
Рослини заввишки 79 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 8,3–8,6 бала. Група зимостійкості за проморожування середня-вищесередня. Стійкість сорту до вилягання — 8,9 бала, до посухи — 7,9–8,8, до обсипання — 8,5–8,8 бала.
Середньоранній, достигає за
274–281 добу.
Середня врожайність за роки експертизи у зонах: Лісостеп — 6,5, Полісся — 5,9 т/га. Гарантована прибавка у зонах: Лісостеп — 0,6, Полісся — 0,5 т/га. Максимальний урожай —
10,0 т /га. Маса 1000 зерен — 42,5 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту задовільні. Зерно містить 13,2–13,4% білка, клейковини — 6,5–27,0%, сила борошна — 252–273
о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 910–980 мл. Цінна пшениця.
Рекомендований для зон: Лісостеп, Полісся.
Дагмар
Заявник — «Лімагрейн Юроп, Нікерсон Інтернешнл Рісьорч СНС»
Рослини заввишки 82 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 8,3–8,7 бала. Група зимостійкості за проморожування середня. Стійкість сорту до вилягання — 8,9–9,0 балів,
до посухи — 8,0–8,8, до обсипання— 8,6–8,8 бала.
Середньостиглий, достигає за 275–283 доби.
Середня врожайність за роки експертизи у зонах: Степ — 4,9 т/га, Лісостеп — 6,8, Полісся — 6,0 т/га. Гарантована прибавка у зонах: Степ —
0,1 т/га, Лісостеп — 0,8, Полісся —
0,7 т/га. Максимальний урожай —
10,0 т /га. Маса 1000 зерен — 43,2 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі. Зерно містить 13,1–14,2% білка, клейковини — 27,3–28,7%, сила борошна — 260–334 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 970–1080 мл. Сильна пшениця.
Рекомендований для зон: Степ, Лісостеп, Полісся.
Запашна
Заявник — Інститут рослинництва ім. В.Я. Юр’єва НААН України
Рослини заввишки 68–77 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 8,0–8,2 бала. Група зимостійкості за проморожування середня-вищесередня. Стійкість сорту до вилягання — 8,3–8,9 бала, до обсипання — 8,3–8,9, до посухи — 7,7–8,0 балів.
Середньоранній, достигає за 264–273 доби.
Середня врожайність за роки експертизи у зонах: Степ — 4,8, Лісостеп — 6,1 т/га. Гарантована прибавка у зоні Лісостепу — 0,2 т/га. Максимальна врожайність — 9,6 т/га. Маса 1000 зерен — 41,5 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі. Зерно містить 14,0–14,1% білка, клейковини — 29,8%, сила борошна — 310–338 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 1100–1120 мл. Сильна пшениця.
Рекомендований для зон: Степ, Лісостеп.
Звитяга
Заявник — Селекційно-генетичний інститут — Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення НААН України
Рослини заввишки 77–80 см. Зимостійкість сорту у польових умовах за роки експертизи становила 7,8–8,0 балів. Група зимостійкості за проморожування середня. Стійкість сорту до вилягання — 8,3 бала, до обсипання — 8,3–8,9, до посухи — 7,7–8,1 бала.
Середньоранній, достигає за 261–274 доби.
Середня врожайність за роки експертизи у зонах: Степ — 4,8, Лісостеп — 6,1 т/га. Гарантована прибавка у зоні Лісостепу — 0,1 т/га. Потенційний урожай — 10,1 т/га. Маса 1000 зерен — 39,1 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі. Зерно містить 13,5% білка, клейковини — 28,9%, сила борошна — 324–353 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 1080–1200 мл. Сильна пшениця.
Рекомендований для зон: Степ, Лісостеп.
Конка
Заявник — Інститут землеробства південного регіону Національної академії аграрних наук України
Рослини заввишки 68–77 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 7,4–8,0 балів. Група зимостійкості за проморожування середня. Стійкість сорту до вилягання — 5,8–9,0 балів, до обсипання— 8,2–8,9, до посухи — 7,7–8,0 балів.
Середньоранній, достигає за 262–274 доби.
Середня врожайність за роки експертизи у зонах: Степ — 5,0, Лісостеп — 6,1 т/га. Гарантована прибавка у зонах: Степ — 0,2, Лісостеп — 0,1 т/га. Максимальний урожай —
10,1 т/га. Маса 1000 зерен — 40,5 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі. Зерно містить 13,2–14,0% білка, клейковини — 28,7–29,6%, сила борошна — 309–312 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 1000–1230 мл. Сильна пшениця.
Рекомендований для зон: Степ, Лісостеп.
Колоніа
Заявник — «Нікерсон Інтернешнл Рісьорч СНС, Лімагрейн Юроп»
Рослини заввишки 78–81 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 7,8–8,5 бала. Група зимостійкості за проморожування середня-нижчесередня. Стійкість сорту до вилягання — 8,9–9,0 балів, до обсипання — 8,5–8,8, до посухи — 8,0–8,7 бала.
Середньостиглий, достигає за 277–285 доби.
Середня врожайність за роки експертизи у зонах: Лісостеп — 6,4, Полісся — 6,2 т/га. Гарантована прибавка у зонах: Лісостеп — 0,4,
Полісся — 0,8 т/га. Максимальний урожай — 10,0 т /га. Маса 1000 зерен — 40,8 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі. Зерно містить 13,0–13,6% білка, клейковини — 26,4–27,7%, сила борошна — 261–315 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 970–980 мл. Цінна пшениця.
Рекомендований для зон: Лісостеп, Полісся.
Коханка
Заявник — Інститут зернового господарства НААН України
Рослини заввишки — 75–77 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 8,3–8,9 бала. Група зимостійкості за проморожування середня-вищесередня. Стійкість сорту до вилягання — 8,2–8,3 бала, до обсипання — 8,3–8,7, до посухи — 7,9–8,6 бала.
Середньоранній, достигає за 274–279 діб.
Середня врожайність за роки експертизи у зонах: Лісостеп — 6,5, Полісся — 5,4 т/га. Гарантована прибавка у зонах: Лісостеп — 0,1,
Полісся — 0,2 т/га. Максимальний урожай — 9,6 т /га. Маса 1000 зерен —
41,1 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі та задовільні. Зерно містить 13,6–14,0% білка, клейковини — 29,0–29,5%, сила борошна — 254–306 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 980–1070 мл. Цінна пшениця.
Рекомендований для зон: Лісостеп, Полісся.
Лукуллус
Заявник — «Заатбау Лінц рег. Ген.м.б.Х.»
Рослини заввишки 86–90 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 7,4–8,0 балів. Група зимостійкості за проморожування середня. Стійкість сорту до вилягання — 8,5–8,8 бала, до обсипання — 8,4–8,6, до посухи — 7,8–8,8 бала.
Середньостиглий, достигає за 277–283 доби.
Середня врожайність за роки експертизи в зонах: Лісостеп — 6,2, Полісся — 5,7 т/га. Гарантована прибавка у зонах: Лісостеп — 0,3, Полісся — 0,4 т/га. Максимальний урожай — 9,3 т/га. Маса 1000 зерен — 42,7 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі. Зерно містить 14,0–14,5% білка, клейковини — 28,6–30,2%, сила борошна — 263–287 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 950–1070 мл. Сильна пшениця.
Рекомендований для зон: Лісостеп, Полісся.
Мелодія одеська
Заявник — Селекційно-генетичний інститут — Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення НААН України
Рослини заввишки 75–85 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 7,8–8,6 бала. Група зимостійкості за проморожування вищесередня. Стійкість сорту до вилягання — 7,5–8,2 бала, до обсипання — 8,5–9,0, до посухи — 7,9–8,7 бала. Середньоранній, достигає за 263–281 добу.
Середня врожайність за роки експертизи: Степ — 5,1 т/га, Лісостеп — 6,4, Полісся — 5,4 т/га. Гарантована прибавка у зонах: Степ — 0,4 т/га, Лісостеп — 0,5, Полісся — 0,1 т/га. Максимальний урожай — 9,7 т/га. Маса 1000 зерен — 40,0 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі. Зерно містить 13,1–14,1% білка, клейковини — 27,5–30,8%, сила борошна — 285–347 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 1000–1080 мл. Сильна пшениця.
Рекомендований для зон: Степ, Лісостеп, Полісся.
Мідас
Заявник — «Пробстдорфер Заатцухт Гез.м.б.Х. енд КоКГ»
Рослини заввишки 86–88 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 8,0–8,4 бала. Група зимостійкості за проморожування середня. Стійкість сорту до вилягання — 8,5–8,6 бала, до обсипання — 8,3–8,5, до посухи —8,0–8,6 бала.
Середньостиглий, достигає за 276–283 доби.
Середня врожайність за роки експертизи у зонах: Лісостеп — 6,5, Полісся — 6,1 т/га. Гарантована прибавка у зонах: Лісостеп — 0,6,
Полісся — 0,7 т/га. Максимальний урожай — 9,9 т /га. Маса 1000 зерен — 42,4 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі та задовільні. Зерно містить 8,0–8,4% білка, клейковини — 8,5–8,6%, сила борошна — 261–355 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 970–1100 мл. Сильна пшениця.
Рекомендований для зон: Лісостеп, Полісся.
Нива одеська
Заявник — Селекційно-генетичний інститут — Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення НААН України
Рослини заввишки 73–89 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 8,1–8,6 бала. Група зимостійкості за проморожування середня-вищесередня. Стійкість сорту до вилягання — 8,3 бала, до обсипання — 8,4–9,0, до посухи — 8,1–8,7 бала. Середньоранній, достигає за 262–281 добу.
Середня врожайність за роки експертизи у зонах: Степ — 4,9 т/га, Лісостеп — 6,5, Полісся — 5,5 т/га. Гарантована прибавка у зонах: Степ — 0,1 т/га, Лісостеп — 0,5, Полісся — 0,2 т/га. Максимальний урожай — 9,5 т/га. Маса 1000 зерен — 40,6 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі. Зерно містить 13,5–14,4% білка, клейковини — 27,3–29,9%, сила борошна — 285–339 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 1000–1160 мл.
Сильна пшениця.
Рекомендований для зон: Степ, Лісостеп, Полісся.
Оберіг Миронівський
Заявник — Миронівський інститут пшениці ім. В.М. Ремесла НААН України
Рослини заввишки 86 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 8,0–8,7 бала. Група зимостійкості за проморожування середня. Стійкість сорту до вилягання — 8,2–8,3 бала, до обсипання — 8,2–8,6, до посухи — 7,8–8,8 бала.
Середньоранній, достигає за 274–281 добу.
Середня врожайність за роки експертизи в зонах: Лісостеп — 6,3, Полісся — 5,6 т/га. Гарантована прибавка у зонах: Лісостеп — 0,4 т/га, Полісся —0,2 т/га. Максимальний урожай — 9,7 т /га. Маса 1000 зерен 45,4 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі та задовільні. Зерно містить 13,4–13,8 % білка, клейковини 27,5–28,1%, сила борошна 157–260 о. а., об’єм хліба з 100 г борошна 920–1000 мл. Цінна пшениця.
Рекомендований для зон: Лісостеп, Полісся.
Охтирчанка ювілейна
Заявник — Інститут біоенергетичних культур і цукрових буряків НААН України
Рослини заввишки 90–93 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 8,3–8,6 бала. Група зимостійкості за проморожування підвищена. Стійкість сорту до вилягання — 7,8–8,0 бала, до обсипання — 8,1–8,6, до посухи — 7,8–8,8 бала.
Середньостиглий, достигає за 276–283 доби.
Середня врожайність за роки експертизи в зонах: Лісостеп — 6,1, Полісся — 5,4 т/га. Гарантована прибавка в зоні Лісостепу — 0,1 т/га. Маса 1000 зерен — 43,4 г.
Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі. Зерно містить 14,0% білка, клейковини — 28,6–29,1%, сила борошна — 260–332 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна —970–1020 мл. Сильна пшениця.
Рекомендований для зон: Лісостеп, Полісся.
Паннонікус
Заявник — «Заатбау Лінц рег. Ген.м.б.Х.»
Рослини заввишки 82–84 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 7,8–8,4 бали. Група зимостійкості за проморожування середня. Стійкість сорту до вилягання 8,7–9,0 балів. Стійкість до обсипання 8,5–8,6 бали. Стійкість до посухи 8,0–8,8 бали.
Середньостиглий, достигає за 277–284 доби.
Середня врожайність за роки експертизи в зонах Лісостепу — 6,1,
в зоні Полісся — 5,5 т/га. Гарантована прибавка в зоні Лісостепу — 0,1, в зоні Полісся — 0,2 т/га. Максимальна урожайність — 9,9 т/га. Маса 1000 зерен 44,8 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі. Зерно містить 14,0–14,5% білка, клейковини — 28,7–30,1%, сила борошна — 264–342 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 980–1100 мл. Сильна пшениця.
Рекомендований для зон: Лісостеп, Полісся.
Стан
Заявник — Національний університет біоресурсів і природокористування України
Рослини заввишки 84 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 8,4 бала. Група зимостійкості за проморожування середня-вищесередня. Стійкість сорту до вилягання — 9,0 бала, до обсипання — 8,6, до посухи — 8,8 бала. Середньостиглий, достигає за 284 доби.
Середня врожайність за роки експертизи в зоні Полісся —
5,5 т/га. Гарантована прибавка в зоні Полісся — 0,2 т/га. Максимальний урожай — 8,8 т/га. Маса 1000 зерен —
45,9 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі та задовільні. Зерно містить 14,3% білка, клейковини — 28,9%, сила борошна — 266 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 980 мл. Цінна пшениця.
Рекомендований для зони Полісся.
Фермерка
Заявник — Інститут рослинництва ім. В.Я. Юр’єва НААН України
Рослини заввишки 71– 79 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 8,3–8,9 бала. Група зимостійкості за проморожування середня-вищесередня. Стійкість сорту до вилягання — 8,3–8,9 бала, до обсипання — 8,3–9,0, до посухи — 8,0 балів. Середньоранній, достигає за 263–275 діб.
Середня врожайність за роки експертизи: Степ — 4,8, Лісостеп — 6,1 т/га. Гарантована прибавка у зонах: Степ — 0,1, Лісостеп — 0,1 т/га. Максимальна врожайність — 9,7 т/га. Маса 1000 зерен — 41,4 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі. Зерно містить 14,0–14,2% білка, клейковини — 29,7–30,1%, сила борошна — 325–334 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 1100–1140 мл. Сильна пшениця.
Рекомендований для зон: Степ, Лісостеп.
Чорноброва
Заявник — Селекційно-генетичний інститут — Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення НААН України
Рослини заввишки 82–98 см. Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 7,9–8,7 бала. Група зимостійкості за проморожування нижчесередня. Стійкість сорту до вилягання — 7,9–8,1 бала, до обсипання — 8,1–8,9, до посухи — 7,3–8,7 бала. Середньоранній, достигає за 265–283 доби.
Середня врожайність за роки експертизи у зонах: Степ — 3,9 т/га, Лісостеп — 5,3, Полісся — 4,7 т/га. Максимальний урожай — 8,4 т/га. Маса 1000 зерен — 43,2 г.
Має високий вміст розчинного білка, вітамінів та мінералів. Вміст білка у зерні — 14,2–15,2%. Чорне поживне зерно є доброю сировиною для отримання зелених проростків. У сумішці із зерном пшениці ваксі є відмінною бінарною сумішкою для цінного фуражу. Харчова пшениця круп’яного напряму використання.
Рекомендований для зон: Степ, Лісостеп, Полісся.
ШТРУ 061884
Заявник — «Штрубе ГмбХ
енд Ко. КГ»
Рослини заввишки 90–93 см.
Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 8,3–8,6 бала. Група зимостійкості за проморожування підвищена. Стійкість сорту до вилягання 7,8–8,0 балів, до обсипання — 8,1–8,6, до посухи — 7,8–8,8 бала.
Середньостиглий, достигає за 276–283 доби.
Середня врожайність за роки експертизи у зонах: Лісостепу —
6,1, Полісся — 5,4 т/га.
Гарантована прибавка в зоні Лісостепу — 0,1 т/га. Маса 1000 зерен — 43,4 г. Борошномельні та хлібопекарські показники сорту добрі. Зерно містить 14,0% білка, клейковини — 28,6–29,1%, сила борошна — 260–
332 о. а., об’єм хліба із 100 г борошна — 970–1020 мл. Сильна пшениця.
Рекомендований для зон: Лісостеп, Полісся.
Пшениця тверда озима
Акведук
Заявник — Селекційно-генетичний інститут — Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення НААН України
Рослини заввишки 76 см.
Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 7,7 бала. Група зимостійкості за проморожування середня. Стійкість сорту до вилягання — 8,3 бала, до обсипання — 9,0, до посухи — 8,1 бала.
Середньоранній, достигає за 270 діб.
Середня врожайність за роки експертизи в зоні Лісостепу —
6,3 т/га. Гарантована прибавка в зоні Лісостепу — 0,3 т/га. Максимальний урожай — 8,6 т /га. Маса 1000 зерен — 46,1 г. Зерно містить 14,0% білка.
Рекомендований для Лісостепу.
Прозорий
Заявник — Селекційно-генетичний інститут — Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення
НААН України
Рослини заввишки 78 см.
Зимостійкість сорту в польових умовах за роки експертизи становила 6,9 бала. Група зимостійкості за проморожування середня.
Стійкість сорту до вилягання — 8,1 бала, до обсипання — 9,0, до посухи — 7,7 бала.
Середньоранній, достигає за 270 діб.
Середня врожайність за роки експертизи в зоні Лісостепу — 6,1 т/га.
Гарантована прибавка в зоні Лісостепу — 0,1 т/га. Максимальний урожай — 9,3 т /га. Маса 1000 зерен — 48,0 г. Зерно містить 13,8% білка.
Рекомендований для зони
Лісостепу.