На Запорожье открыли станцию ​​послеуборочной доработки томатов

В селе Водяное Каменско-Днепровского района Запорожской области открыли первую в Украине станцию ​​послеуборочной доработки томатов. Комплекс будет осуществлять послеуборочную доработку овощей, выращенных мелкими и средними производителями в теплицах, сообщает propozitsiya.com.

Потребность в таком комплексе местные сельхозпроизводители испытывают уже давно. Ведь именно здесь сосредоточен наибольший в Украине массив пленочных теплиц. Его площадь, по оценкам местных властей, составляет около 2 тыс. га, и все это сосредоточено в руках тысяч мелких и средних хозяев, которые имеют под пленкой от нескольких соток до 3 га. К тому же, именно эта местность больше всего пострадала от введенного Россией эмбарго на импорт украинской плодоовощной продукции, ведь каменские тепличники ориентировались прежде всего на московский рынок.

Для выхода на новые экспортные рынки в странах ЕС необходимы были серьезные инвестиции в послеуборочную доработку продукции. Именно такие инвестиции осуществила фирма «Агрокоин», созданная Андреем Черным, одним из крупнейших местных производителей помидоров. Около 30% необходимых средств предоставил в качестве гранта Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства, финансируемый правительством Канады и некоторыми международными организациями.

Новый комплекс не просто будет формировать крупные партии однородной продукции, но и позволит выполнять все требования европейских посредников, среди которых - охлаждение продукции, обеззараживание озоном, быстрая загрузка. Для этого в помещении упаковочной станции выполнена теплоизоляция, благодаря которой здесь прохладно даже тогда, когда на улице + 45ºС. Соответственно, помидоры не текут, как на рынках под открытым небом.

На станции овощи будут перебирать и калибровать, а дальше упаковывать в специальные прочные картонные ящики. Пока это делается вручную, для чего задействовано до 20 человек, но в перспективе А. Черный планирует установить оптическую сортировочную линию. Также станция оборудована холодильной камерой, которая может охладить 18 т овощей до температуры 10ºС за 5 часов.

Одновременно с охлаждением осуществляется увлажнение воздуха (чтобы продукт не так быстро терял свой товарный вид) и озонирование, цель которого - замедлить порчу продукции. А специальная платформа, тележки и автопогрузчик позволят загружать «фуру» в течение часа, тогда как вручную этот процесс занимал 10 часов. Всего упаковочная станция может обработать за день до 4 машин грузоподъемностью по 18 т каждая.

Как считает А. Черный, наличие такой упаковочной станции позволит в течение двух лет выйти на солидные объемы экспорта на европейском рынке, которые смогут компенсировать значительную часть потерь от российского эмбарго.

Сейчас упаковочная станция в Водяном дорабатывает помидоры для поставок в ведущие отечественные розничные сети, но уже осуществлялись пробные поставки в Польшу, Болгарию и Грецию. В планах местных овощеводов - налаживание экспорта помидоров в другие европейские страны до Великобритании, причем под собственным логотипом. А. Черный надеется привлечь к работе проекта до 20-30% местных тепличников - тех, кто способен выращивать продукцию высокого качества и придерживаться технологии.

Богдан Малиновский, b.malinovskiy@univest-media.com