Спецможливості
Аналітика

Цукор: рентабельність шкутильгає

14.08.2016
3008
Цукор: рентабельність шкутильгає  фото, ілюстрація
Цукровий пісок

За останні шість років споживання цукру в Україні, за інформацією Держстату, скоротилося на 12,2% — від 1,7 млн т у 2010 році до 1,5 млн у 2016 році. У перерахунку на душу населення кожен з нас з’їдає за рік майже 37 кг солодкого піску. До показника входить і пряме споживання, і у вигляді готових продуктів, що містять цукор у своєму складі.  

 

За оцінками УкрАгроКонсалт, за цей період на 25% також зменшилася й кількість використаних цукру  в українській промисловості — до 870 тис. т порівняно із 1,2 млн у 2010-му. Скорочення пояснюється негативними тенденціями в харчовій галузі. Нині експерти прогнозують невелике збільшення використання цукру в кондитерській і молочній промисловості, а також у виробництві напоїв — там мають намір нарощувати обсяги виробництва й експорту своєї  продукції.

Діаграма. Динаміка використання цукру промисловістю

Україна:  фонд споживання цукрру, за роками

Таблиця. Споживання цукру населенням

То чи потрібно розширювати посіви цукрових буряків? Адже в Україні за останні п’ять років рентабельність виробництва цукру залишається на низькому рівні. Згідно із заявами цукроварів, у 2013–2015 роках (в умовах зростання цін на газ для виробництва, девальвації гривні, зниження купівельної спроможності) собівартість вирощування буряків часто була вищою, ніж внутрішні ціни на цукор. 

Світові ж ціни почасти досягали історичних мінімумів через надвиробництво. Однак нинішнього сезону у зв’язку з явищем Ель-Ніньо (активізацією потужної теплої течії в екваторіальній частині Тихого океану) і спричиненими нею посухами в багатьох країнах, що виробляють цукор, зафіксовано зниження врожайності тростини і буряків. За попередніми даними, від ефекту Ель-Ніньо постраждав урожай у таких країнах, як Бразилія, Індія, Таїланд. Згідно із заявами галузевої організації ПАР, у них також прогнозується зниження врожаю цукрової тростини до 20-річного мінімуму через сильну посуху. Також можлива нестача цукру і в Європейському Союзі. 

Таким чином, світові ціни на цукор зростають в очікуванні дефіциту. Але якщо площі під буряками і тростиною збільшаться, то стрибок цін може виявитися нетривалим. 

 

Тим часом

Буряки від зневоднення не страждають

Якщо вірити Мінагрополітики, в Україні цукрові буряки цьогоріч висіяли на 283,4 тис. га, торік було на 46 тис. га менше. Найбільші площі під солодкі корені традиційно відведено на Вінниччині — 53 тис. га, Полтавщині — 37,5, Хмельниччині — 36, Харківщині — 23,5, Київщині — 19,2, Тернопільщині — 18,9, Кіровоградщині — 15,4, Черкащині — 13,6, Львівщині — 13,4, Волині — 13, Житомирщині — 12,8, Рівненщині — 12,1 тис. га. Нині погода сприяє розвитку цукристих. Запаси продуктивної вологи під буряками як в орному, так і в метровому шарах грунту, за інформацією Укргідрометцентру, сформувалися в межах оптимальних — 24–33 і 135–194 мм відповідно. Лише на окремих площах у Черкаській області зволоження залишалося задовільним.  Тож є надія, що звареного восени солодкого піску вистачить. Принаймні, для внутрішнього споживання.

 

В. Друженко

 

 

Ключові слова: Цукровий буряк, ринки
Попередня стаття

Інтерв'ю
    Із кожним роком земельне питання стає все гострішим. Часто-густо законодавчі акти ініціюють і реалізують люди дуже далекі від землі і сільського господарства. Тож 2004 року задля захисту прав власників паїв і подолання корупції та... Подробнее
Ансгар Борнеманн, директор Nestlé в Україні та Молдові
Nestlé в Україні активно співпрацює з місцевими постачальниками. За даними на кінець 2016 року, близько 70% компонентів для товарів компанія купує на місцевому локальному ринку.  Із 2007 року

1
0