Орегано — в коритці свиней!

Орегано — в коритці свиней!

З часу заборони використання деяких стимуляторів продуктивності у вирощуванні поросят зростаючий інтерес викликає застосування трав та ефірних олій як їх природних замінників. Але наскільки ефективне додавання лемонграсової олії, орегано або Со, пояснюють: Крістіна Вальс, доктор Гольгер Клут та професор Маркус Родегутскорд
з Університету Мартіна Лютера, Галле-Віттенберг.

Останнім часом можна все частіше почути, що той чи інший сусід задоволений результатами додавання в корм орегано або часнику: тварини стали здоровішими, а прирости — кращими. Ця тема викликає постійні дискусії через відсутність інформації про проведені з тваринами досліди. Проте ми дамо оцінку вищезазначених рослин з огляду на їх практичне застосування. Що ми взагалі розуміємо під поняттям рослинної продукції? Це листя, корені або плоди звичайних трав, пряних або інших (лікарських) рослин у висушеній, подрібненій або у формі їх екстрактів. Екстракти можна виготовляти різними способами. Ефірні олії можна одержати за допомогою водно-парової дистиляції. Олеорезини можна екстрагувати за допомогою різних розчинників (наприклад, гексану). У таблиці “Переваги та недоліки вихідних речовин та екстрактів” представлено важливі особливості вихідних речовин та екстрактів. Ідеться не про однозначно визначені хімічні речовини, а про сумішки найрізноманітніших рослинних сполук. Загальна проблема в застосуванні цих речовин полягає в тому, що продукти, навіть якщо вони походять з тієї самої рослини, можуть дуже сильно відрізнятися за складом. Це залежить не тільки від виду рослин, але й від місця, де вона росте, клімату, часу збирання врожаю, наслідків зрізання та обраної частини для переробки. Окрім цього, здебільшого не можна точно визначити, яка сполука чи сполуки, що входять до складу рослини, будуть діяти на тварину позитивно. Екстракти дають можливість вирівняти коливання шляхом використання різних способів екстрагування та можливості цілеспрямованої зміни пропорцій.
Таблиця “Ореганова олія не завжди є однаковою орегановою олією” показує, як сильно може різнитися кількість різних хімічних речовин у натуральних продуктах. Ефірні олії, що порівнюються, — з материкової частини Греції та з острова Кріт — дуже подібні з огляду на частки основних компонентів. Та ж олія, що надходить у продаж без визначення походження, має зовсім інший склад.
Лабораторні досліди, проведені з ефірними оліями, вказують на те, що дія рослинних продуктів не завжди залежить від наявності основних речовин з найвищими концентраціями. Ймовірність втрати ефективних речовин зростає залежно від розчинника.
Наприклад, речовини з активним запахом порівняно з вихідним продуктом в екстракті домінують. Застосувуючи продукти рослинного походження, очікують позитивної дії на тваринний організм, що виражається в активнішому споживанні кормів, щоденних приростах, ефективності використання корму, загальному статусі здоров’я та параметрах туші. Проведені дослідження показують, що розумне застосування оптимально приготованих добавок могло б позитивно впливати на всі показники продуктивності, про що інформує таблиця “Можлива дія рослинних кормових добавок”.
За існуючими нормативами щодо кормів, рослинні добавки класифікують як ароматичні рослини та рослини, що викликають апетит. Твердження про дію, що виходить за рамки класичних ароматичних речовин, часто не підтверджені дослідами. Нині відома обмежена кількість доказів ефективності впливу рослинних добавок на показники продуктивності, оскільки ефект від застосування наявний не завжди. Публікації, де йдеться про перевірку окремих речовин у різноманітних “спеціях” для тварин здебільшого повідомляють про відсутність або незначний вплив на продуктивність. Як приклад можна назвати проведені досліди з поросятами (від 8 до 27 кг живої ваги), у годівлі яких застосовували різні ефірні олії (дивись “Дані продуктивності поросят при застосуванні ефірних олій”). Тільки стосовно м’яти було виявлено статистично підтверджене покращання споживання кормів. Але все ж таки очевидним є те, що, порівняно з контрольною групою, позитивні зрушення наявні. Але цей момент не був підтверджений статистично. Аналізуючи результати, слід зважати на те, що досліди проводили в надзвичайно сприятливих гігієнічних умовах, тому при практичному застосуванні можливі похибки. У продуктах, створених на основі рослинних добавок, якими вже довгі роки користуються господарі, не вказаний склад. Таким чином, повністю відсутня інформація про можливу дію трав у травному тракті (мікрофлора, виділення травних соків, перетравлення (засвоєння) поживних речовин тощо).
Що занадто, то не здраво...
Широке застосування рослинних добавок обмежується в основному трьома факторами: відмова від споживання кормів, специфічний смак тваринних продуктів та ціна. Окрім цього, деякі з цих речовин можуть бути токсичними у високих дозах. При оральному прийомі ореганової олії показник LD50 (концентрація, за якої половина піддослідних тварин помирає) становить у щура близько 1,85 г/кг. Ця концентрація перевищує кількість, що застосовують на практиці, більш ніж у 100 разів. Але навіть при застосуванні значно менших концентрацій, можливі прояви депресії під час споживання корму. На сьогодні майже не проводились досліди, що вивчали вплив дози на стан тварини.
Ще одним негативним наслідком високих концентрацій є потрапляння ароматичних речовин у тваринницьку продукцію.
Але такі проблеми не виникнуть, якщо застосовувати кількість, рекомендовану виробниками. Нині точно визначений вміст у м’ясі домашньої птиці порошку часнику (дозування 800 г/т корму) та розмаринової олії в яйцях (при даванці 5000 г/т корму).
Основна проблема — стабільність якості
Ароматичні речовини є леткими. Тому при їх застосуванні виникає питання, як довго вони будуть зберігатися та реагувати на температуру та вологість (перш за все, мається на увазі гранулювання (брикетування). Проведені досліди щодо можливості гранулювання трьох ефірних олій, які були неоднаково леткими, показали, що втрати можуть становити до 25%. Це ті показники, які грунтуються на визначені свіжогранульованого та відразу ж щільно упакованого пробного матеріалу. При обробці на практиці можна очікувати значно вищих втрат.
Висновок:
Рослинні добавки є цікавими для застосування у якості ароматичних речовин та апетайзерів для підвищення продуктивності домашніх тварин. Вони можуть позитивно впливати на приріст та споживання кормів. Щодо певних речовин, а також їх сумішок інформації на сьогодні недостатньо, тому керівники підприємств повинні вирішувати самостійно, чи доцільно ними користуватися.

Dlz, 1, 2002
Переклад Галини Лейцюсь