Спецвозможности
Новости

Разноцветные чипсы из батата покоряют мир

23.12.2017
2132
Разноцветные чипсы из батата покоряют мир фото, иллюстрация
Разноцветные чипсы из батата покоряют мир

Компания «Scott Farms» представит свои сладкие картофельные чипсы на рынке США в начале 2018 года. Уже несколько лет у компании есть свои чипсы из батата в Великобритании и других частях Европы. После того, как в Европе появились положительные отзывы, «Scott Farms» теперь готова выйти на американский рынок. Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на Freshplaza.com.

По словам Гарри Смита из «Scott Farms», впервые компания произвела чипсы из батата в 2012 году.

«Мы продемонстрировали их на Fruit Logistica в Берлине в этом году и были поражены положительными отзывами, которые они получили. После очень успешного развертывания по всей Европе мы встретились с рядом розничных торговцев в США и наши чипсы начнут попадать на полки в начале 2018 года», - добавил он.

З самого начала выращивания сладкого картофеля «Scott Farms» всегда стремилась внедрять новшества и поощрять использование сладкого картофеля как ингредиента, а также идеального овоща для подобного продукта (чипсов – Ред.). Различные цвета сладкого картофеля также обеспечивают вдохновение для разных вариантов

«Мы поколениями выращиваем сладкий картофель в восточной части Северной Каролины и всегда стремимся быть на переднем крае развития, сбора урожая и упаковки. Мы очень активно участвовали в разработке рецептов в Великобритании и во всей Европе, а также на внутреннем рынке США, чтобы продемонстрировать универсальность сладкого картофеля в качестве ингредиента, поэтому такое новшество в продуктах на основе сладкого картофеля стало естественным продолжением», - сказал Смит.

«Наши чипы сделаны в основном из сладкого картофеля Covington Orange. Тем не менее, мы последовательно экспериментируем с разными сортами и даже имеем трехцветный вариант, сочетающий оранжевый, фиолетовый и белый сладкий картофель -  фантастические как по виду так и по вкусу», - продолжил Смит.

При разработке чипсов учитываются такие факторы как: их толщина, используемое масло и продолжительность приготовления. Сладкие картофельные чипсы поступят в магазины США в начале 2018 года и будут доступны в пачках по 140 грамм.

Интервью
Владимир Шульмейстер Родился в Николаеве. Закончил Николаевский кораблестроительный институт им. адмирала С. О. Макарова по специальности «турбиностроение», инженер-механик. Защитил докторскую диссертацию по материаловедению.  С 24 декабря 2014 года по 30 декабря 2015 года занимал пост первого заместителя министра инфраструктуры Украины
Украинский институт будущего - независимый аналитический центр, который прогнозирует изменения и моделирует всевозможные сценарии развития событий в Украине, предлагает альтернативные решения.
Николай Сафонов
Потенциал роста органического сегмента велик, его доля может достигнуть 5-10%. Но пока что в Украине на него приходится это менее 0,1% от общего потребления продуктов питания. И произойти это может в ближайшие 5-10 лет. Многое зависит от... Подробнее

1
0