Спецвозможности
Новости

Сладости в рационе коров значительно улучшают вкус говядины

22.12.2016
1092
Сладости в рационе коров значительно улучшают вкус говядины фото, иллюстрация

Эксперимент, который начался на австралийской ферме Mayura Station Farm десять лет назад, показал, что сладости в рационе коров значительно улучшают вкус говядины.
Фермер Скотт де Брюн кормит шоколадом и другими сладостями своих коров для получения говядины вагю - мраморного мяса. Аграрий консультировался с японскими специалистами по мясу вагю и разработал собственный план питания.
Каждая корова, кроме обычной пищи, получает в день 2 кг сладостей - шоколада, жевательных мишек и конфет со вкусом клубники со сливками. Сладости измельчаются для лучшего усвоения. В итоге получается мясо высокой степени мраморности, с нежным сладко-ореховым вкусом и мягкой консистенции.
Мясо с Mayura Station Farm пользуется спросом у лучших рестораторов мира. По данным журнала Forbes, один фермерский Стейк в среднем стоит $288, передает Meatinfo.

Интервью
Сейчас многие производители СЗР, семян и техники прибегают к транспортно-складскому аутсорсингу. Ведь это дает возможность с минимальными затратами (не секрет, что в крупных компаниях затраты на логистику сегодня часто превышают другие... Подробнее
заступник директора з наукової роботи Інституту фізіології та генетики рослин НАН України, доктор біологічних наук, професор, член-кореспондент НАН України Віктор Швартау
Как только уборка озимых полностью завершилось, сайт «Пропозиція» обратился к заместителю директора по научной работе Института физиологии и генетики растений НАН Украины, доктору биологических наук, профессору, член-корреспонденту НАН... Подробнее

1
0