Спецвозможности
Новости

Сезон батата: как выращивают сладкий картофель в Украине

10.10.2020
717
Сезон батата: как выращивают сладкий картофель в Украине фото, иллюстрация

Украинские фермеры все чаще выращивают батат. Этот овощ более известен как сладкий картофель, хотя ничего общего, кроме крахмала, с картофелем не имеет. Но пока батат не слишком популярен среди украинцев, хотя его считают очень полезным. 

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на tsn.ua.

Родом батат из Латинской Америки, но уже неплохо прижился и в Украине. Правда, пока его больше вывозят за границу, чем потребляют здесь.

Выращивать батат в промышленных масштабах первыми начали на Херсонщине. Климат для этой культуры там просто идеален.

Сейчас сезон сбора. Уродилось хорошо, клубни по 500-600 граммов, а то и больше. Когда местные растения страдали от жары и перепадов температур, экзотический для украинцев батат на капельном орошении чувствовал себя хорошо.

«Когда у нас температура поднимается до 40-35°С — это для него именно та температура, при которой он выращивается. Если идет понижение температуры ниже 12 градусов по Цельсию, то для него это уже идет стресс», — говорит агроном Руслан Бершадский.

На Херсонщине фермеры выращивают батат небольшими партиями уже около 10 лет. Выращивается он как картофель. На складах с холодильниками батат может лежать до следующего урожая.

«Сначала он две недели должен пролежать при температуре 28°С. Для того, чтобы у него затянулись все раны. А потом уже его хранят в районе 10°С», — объясняет руководитель проекта «батат» в фермерском хозяйстве Александр Гавловский.

Стоит батат с поля в десять раз дороже, чем картофель — 70 гривен за кило. Культура выгодная, поэтому в следующем году это хозяйство площадь под батат планирует увеличить вдвое — до 50 гектаров.

Однако, в Украине спроса на батат пока нет. Люди не знают, что это такое. Поэтому украинский батат продают преимущественно в Европу.

Батат, как и вино, вкуснее, когда выдержан. Ему надо вылежаться хотя бы пару месяцев после сбора.

 

 

Ключевые слова: батат, вирощування, експорт

Интервью
Насколько важно заботиться о качестве зерна? Что такое нотификации и почему их стоит бояться Украине? Какие болезни зерновых являются угрозой для имиджа украинской сельхозпродукции propozitsiya
10 апреля украинское подразделение французской компании MAS Seeds и фирма Innovation Agro Technologies подписали меморандум о сотрудничестве, который предусматривает внедрение в хозяйствах, которые являются клиентами MAS Seeds, созданной в... Подробнее

1
0