Сергій Гна­тюк: «Гос­по­дар­ст­ва кор­по­рації торік одер­жа­ли майже по 25 по­ро­ся­т на сви­но­мат­ку»

На сьогодні фахівці галузі вимушені, як то кажуть, самотужки вивчати передовий досвід країн із розвиненим свинарством, «приміряючи» його до умов ведення своїх господарств. Але не слід забувати, що багато чого залежить і від державної політики, яка непередбачено змінюється. Для дрібних фермерів такі зміни, на жаль, можуть стати фатальними, для потужних підприємств зміна правил — негативний, але не критичний чинник.

Чо­го че­ка­ти вітчиз­ня­ним сви­на­рям, як по­до­ла­ти різно­манітні тех­но­логічні й ви­роб­ничі бар’єри та не тільки ви­жи­ти, а й при­мно­жи­ти на­бу­те — про це та ба­га­то іншо­го роз­повів нам Сергій Гна­тюк, ге­не­раль­ний ди­рек­тор Ук­раїнської кор­по­рації «Тва­рин­пром».

Сергію Андрійо­ви­чу, для по­чат­ку да­вай­те підіб’ємо підсум­ки ро­бо­ти кор­по­рації у 2013 р. Чи за­до­во­лені Ви її по­каз­ни­ка­ми?
— Як­що порівню­ва­ти торішні здо­бут­ки із ре­зуль­та­та­ми 2012 р., то од­но­знач­но во­ни бу­ли кра­щи­ми для сви­нарів Тва­рин­про­му. 2013-й на­ба­га­то кра­щий, ад­же ми знач­но збільши­ли ви­роб­ництво сви­ни­ни, та й інші ви­роб­ничі по­каз­ни­ки підви­щи­лись (на­при­клад, ми ви­ро­с­ти­ли сви­ни­ни на 21% більше, й об­ся­ги її ре­алізації теж на 23% більші), а це вже — вда­лий старт для 2014 р. Як­що ж го­во­ри­ти про до­сяг­нен­ня, зо­к­ре­ма, гос­по­дарств кор­по­рації, то слід за­зна­чи­ти, що про­дук­тивність тва­рин знач­но підвищилася — се­редній по­каз­ник при­рос­тів ста­но­вить 556 г/до­бу. Крім то­го, є ще од­не оп­тимістич­не до­сяг­нен­ня: наші гос­по­дар­ст­ва торік упер­ше з ча­су за­сну­ван­ня кор­по­рації одер­жа­ли по 24,8 по­­ро­ся­ти на сви­но­мат­ку в рік.
Є, зви­чай­но, і підприємства, які ма­ють низькі ви­роб­ничі по­каз­ни­ки, але та­ких ма­ло.
Еко­номічні по­каз­ни­ки, од­нак, за­ли­ша­ють ба­жа­ти кра­що­го, ад­же рен­та­бельність ви­роб­ництва у 2012 р. бу­ла міну­со­вою. Про­те за ре­зуль­та­та­ми ми­ну­ло­го ро­ку ми очікуємо не­ве­лич­ку, але по­зи­тив­ну рен­та­бельність — мож­ли­во, на рівні 4%. А ча­ст­ко­ва збит­ковість ви­роб­ництва сви­ни­ни у 2012 р. по­яс­нюється тим, що са­ме у цей період де­які гос­по­дар­ст­ва інве­с­ту­ва­ли у будівництво но­вих комплексів (як відо­мо, за рік такі інве­с­тиції не оку­по­ву­ють­ся).

Ви ка­за­ли, де­які гос­по­дар­ст­ва до­сяг­ли по­знач­ки май­же 25 по­ро­сят на сви­но­мат­ку за рік. Вза­галі, це до­сяжні ци­ф­ри для всіх гос­по­дарств в Ук­раїні?
— По Ук­раїні торік цей по­каз­ник у се­ред­нь­о­му ста­но­вив близь­ко 18 по­ро­сят. Це до­волі не­по­га­ний ре­зуль­тат, ад­же раніше бу­ло 13–15 по­ро­сят від сви­но­мат­ки на рік, а це зна­чить: півро­ку сви­но­мат­ку го­ду­ють за­дар­ма — во­на півро­ку не­про­дук­тив­но стоїть у сви­нар­ни­ку і ніяко­го при­бут­ку не дає. Сьо­годні си­ту­а­ція поліпшується. А одер­жа­ти 25 по­ро­сят (тоб­то до­сяг­ти двох опо­росів сви­но­мат­ки на рік) — це ду­же при­стой­на ци­ф­ра, тобто ми маємо вищу рентабельність. Кращі підприємства от­ри­му­ють і по
30 по­­­­­ро­сят від сви­но­мат­ки.

Кри­зові періоди (а на сьо­годні, без сумніву, са­ме та­кий час) ви­му­шу­ють де­які сви­нарські гос­по­дар­ст­ва (здебільшо­го дрібні) при­зу­пи­ня­ти свою діяльність. Чи торк­ну­ли­ся ці зміни підприємств кор­по­рації «Тва­рин­пром»?
— Так, із кож­ним ро­ком за­га­лом по Ук­раїні при­близ­но 500 підприємств при­пи­ня­ють зай­ма­ти­ся сви­нар­ст­вом. В ос­нов­но­му, це дрібні гос­по­дар­ст­ва. Але тра­пи­лась та­ка при­кра си­ту­ація та­кож з од­ним із ве­ли­ких гос­по­дарств, яке ма­ло унікаль­ну по­ро­ду сви­ней — уельс: торік влас­ни­ки сви­но­фер­ми не за­хотіли зай­ма­ти­ся сви­нар­ст­вом і повністю поз­бу­ли­ся по­голів’я. Про­те є ве­ликі ви­роб­ни­ки, які про­дов­жу­ють вкла­да­ти гроші у ре­кон­ст­рукцію, віднов­лен­ня ком­плексів та роз­ши­рен­ня сво­го ви­роб­ництва. Зви­чай­но, во­ни пра­цю­ють на до­сяг­нен­ня кра­щих виробничих по­каз­ників.

Скільки гос­по­дарств налічує на­разі кор­по­рація «Тва­рин­пром»?
— Нині до кор­по­рації вхо­дить 52 підприємства. І ця ци­ф­ра за­ли­шається пе­ре­важ­но стабільною. Є підприємства-за­снов­ни­ки, які пра­цю­ва­ли із Тварин­промом від са­мо­го по­чат­ку, і та­ке співробітництво три­ває з 1972 р.

Як відо­мо, ос­нов­ни­ми на­пря­ма­ми підви­щен­ня ефек­тив­ності ви­роб­ництва сви­ни­ни є зни­жен­ня собівар­тості шля­хом на­ро­щу­ван­ня се­ред­нь­о­до­бо­вих при­ростів, підви­щен­ня про­дук­тив­ності пра­ці ро­бітників та раціональ­но­го ви­ко­ри­с­тан­ня кормів. Які гос­по­дар­ст­ва кор­по­рації мо­жуть по­хва­ли­ти­ся ци­ми по­каз­ни­ка­ми?
— Се­ред гос­по­дарств Тва­рин­про­му кра­щи­ми є, на­при­клад, ТОВ «Сер­во­люкс-Ге­не­тик» Вінниць­кої обл., що має се­ред­нь­о­до­бо­вий приріст 755 г, ПАТ п/з «Степ­ной» (За­порізька обл.) — 623, ТОВ «Ро­сан-Аг­ро» — 635, СТ «Пай­о­вик-С» Київської обл. — 747, ТзОВ «Га­ли­чи­на-Захід» — 896, ТОВ НВП «Гло­бинсь­кий сви­но­комп­лекс», який ут­ри­мує по­над 140 тис. сви­ней, і за та­ко­го ве­ли­ко­го по­голів’я має по­каз­ник при­ро­с­ту 637, ТОВ «Фрідом Фарм Бе­кон» (Хер­сон) — 612 г то­що.
Ве­ли­ку ува­гу ми приділяємо і змен­шен­ню ви­т­рат на ви­роб­ництво, зо­к­ре­ма кормів, для то­го щоб зни­зи­ти собі­вартість про­дукції. Так, цьо­го ро­ку за­га­лом по Тва­рин­про­му ми до­сяг­ли по­каз­ни­ка ви­т­рат кор­му на 1 кг при­ро­с­ту на рівні 4 кг, це в ціло­му по ста­ду, з ура­ху­ван­ням ма­точ­но­го по­голів’я. Із 2009 по 2013 р. — про­тя­гом чо­ти­рь­ох років — ми на півкіло­г­ра­ма зни­зи­ли ви­т­ра­ти кор­му, і на­далі маємо намір підтри­му­ва­ти цю по­зи­тив­ну тен­денцію. Ось здо­бут­ки в цьо­му на­прямі кра­щих підприємств кор­по­рації: ТОВ «Ро­сан-Аг­ро» — кор­мо­ви­т­ра­та на рівні 3,4 кг, ПрАТ «Бах­муць­кий аг­рар­ний Со­юз» — 3,6, а ТзОВ «Га­ли­чи­на-Захід» — 2,9 кг кор­му (таблиця). Є, звісно, і підприємства з ниж­чи­ми по­каз­ни­ка­ми.
Та що вищі у нас бу­дуть при­ро­с­ти, та більше по­ро­сят одер­жу­ва­ти­ме­мо від сви­но­мат­ки і мен­ше кор­му ви­т­ра­ча­ти­ме­мо на ви­роб­ництво кіло­г­ра­ма про­дукції — то кра­щи­ми в ціло­му бу­дуть еко­номічні по­каз­ни­ки.

Не мо­же не тур­бу­ва­ти пи­тан­ня племінної спра­ви вітчиз­ня­но­го сви­нар­ст­ва. Яким є по­точ­ний стан га­лузі що­до по­род­но­го скла­ду пле­мінно­го по­голів’я сви­ней?
— Із 89 плем­за­водів у ціло­му по Ук­раїні, 54 — у си­с­темі Тва­рин­про­му. За­га­лом у вітчиз­ня­них гос­по­дар­ст­вах ут­ри­му­ють 12 порід сви­ней. Про­те у нашій кор­по­рації ви­ро­щу­ють не всі по­ро­ди. Най­по­ши­реніші — ве­ли­ка біла, лан­д­рас, дю­рок. За ос­танні три ро­ки у нас збільшилася частка лан­д­ра­са і п’єтре­на. У нашій ви­роб­ничій си­с­темі є та­кож і чер­во­но­по­я­са, пол­тавсь­ка м’яс­на, ук­раїн­сь­ка м’яс­на. Ці по­ро­ди да­ють мож­ливість про­во­ди­ти міжпо­род­не схре­щу­ван­ня, одер­жу­ва­ти хо­ро­ших гібрид­них по­ро­сят, поліпшу­ва­ти їхні м’ясні якості. М’ясо­комбіна­ти із за­до­во­лен­ням бе­руть та­ких сви­ней, пла­тять кра­щу ціну за та­ке по­голів’я.

Із-за кор­до­ну по­голів’я за­во­зи­те?
— Так. Гос­по­дар­ст­ва постійно за­во­зять ре­монт­них сви­нок та кнурців із Данії, Нідер­ландів, Ве­ли­кої Бри­танії, Ірландії, Угор­щи­ни і навіть із Ка­на­ди. А дех­то вже бе­ре з-за кор­до­ну ли­ше спер­му, бо за­во­зи­ти жи­вих сви­ней — це до­рож­че і складніше.

Які пла­ни кор­по­рації «Тва­рин­пром» на май­бутнє?
— У кор­по­рації «Тва­рин­пром» пла­ни і на­далі пра­цю­ва­ти так, щоб під­приємства, які вхо­дять до її скла­ду, бу­ли за­до­во­лені спільною ро­бо­тою.
Дру­ге на­ше за­вдан­ня — збільши­ти ви­роб­ництво сви­ни­ни, зде­ше­ви­ти її собівартість, поліпши­ти якість м’яса, підви­щи­ти про­дук­тивність тва­рин у всіх на­ших гос­по­дар­ст­вах. Для то­го, щоб пе­ре­робні підприємства ви­ко­ри­с­то­ву­ва­ли більше вітчиз­ня­ної си­ро­ви­ни, щоб во­ни не бу­ли націлені ли­ше на імпорт, а ство­рю­ва­ли си­ро­винні зо­ни й ук­ла­да­ли дов­го­ст­ро­кові кон­трак­ти з ук­раїнськи­ми підприємства­ми — ви­роб­ни­ка­ми сви­ни­ни. Зі сво­го бо­ку, наші ви­роб­ни­ки до­кла­дуть усіх зу­силь, аби пе­ре­роб­ни­ки постійно от­ри­му­ва­ли си­ро­ви­ну най­кра­щої якості.
Як­що ж ка­за­ти про не­да­ле­ке май­бутнє — на­разі го­туємось до ви­с­тав­ки Аг­ро’2014. Наші підприємства що­ро­ку бе­руть у ній ак­тив­ну участь. От і нині хо­че­мо ви­с­та­ви­ти най­кра­ще племінне по­голів’я. То­му за­про­шуємо та­кож і чи­тачів жур­на­лу «Тва­рин­ництво та ве­те­ри­нарія» відвіда­ти ви­с­тав­ку, по­ди­ви­ти­ся на ек­с­по­но­ва­них тва­рин та без­по­се­ред­ньо поспілку­ва­ти­ся із на­ши­ми спеціаліста­ми.