Спецвозможности
Новости

У Украины хорошие природные возможности и отличные перспективы для клубники

04.04.2019
643
У Украины хорошие природные возможности и отличные перспективы для клубники фото, иллюстрация

Клубника или земляника садовая — королева фруктов по объемам производства и узнаваемости. Клубника держится в цене, этот год будет не простым, так что стоимость будет высокой. Точно оценить объемы производства в Украине сложно из-за большого количества частных хозяйств, но страна должна производить раз в 5-6 больше клубники, хотя бы с точки зрения диверсификации. Об этом рассказал Петр Мыслывый, генеральный директор ООО «Аграна Фрут», Украина на международной конференции S-Fruit Transformations. Soft and Stone Fruits, передает propozitsiya.com.

ТОП-3 производителей клубники в мире:

  • Китай долгое время остается лидером в объеме выращенной клубники. При этом объем экспорта постоянно уменьшается. 28% общемирового объема производства клубники (3,1 млн т) принадлежит КНР, и только 2% (74 тыс. т) экспортируются, причем весь экспорт — это замороженная ягода.
  • США – 12% (1,37 млн т), из них 3% — экспорт замороженной ягоды. Импортируют американскую клубнику не так много стран — например, Австралия или Япония, где готовы платить высокую цену.
  • Мексика – 4% (459 тыс. т) производства, 21% - экспорта (98 тыс. т).

В восьмерку производителей также входят: Турция, Испания, Египет, Польша, Марокко. Общемировой объем производства клубники составляет 11 млн т.

Польша выращивает 203 тыс. т, из них 57% уходят за границу в замороженном виде. Это самый большой показатель по экспорту. «Испанию нужно выделить, как экспортера свежей ягоды в Западную Европу. По Египту многие ожидали увидеть большую цифру, но рынок там только формируются, эта страна занимает 3% глобального производства из них 8% поставляется за рубеж», — добавил Петр Мыслывый.

Многие ожидают, что из Марокко стоит ожидать поставок клубники по хорошей цене и хорошего качества. Характерно, что для всех стран-лидеров объем выращиваемой клубники установился на максимально возможном или близком к этому. «При этом рынок потребления клубники растет, очевидно, что источником ягоды должны стать и другие страны. Многие компании, для которых клубника является серьезной статьей дохода, будут искать другие страны для поставок ягоды. Есть проекты по выращиванию клубники в Африке, Центральной Азии. Это связано с тем, что не так много мест на Земле, где можно выращивать клубнику по приемлемой цене», — объяснил спикер.

Цена на клубнику находится под большим давлением рынка замороженной ягоды. Клубника в большом количестве потребляется в свежем, не переработанном виде. Континентальные сорта, выращенные в Польше, в Украине обладают нужными для переработчиков свойствами (вкус, аромат). «У нас есть природная монополия — возможность получить те качества, которые ценят партнеры, производящие йогурты и другие продукты с клубникой. У нас ягоды имеют высокий brix (показатель сладости) 13 и даже 14  — это существенно выше, чем в Испании. Поэтому мы можем искать дорогие рынки сбыта», — считает Петр Мыслывый. Лимитирующий фактор развития рынка садовой земляники – трудности со сбором ягоды.

Наталия Рудниченко

Интервью
Александр Водолажченко, директор по Информационным Системам агрохолдинга AgroGeneration
Представить развитие любого бизнеса без активного внедрения информационных технологий сегодня невозможно. Выращивание сельскохозяйственной продукции в отличие от промышленных процессов крайне чувствительно ко многим непредсказуемым... Подробнее
Николай Орлов
До конца 2016 года парламент должен принять Закон об обороте земель сельскохозяйственного назначения. Этот закон может открыть рынок земли в Украине.

1
0