Спецможливості
Новини

Солодощі в раціоні корів значно покращують смак яловичини

22.12.2016
1431
Солодощі в раціоні корів значно покращують смак яловичини фото, ілюстрація

Експеримент, який розпочався на австралійській фермі Mayura Station Farm десять років тому, довів, що солодощі в раціоні корівок значно покращують смак яловичини.

Фермер Скотт де Брюн годує шоколадом та іншими солодощами своїх корів для отримання яловичини вагю — мармурового м’яса. Аграрій консультувався з японськими фахівцями по м’ясу вагю і розробив власний план харчування.

Кожна корова, крім звичайної їжі, отримує в день 2 кг солодощів — шоколаду, жувальних ведмедиків і цукерок зі смаком полуниці з вершками. Солодощі подрібнюються для кращого засвоєння. У підсумку виходить м’ясо високого ступеня мраморності, з ніжним солодко-горіховим смаком і м’якою консистенцією.

М’ясо з Mayura Station Farm користується попитом у кращих ресторанів світу. За даними журналу Forbes, один фермерський Стейк в середньому коштує 288 доларів, передає Meatinfo.

 

Інтерв'ю
брак ЗЗР
Засоби захисту рослин — одна з дефіцитних позицій серед ресурсів для проведення посівної та отримання якісного врожаю. Про це зазначає керівник ФГ «Агрофірма Базис» (5 тис. га у Черкаській області) Володимир Осадчий, пише УНІАН. «Ми... Подробнее
У березні Асоціація «Укрсадпром» обрала нового голову. Ним став Юрій Вахель. Про себе він розповідає, що «родом з олійно-зернового бізнесу». Сайт «Пропозиція» розпитав у нового голови асоціації про поточну ситуацію з арештом рахунків... Подробнее

1
0