Спецвозможности
Новости

У Украины хорошие природные возможности и отличные перспективы для клубники

04.04.2019
414
У Украины хорошие природные возможности и отличные перспективы для клубники фото, иллюстрация

Клубника или земляника садовая — королева фруктов по объемам производства и узнаваемости. Клубника держится в цене, этот год будет не простым, так что стоимость будет высокой. Точно оценить объемы производства в Украине сложно из-за большого количества частных хозяйств, но страна должна производить раз в 5-6 больше клубники, хотя бы с точки зрения диверсификации. Об этом рассказал Петр Мыслывый, генеральный директор ООО «Аграна Фрут», Украина на международной конференции S-Fruit Transformations. Soft and Stone Fruits, передает propozitsiya.com.

ТОП-3 производителей клубники в мире:

  • Китай долгое время остается лидером в объеме выращенной клубники. При этом объем экспорта постоянно уменьшается. 28% общемирового объема производства клубники (3,1 млн т) принадлежит КНР, и только 2% (74 тыс. т) экспортируются, причем весь экспорт — это замороженная ягода.
  • США – 12% (1,37 млн т), из них 3% — экспорт замороженной ягоды. Импортируют американскую клубнику не так много стран — например, Австралия или Япония, где готовы платить высокую цену.
  • Мексика – 4% (459 тыс. т) производства, 21% - экспорта (98 тыс. т).

В восьмерку производителей также входят: Турция, Испания, Египет, Польша, Марокко. Общемировой объем производства клубники составляет 11 млн т.

Польша выращивает 203 тыс. т, из них 57% уходят за границу в замороженном виде. Это самый большой показатель по экспорту. «Испанию нужно выделить, как экспортера свежей ягоды в Западную Европу. По Египту многие ожидали увидеть большую цифру, но рынок там только формируются, эта страна занимает 3% глобального производства из них 8% поставляется за рубеж», — добавил Петр Мыслывый.

Многие ожидают, что из Марокко стоит ожидать поставок клубники по хорошей цене и хорошего качества. Характерно, что для всех стран-лидеров объем выращиваемой клубники установился на максимально возможном или близком к этому. «При этом рынок потребления клубники растет, очевидно, что источником ягоды должны стать и другие страны. Многие компании, для которых клубника является серьезной статьей дохода, будут искать другие страны для поставок ягоды. Есть проекты по выращиванию клубники в Африке, Центральной Азии. Это связано с тем, что не так много мест на Земле, где можно выращивать клубнику по приемлемой цене», — объяснил спикер.

Цена на клубнику находится под большим давлением рынка замороженной ягоды. Клубника в большом количестве потребляется в свежем, не переработанном виде. Континентальные сорта, выращенные в Польше, в Украине обладают нужными для переработчиков свойствами (вкус, аромат). «У нас есть природная монополия — возможность получить те качества, которые ценят партнеры, производящие йогурты и другие продукты с клубникой. У нас ягоды имеют высокий brix (показатель сладости) 13 и даже 14  — это существенно выше, чем в Испании. Поэтому мы можем искать дорогие рынки сбыта», — считает Петр Мыслывый. Лимитирующий фактор развития рынка садовой земляники – трудности со сбором ягоды.

Наталия Рудниченко

Интервью
основатель и генеральный директор фирмы YouControl Сергей Мильман
Ранней весной, когда вдруг все проснулись и бросились закупать удобрения, западноукраинским аграриям начали звонить от имени известного местного дилера сельхозхимии с выгодными предложениями на условиях предоплаты. Когда товар не приходил... Подробнее
vitaliy skotsyk
20 сентября планируется начать всеукраинскую забастовку аграриев. О ее причинах и требованиях аграриев рассказал один из инициаторов, председатель Аграрной партии Украины Виталий Скоцик.  

1
0