Спецвозможности
Новости

Сладкий арбузный бизнес с «горьким» привкусом

29.07.2021
525
Сладкий арбузный бизнес с «горьким» привкусом  фото, иллюстрация

Плодоовощной рынок Украины — это настоящее казино для фермеров и торговцев. Сезон 2021 выдался неординарный из-за погодных условий. Холодная затяжная весна и дождливое начало лета внесли свои коррективы для уныния производителям многих культур. 

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на uhbdp

Украинский потребитель уже привык открывать арбузный сезон в конце июня, но этого года «рулетка» продажи начала раскручиваться только после 15 июля, с опозданием на две недели: с маленькой урожайности на полях и низким качеством товара. Из-за дождей в бахчевых наблюдается низкая концентрация сахара (Brix), а дыня после дождей еще плохо лежит, поэтому пока ей дают низкую цену. 

Механизм формирования цены происходит по классической схеме для нашего рынка арбуза. Операторы, занимающие львиную долю продаж, накануне выхода на рынок массового предложения товара насытили свои точки товаром первой волны и будут ждать обвала цен. Именно поэтому такие факторы, как погодные условия, спекулятивные игры монополистов, хаос в предложении и отсутствие у фермеров четкого понимания того, кому они будут продавать ягоду на этот раз, могут сыграть злую шутку со многими производителями и продавцами в этом году. 

Интересно, что 18 июля арбуз с поля продавали по 8 грн/кг, дыню — по 10 грн/кг. А 20 июля цена на арбуз составляла уже 6 грн 50 коп., на дыню — 4 грн. 

Ожидается, что обвал цен произойдет после 25 июля и такие ценовые качели будут продолжаться до 20 августа, когда планируется выход на рынок богарного (неполивного) арбуза, который также состоится с опозданием, ведь производители были вынуждены пересевать арбуз через погибшие в результате обильных дождей всходы. 

В настоящее время, 27 июля, цена на арбуз составляет 4 грн 50 коп., а на дыню — 2-4 грн/кг.

Ключевые слова: кавун, диня, дощі, ціна

Интервью
Марія Махновець (ліворуч), експерт з органічного трейдингу, на виставці BIOFACH, Нюрнберг, Німеччина, разом з експертами аграрного ринку - André Pilling та Марією Дідух (проект "Agritrade Ukraine")
Украина занимает 10-е место в мире по производству органических зернобобовых культур, по масличным и зерновым находится на 6-й позиции. Основные направления экспорта - Нидерланды, Германия,
Керівник агрохімічної лабораторії з дослідження ґрунтів університету Міссурі-Дельта-Центр Девід Данн
Будущая урожайность примерно на 60% зависит именно от плодородия почвы. Определить, каких элементов не хватает, а каких излишек, поможет анализ почвы. США как один из мировых лидеров в выращивании зерновых и бобовых накопили большой опыт... Подробнее

1
0