Цукор: рентабельність шкутильгає

За оцінками УкрАгроКонсалт, за цей період на 25% також зменшилася й кількість використаних цукру  в українській промисловості — до 870 тис. т порівняно із 1,2 млн у 2010-му. Скорочення пояснюється негативними тенденціями в харчовій галузі. Нині експерти прогнозують невелике збільшення використання цукру в кондитерській і молочній промисловості, а також у виробництві напоїв — там мають намір нарощувати обсяги виробництва й експорту своєї  продукції.

Україна:  фонд споживання цукрру, за роками

То чи потрібно розширювати посіви цукрових буряків? Адже в Україні за останні п’ять років рентабельність виробництва цукру залишається на низькому рівні. Згідно із заявами цукроварів, у 2013–2015 роках (в умовах зростання цін на газ для виробництва, девальвації гривні, зниження купівельної спроможності) собівартість вирощування буряків часто була вищою, ніж внутрішні ціни на цукор. 

Світові ж ціни почасти досягали історичних мінімумів через надвиробництво. Однак нинішнього сезону у зв’язку з явищем Ель-Ніньо (активізацією потужної теплої течії в екваторіальній частині Тихого океану) і спричиненими нею посухами в багатьох країнах, що виробляють цукор, зафіксовано зниження врожайності тростини і буряків. За попередніми даними, від ефекту Ель-Ніньо постраждав урожай у таких країнах, як Бразилія, Індія, Таїланд. Згідно із заявами галузевої організації ПАР, у них також прогнозується зниження врожаю цукрової тростини до 20-річного мінімуму через сильну посуху. Також можлива нестача цукру і в Європейському Союзі. 

Таким чином, світові ціни на цукор зростають в очікуванні дефіциту. Але якщо площі під буряками і тростиною збільшаться, то стрибок цін може виявитися нетривалим. 

Тим часом

Буряки від зневоднення не страждають

Якщо вірити Мінагрополітики, в Україні цукрові буряки цьогоріч висіяли на 283,4 тис. га, торік було на 46 тис. га менше. Найбільші площі під солодкі корені традиційно відведено на Вінниччині — 53 тис. га, Полтавщині — 37,5, Хмельниччині — 36, Харківщині — 23,5, Київщині — 19,2, Тернопільщині — 18,9, Кіровоградщині — 15,4, Черкащині — 13,6, Львівщині — 13,4, Волині — 13, Житомирщині — 12,8, Рівненщині — 12,1 тис. га. Нині погода сприяє розвитку цукристих. Запаси продуктивної вологи під буряками як в орному, так і в метровому шарах грунту, за інформацією Укргідрометцентру, сформувалися в межах оптимальних — 24–33 і 135–194 мм відповідно. Лише на окремих площах у Черкаській області зволоження залишалося задовільним.  Тож є надія, що звареного восени солодкого піску вистачить. Принаймні, для внутрішнього споживання.

В. Друженко