Как Украине правильно использовать рост спроса на органическую ягоду?

Органическое ягодоводство начинается с маркетинга и глубокого анализа. Об этом в своем выступлении сказала Елена Дейнеко, председатель «Органик-бизнес-школы», на конференции «От нишевых культур к нишевым продуктам», передает корреспондент propozitsiya.com.
Она подчеркнула, что спрос на украинскую органическую ягоду стабильный. Главными рынками сбыта являются Польша и Германия. По ее словам, в мире растет величина потребления ягод, в частности, органических. Несмотря на то, что малина является одной из самых простых культур в органике, в ЕС рынок органической земляники в 5 раз больше, чем рынок малины. И такая тенденция присутствует во всем мире.
Поэтому в Украине наблюдается очень бурный рост активности на рынке ягодоводства, что приводит к другой проблеме - перенасищением предложения. Органическая ягода практически вся идет на экспорт. Сегодня эта ниша в Украине сильно перегрета.
Однако, по мнению эксперта, главной проблемой является легкомысленный подход к данному бизнесу: люди просто покупают саженцы и сажают, не делая ни полива, не проводя никакого анализа сбыта. В результате получают низкие урожаи, невысокие продажи и другие проблемы.
В этой чрезвычайно конкурентной сфере необходим профессиональный и системный подход. Сначала необходимо провести глубокий анализ темы. Потом выбрать культуру для выращивания, проверить, насколько для нее подходит участок, просчитать необходимые инвестиции, спрогнозировать объем продаж и рентабельность. Поэтому, по мнению эксперта, только системный подход к организации выращивания и сбыта ягод может гарантировать достижения успеха в этом бизнесе.