Микола Миронюк: «Можна економити на кожному з етапів реконструкції. Який буде результат? На жаль, прибутковість таких підприємств буде мінімальна, а іноді її взагалі не буде!»

«Для ефективного виробництва свинини потрібні сучасні технології!» — в один голос говорять із трибун різного роду конференцій та з’їздів, на внутрішніх нарадах і зборах провідні фахівці вітчизняної свинарської галузі. І з цим, справді, не посперечаєшся. Справа в малому — немає грошей, та й знань не завжди вистачає... Ось і маємо на сьогодні те, що маємо: напіврозвалені свинарники, що «волають» про допомогу (про тварин у такому разі і говорити не доводиться), і свинарські господарства, які щосили намагаються протриматися хоча б «на плаву» і без надії надіються на допомогу держави.

Л. Крюкова
l.kryukova@univest-media.com

Отже, більшість свинарів навіть приблизно не уявляють собі, у скільки їм обійдеться споруда або реконструкція свиноферми. І це не тому, що вони не вміють рахувати (на сьогодні гроші вміють рахувати всі, навіть діти) або ж не дуже добре розбираються в економічних питаннях. Просто для того, щоб уявити, скільки коштуватиме реконструкція або нове будівництво такого специфічного об’єкта, потрібно знати або як мінімум непогано орієнтуватися відразу в декількох технологічних напрямах. Це й обладнання для свиней із системами утримання, і раціони годівлі тварин, а крім цього — ветеринарні норми і правила для розміщення свинарських об’єктів, тонкощі будівництва, норми, правила та особливості систем утилізації відходів свинокомплексу, а також багато-багато іншого...
Тому, щоб допомогти визначитися із вибором: реконструювати або будувати, — а також відповісти на всі питання, які найчастіше виникають у процесі реалізації таких проектів, ми зустрілися із Миколою Миронюком, заступником директора ТОВ «Фрідом Фарм Бекон», якому неодноразово доводилося проводити реконструкцію для всіх типів будівель і, відповідно, з різними технологіями вирощування тварин.
В умовах сьогодення що краще обрати: будівництво нових тва­­­­­ринницьких приміщень або реконструкцію старих? Що першочергово потрібно враховувати для оп­­ти­­мального вибору?
— Насамперед усе залежить від розміщення свиноферми у при­в’язці до населених пунктів. Багато тваринницьких комплексів раніше будували поблизу населених пунктів. В основному це були ферми для ВРХ, свинарники ж і пташники будували зазвичай віддаленіше.
Тому перш ніж приймати рішення щодо вибору — про надання переваги будівництву нового приміщення або вдатись до реконструкції старого — варто почати із прив’язки вибраного об’єкта до санітарної зони. Для цього найкраще звернутися до будь-якої проектної організації (така консультація займе не більше однієї години) й обговорити з її спеціалістами це питання. Тепер ви зможете приймати подальші рішення: чи то «втягуватися» у процеси реконструкції об’єкта, що розміщений у санітарній зоні, і налаштуватися на безліч наслідків, пов’я­заних із цим, чи то шукати відповідне місце і, звичайно ж, кошти для будівництва нового об’єкта. При цьому слід пам’ятати, що якщо свинарське підприємство розміщене в санітарній зоні населених пунктів, то стан здо­­ров’я свиней у підсобних господарствах населення автоматично стане вашим головним болем.
Далі я б рекомендував розібратися з такими важливими питаннями, як водопостачання і гноєвидалення.
Дуже часто на території старих об’єктів є артезіанські свердловини, які раніше експлуатувалися і досі перебувають у робочому стані. Однак слід пам’ятати, що експлуатація свердловин без дозволу на спецводокористування заборонена. Під час проведення розрахунків щодо відведення санітарних зон для артезіанської свердловини може виявитися, що приміщення майбутніх свинарників потрапляють у першу або другу захисну зону. У такому разі вам доведеться бурити нову свердловину. Для цього потрібна оренда землі під ділянку, де буде розміщена ця свердловина, і варто заздалегідь обміркувати, чи є у вас така можливість.
Питання зберігання гною також потребують завчасного вирішення. Слід чітко усвідомлювати, яку кількість гною ви зможете зберігати у себе на майданчику і яким чином надалі плануєте його переробляти. За неможливості внесення свинячого гною на поля (а такий досвід в Україні ще недостатній) дуже часто настає так званий фактор обмеження. Що це означає? Ємності для зберігання з часом стають повними «під зав’язку», ферма, що називається, тоне у власній гноївці. Така ситуація небезпечна як для тварин, так і для навколишнього середовища. Варто не забувати про екологію та можливу шкоду, якої можна завдати неконтрольованим розливанням гноївки.
Якщо ж ви все-таки прийняли рі­­шення про реконструкцію старого об’єкта, то вам слід насамперед провести його технічний огляд. Пе­­ре­вагу слід віддати приміщенням без видимих руйнувань. Будинки, які мають внутрішні опорні колони або несучі внутрішні стіни, менше придатні, ніж каркасні або ригельні. Особливу увагу слід звернути на зовнішній вигляд залізобетонних конструкцій. Дуже часто у плитах перекриття, несучих балках і прогонах арматурні вироби прийшли в непридатність. Конструкції стають небезпечними для експлуатації, і в такому разі ризики руйнування дуже високі.
Реконструкція таких об’єктів стає досить дорогою, майже рівнозначною будівництву нових об’єктів.
Ну і найголовніше — найміть толкового технолога-практика для розрахунку оптимального будівництва ви­­робничих приміщень. Може виявитися так, що дуже велика кількість приміщень вам не знадобиться. Правильне формування технологічних процесів усередині свинарників із самого початку експлуатації — це запорука успіху в подальшому.

Більшість керівників підприємств навіть приблизно не уявляють собі, у які гроші обійдеться їм реконструкція свинарника. Для того, щоб орієнтуватися, скільки це коштуватиме, озвучте, будь ласка, середню вартість 1 м2 реконструйованого Вами об’єкта?
— Вартість реконструкції індивідуальна для кожного приміщення. Зде­біль­шого це близько половини від кошторисної вартості будівництва нового об’єкта. У разі ідеально збережених приміщень — це близько 30%. Також дуже багато залежить від обраних вами технологій. Так, можна вибрати шлях мінімальних витрат у процесі будівництва і в подальшому утримувати по­­го­лів’я на звичайній бетонній підлозі, із застосуванням солом’яної підстилки. Також можна не вкладати коштів у організацію мікроклімату, а просто відкривати вікна. І так далі — економити і заощаджувати на кожному з наступних етапів. Який буде результат? На жаль, прибутковість таких підприємств буде мінімальна, а іноді її взагалі не буде!
А ще завжди потрібно пам’ятати, що ЧИСТОТА — ЗАПОРУКА ЗДОРОВ’Я!!! Дотримуйтеся цього принципу під час формування тваринницьких приміщень. Забезпечте вашим тваринам комфортні приміщення, свіже повітря, потрібну температуру, чисту воду — і вони віддячать вам хорошими приростами ваги! А це вже ваш прибуток.
Також величезне значення має те, в якому стані перебуває інфраструктура об’єкта: дороги із твердим покриттям, електрика, водопостачання, сховища для зберігання гною із твердим покриттям, огорожа майданчиків. Якщо вам доведеться будувати все це заново, то вартість об’єкта зросте як мінімум удвічі.
Доволі часто буває так, що приміщення, призначене для реконструкції, розміщене в санітарній зоні населених пунктів. Як вирішується ця проблема?
— Відразу скажу, що це — не найкращий варіант. У такому разі приготуйтеся до частих зустрічей із ветеринарними службами і санепідемстанціями і постарайтеся вчасно виконувати всі їхні рекомендації. Заведіть журнал перевірок і призначте відповідальних осіб за виконання заходів, які стануть вашим постійним клопотом. Своєчасно заповнюйте журнали, пов’язані із ветеринарією, постарайтеся провести дослідження повітря і проб землі задля зменшення санітарної зони для вашого об’єкта — ця процедура можлива за участі санепідемслужб. Не чекайте, коли до вас приїдуть із перевірками — проявляйте самі інтерес до тих служб, які можуть принести вам неприємності.

Які габарити свинарського приміщення найоптимальніші, якщо враховувати полегшене застосування промислового устаткування, зооветеринарні вимоги та фізіологічні потреби свиней?
— Бажано, щоб тварини були розподілені по різних приміщеннях відповідно до вікових груп.
Також обов’язково потрібно спланувати окреме приміщення для карантину. Це стане в нагоді у разі завезення тварин з інших господарств. Слід планувати кількість приміщень таким чином, щоб ви могли іноді звільняти їх від тварин і проводити очищення, миття та дезінфекцію із подальшим витримуванням експозиції обробки не менше трьох днів. Будувати приміщення завдовжки понад 80 м і завширшки більше ніж 20 м я б не рекомендував, хоча і їх можливо пристосувати за правильного добору устаткування.

Одна з основних вимог — щоб стіни не промерзали взимку, не перезволожувалися внаслідок конденсату зсередини. Як запобігти цьому?
— Уникнути утворення конденсату всередині приміщень у зимовий час дуже складно через підвищену вологість у приміщеннях, хоча все ж таки є кілька способів.
 Постарайтеся забезпечити надходження у приміщення підігрітого повітря. Подавати холодне повітря відразу з вулиці — не кращий варіант. Навіть повітря, використане із простору піддашшя (з горища), дасть вам якийсь мінімальний результат.
Краще продумайте варіант зимової вентиляції із підігріванням повітря.
 Позбудьтеся конденсату на стінах і стелі! З цим вам допоможе впоратися утеплення їх зовні.
 Дотримуйтесь у приміщеннях необхідного теплового режиму за допомогою опалення. Це, звісно, дорого. В такому разі слід керуватися розумною економікою: можливо, витрати на опалення окупляться завдяки стабільному рівню приростів тварин і збереженню поголів’я. Зазвичай це розуміють після першої ж перезимівлі без опалення…

Який матеріал краще використовувати для покрівлі даху?
— Тут усе залежить від конструкції покрівлі — вона може бути виконана як із наплавлених матеріалів, так і штучних. Практика показує, що останні мають довший експлуатаційний термін, хоча такий матеріал дещо дорожчий. Виходячи із цього я б рекомендував жорстке покриття з оцинкованого металопрофілю, покритого поліестером. Єдине — слід правильно визначитися із висотою хвилі профілю, щоб згодом він не прогнувся під сніговим навантаженням. Також пам’ятайте, що у зимовий час можливе сходження снігової маси з даху. Цього можна уникнути за допомогою установлення снігових бар’єрів.

Декілька слів про висоту встановлення вікон у свинарниках, розрахунок їхньої площі тощо.
— Для початку давайте відповімо на запитання: «Для чого ж потрібні вікна у свинарниках і чи можна взагалі без них обійтися?»
Вікна виконують дві основні функції:
 Це ваша безпека у разі відключення електроенергії. Припустимо, вашу ферму відключили від електроенергії, і у вас не­­має своєї електростанції... Тоді ви відкриваєте вікна і вентилюєте приміщення. Од­­­нак водночас ви їх охолоджуєте — як­­­що це відбувається взимку, а якщо влітку, то, можливо, площі вікон для провітрювання буде недостатньо. У такому випадку автономна електростанція з автоматичним пуском вирішить усі ваші проб­леми у разі відключення електроенергії.
 Через вікна у приміщення надходить денне світло. Тварини кожної із груп потребують свого оптимального освітлення. Проведіть виміри у приміщеннях, де ви плануєте утримувати тварин. Якщо воно недостатнє, то це можна вирішити за допомогою світильників.
Що стосується висоти розміщення... Вікна можуть бути розміщені на будь-якому рівні, однак кращий варіант — від 1 м від підлоги. Якщо нижче — вам доведеться ставити ґратки для їхнього захисту.
 
Усі роботи із реконструкції ферми мають розпочинатися саме з організації якісної системи гноєвидалення. Чи це насправді так?
— Як я уже говорив, на перших етапах, під час визначення технології, ви обов’яз­­ково зіткнетеся із питанням гноє­видалення. Отже, що ж краще обрати? Систему транспортерів, яка, як відомо, постійно ламається? Трактори із причепами, які розливають гноївку всією територією і додають проблем? Вели­чез­ну кількість обслуговуючого персоналу, зайнятого ремонтами електродвигунів, скребків, ланцюгів? Постійну біготню із приміщення в приміщення слюсарів із ремонту скребкових систем? Або ж зупинити свій вибір на ґратчастих підлогах і системі гноєвидалення із ванн каналізаційними трубами? Я б усе-таки рекомендував останнє...
Досвід показує, що в останньому випадку із гноєвидаленням легко впорається один оператор, що обслуговує будівлю. Таким чином вам не потрібно буде для цього залучати додаткових людей. Усе, що потрібно, — це закласти труби видалення гною під підлогу ванни, написати інструкцію для персоналу із рекомендаціями щодо користування системою і стежити за її виконанням. А ще простіше — попросіть тих, у кого ви купуєте ці системи, дати вам готову інструкцію з їхньої експлуатації. Природно, що під час експлуатації у вас можуть виникнути питання, однак це не рівнозначно із витратами на ремонт та експлуатацію скребкових систем.
Свого часу ми у себе, у ТОВ «Фрідом Фарм Бекон», так і зробили. Звернулися в ТОВ «Горст і К», скористалися допомогою фахівців цієї компанії, вони допомогли нам із розрахунками і придбанням матеріалів. Також ми залишилися задоволені якістю продукції, що поставляється.
Таким чином, правильно облаштована система гноєвидалення дала нам змогу якісно, без особливих зусиль та затрат праці видаляти гнойову рідину із приміщення.
На вітчизняному ринку з кожним роком все більше компаній пропонують системи гноєвидалення. Доволі складно відразу розібратися, чиї пропозиції та технології найкращі, найбільш надійні та ефективні…
— Під час вибору постачальника по­­слуг я завжди прошу його надати рекомендації і телефоную до тих, хто вже має досвід користування цими послугами. Цей метод можна застосовувати і в цьому випадку.
Зупиняйте свій вибір насамперед на компаніях, що працюють на внутрішньому ринку. Це дасть вам можливість у подальшому без проблем і в оперативному режимі отримувати запасні частини та рекомендації фахівців.
 
Який матеріал найкраще застосовувати для монтажу підлоги у свинарських приміщеннях?
— Якщо ви зробили свій вибір на користь решітчастої підлоги, то постарайтеся під час облаштування правильно поєднувати її з іншими матеріалами. Перш за все, досвід показує, що не можна поєднувати суцільну бетонну підлогу з пластиковою. У такому разі підлога з пластику має бути виконана на всі 100%. Особливо позитивно це впливає на результат у приміщеннях для дорощування тварин. У разі бетонних решітчастих плит підлогу можна частково поєднувати із суцільним бетонним по­­криттям. Це рекомендується для приміщень, призначених для ремонтного молодняку, для холостих і поросних свиноматок. Однак для тварин на відгодівлі я б рекомендував також 100%-ву щілинну підлогу.
Тож не варто забувати: «Чистота — запорука здоров’я!»

Декілька слів про правильний монтаж та етапність робіт з укладання решітчастих підлог.
— Найголовніше під час проведення монтажу решітчастої підлоги — зверніть увагу на її розміщення щодо проходів: вона має бути нижчою на 2–3 см. Цього цілком достатньо, щоб гноївка не накопичувалася у проходах.
Також потрібно звернути увагу на те, щоб плити щілинної підлоги були укладені щільно одна до однієї, без вертикальних перепадів. Обов’язково відразу визначте місце для місцезнаходження пробки для подальшого гноєвидалення. Пере­вірте, наскільки зручно буде її витягати і чи увійде вона вільно назад на своє місце. Найкраще, коли ці операції виконує оператор, що обслуговуватиме майбутнє приміщення. Також оператор зобов’язаний стежити за тим, щоб у ваннах не залишалося сміття.
Під час монтажу пластикових систем робіть розрахунок ванн за довжиною і шириною, перевіряйте відповідність ванни чіткій прямокутній формі, інакше згодом підлога буде змонтована із зазорами. Залишайте від проходів просторовий запас — 15–20 мм, інакше у разі на­­грі­­вання приміщення площа підлоги збіль­­­шиться і підніметься вгору дугою.