Спецвозможности
Новости

Сладости в рационе коров значительно улучшают вкус говядины

22.12.2016
1177
Сладости в рационе коров значительно улучшают вкус говядины фото, иллюстрация

Эксперимент, который начался на австралийской ферме Mayura Station Farm десять лет назад, показал, что сладости в рационе коров значительно улучшают вкус говядины.
Фермер Скотт де Брюн кормит шоколадом и другими сладостями своих коров для получения говядины вагю - мраморного мяса. Аграрий консультировался с японскими специалистами по мясу вагю и разработал собственный план питания.
Каждая корова, кроме обычной пищи, получает в день 2 кг сладостей - шоколада, жевательных мишек и конфет со вкусом клубники со сливками. Сладости измельчаются для лучшего усвоения. В итоге получается мясо высокой степени мраморности, с нежным сладко-ореховым вкусом и мягкой консистенции.
Мясо с Mayura Station Farm пользуется спросом у лучших рестораторов мира. По данным журнала Forbes, один фермерский Стейк в среднем стоит $288, передает Meatinfo.

Интервью
Гу­с­та­во Джан­кей­ра, пре­зи­дент Бра­зильсь­ко­го сільсько­го­с­по­дарсь­ко­го то­ва­ри­ст­ва
Один из факторов успеха агросектора Бразилии - аграрные расписки. Подробнее об их внедрении рассказывает президент бразильского сельскохозяйственного общества Густаво Джанкейра.    
Считается, что для украинского элеватора хороший показатель - 3 оборота за сезон (это когда элеватор мощностью единовременного хранения 50 тыс. т за сезон переваливает 150 тыс.). Элеватор «Агродар-Бар», расположенный в селе Межлесье... Подробнее

1
0