Спецможливості
Новини

Новорічний обман: в Україні продають "червону" ікру з курячого білка

30.12.2016
1211
Новорічний обман: в Україні продають "червону" ікру з курячого білка фото, ілюстрація
Перед Новим роком реалізується 40-45% всього обсягу заготовленої червоної ікри

На передноворічний період припадає 40-45% продажів червоної ікри. При цьому 30% ринку припадає на контрабанду з Росії, неякісну ікру, що продається нерідко на акціях за ціною близько 50 грн за баночку і штучну ікру. Штучна ікра виробляється з курячого білка і теж корисною, але є "червоною" - тільки за кольором. Про це директор Української Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко написав на своїй сторінці в Facebook, пише propozitsiya.com.

За словами експерта, найякіснішої є ікра в скляних банках. Саме в скляних банках можна побачити та оцінити кожну ікринку, тому виробники відбирають кращий продукт саме для такої упаковки. Але її недолік - висока ціна. Вартість німецької скляної банки становить 5 євро. Тому все частіше використовують пластикову прозору банку.

Найекономічніша та найпоширеніша в Україні упаковка - жерстяна банка, але вона не дозволяє оцінити зовнішній вигляд продукту.

Можна купити червону ікру на вагу. "Вона коштує відсотків на 20% дешевше, ніж в жерстяній банці, і при цьому має таку ж якість", - говорить О.Дорошенко.

За словами експерта, близько 70% ринку червоної ікри, яка реалізується в Україні, припадає всього на кілька марок: ТМ "Шаланда" і "Камчадал", а також "Рибкоппродукт" і "Червоне золото". При цьому, ікра під ТМ "Червоне золото" продається в торгових мережах на вагу.

Ключові слова: криминал

Інтерв'ю
Ольга Насонова, ресторанний експерт, концептолог і аналітик
В Європі та Америці вже давно цінується все, що відрізняється від масового продукту в маркетах, так званий hand made, до якого відносяться в тому числі і продукти, вирощені на приватних фермерських
Про глобальне потепління говорять уже кілька десятиліть. Які конкретні практичні наслідки від нього вже відчуло сільське господарство України і на що ще очікувати розповідає найавторитетніший в

1
0