Спецвозможности
Новости

Tesco придумала новый продукт из неликвидных ягод

22.06.2017
1158
Tesco придумала новый продукт из неликвидных ягод фото, иллюстрация
Британская корпорация Tesco нашла способ сократить потери пищевых продуктов, и эта идея набирает обороты в пищевой промышленности

Британская корпорация Tesco нашла способ сократить потери пищевых продуктов, и эта идея набирает обороты в пищевой промышленности. Ее суть  в том, что они взяли неликвидные ягоды, не имеющие достаточно привлекательного вида для продажи в свежем состоянии, и сделали из них новый замороженный продукт, пишет ropozitsiya.com со ссылкой на freshplaza.com.

"Мы приверженцы хороших свежих фруктов и мы стремимся следить за тем, чтобы все хорошие продукты не пропали даром. Мы пересмотрели весь наш процесс производства замороженных плодов и выявили, что некоторые фрукты имеют большой процент потерь", – сообщают в компании.

Согласно информации компании, в Tesco на производственной линии остается много кусочков раскрошенных фруктов, особенно малины. Также отбрасываются неликвидные, маленькие, деформированные и слегка поврежденные фрукты. Но эти продукты еще пригодны в пищу.

"Они только выглядят немного непривлекательно. Поэтому мы пакуем все эти фрукты в замороженные ягодные смеси и таким образом сокращаем продуктовые потери. Это не только помогает нашим покупателям тратить меньше времени на приготовление еды дома, но и позволяет им употреблять более здоровые продукты, поскольку замороженные фрукты причисляются к нашему ежедневному рациону фруктов и овощей, необходимых для сбалансированного питания. Сейчас мы продаем 22,5 тыс ягодных смесей в неделю, и они занимают третье место по уровню продаж среди всех наших замороженных фруктов", – отмечают в Tesco.

Инициатива сохранять неликвидные и не имеющие достаточно хорошего товарного вида фрукты и овощи и предлагать их покупателям помогает предотвращать продуктовые потери в агрохозяйствах  и во время переработки. Ассортимент включает огурцы, кабачки, клубнику, груши и много других популярных овощей и фруктов. Подобный ассортимент "превосходной некондиции" помог уже сохранить от попадания в мусорную корзину 68 млн порций фруктов.

Перевод Валентины Червоножки

Интервью
Міністерство аграрної політики, Ярослав Краснопольський
Недавние изменения в составе правительства могут коснуться  и деятельности Министерства аграрной политики и продовольствия. Что изменилось и каких новаций ожидать? С этим вопросом мы обратились к
Олег Вагин более всего примечателен своей открытостью и готовностью делиться секретами выращивания многих растений. В последние годы он полностью сконцентрировался на выращивании голубики, перейдя от выращивания саженцев до закладки... Подробнее

1
0