Спецвозможности
Новости

Среднее содержание белка в украинской пшенице урожая-2019 входит в пятерку наивысших показателей за последние 16 лет, — СЖС Украина

21.01.2020
754
Среднее содержание белка в украинской пшенице урожая-2019 входит в пятерку наивысших показателей за последние 16 лет, — СЖС Украина фото, иллюстрация

Согласно статистическим данным ИП «СЖС Украина», содержание белка в украинской пшенице в среднем увеличилось с 11,9% (урожай 2018 г.) до 12,58% (урожай 2019 г.), а содержание клейковины (механическая отмывка Глютоматик) возросло с 22,1% до 26,1%, хотя в последние годы соотношение содержания белка и клейковины коррелировало совершенно иначе. Такие данные озвучил менеджер по техническим и презентационным вопросам компании «СЖС Украина» Олег Онищенко.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на АПК-Информ.

Так, по его словам, в прошлом торговом сезоне 2018-2019 гг. содержание белка не совсем соответствовало ожидаемому значению параметра массовой доли сырой клейковины (механическая отмывка).

Например, отправляя судовую партию пшеницы со средним содержанием белка 11,5% и ожидая показатель клейковины (механическая отмывка) приблизительно на уровне 23% (зачастую реальное содержание клейковины было ниже 23%), приходилось более тщательно контролировать соответствие данного параметра контрактным требованиям при подготовке экспортной партии.

Относительно зерна пшеницы урожая 2019 г. ситуация кардинально изменилась.

«Анализ качества урожая пшеницы за последние 16 лет показывает, что среднее содержание белка в пшенице урожая-2019 входит в пятерку наивысших показателей за этот период, а содержание клейковины (механическая отмывка) — в тройку.

По нашему мнению, повышение показателей содержания белка произошло вследствие применения в технологии выращивания зерна азотных удобрений, а именно — карбамида в фазу налива зерна, а также применения более современных (ценных) сортов зерна при севе культуры и за счет перераспределения запасных веществ в мелком зерне в сторону более важной составляющей — белка, что характерно при неблагоприятных погодных условиях выращивания», — пояснил эксперт.

 

 

Интервью
доцент Львівського національного аграрного університету, канд. с.-г. наук Ігор Дидів (ліворуч) і співвласник компанії "Тетра-Агро" Сергій Прокопенко (праворуч)
Доцент кафедры садоводства и овощеводства Львовского национального аграрного университета, кандидат сельскохозяйственных наук рассказал сайту «Пропозиція» о новых исследованиях и их результатах.                     - Сейчас пора летних... Подробнее
Ірина Чернишова
Сейчас стремительные изменения, прежде всего в технической сфере, охватили даже аграрный сектор, имеющий репутацию едва ли не самой консервативной отрасли экономики. Неудивительно, что часто усилия владельцев хозяйств, направленные на... Подробнее

1
0