Спецвозможности
Новости

Предпосылок для подорожания меда нет, - эксперт

01.11.2019
984
Предпосылок для подорожания меда нет, - эксперт фото, иллюстрация

На мировом рынке меда предпосылок для его подорожания нет. Об этом заявила национальная консультантка Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Анна Бурка, передает пресс-служба Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP). Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на Инфо-Шувар.

По ее словам, в основных странах-экспортерах меда в США, а это Китай, Индия, Вьетнам, Украина, популяция пчел за 10 лет увеличилась на 13%, а объемы экспорта из этих стран - на 220%. Такой рост объема поставок без соответствующего увеличения поголовья побуждает мировую общественность подозревать поставщиков и производителей в фальсификации меда.

Эксперт посоветовала отходить от оптовой торговли, создавать торговые марки, реализовывать мед в привлекательной упаковке небольшими порциями. Дело в том, что современные потребители предпочитают крафтовым продуктам малых локальных производителей, а маленькие порции в удобной упаковке можно съесть по дороге на работу. В тренде здоровое питание, продукты с низким уровнем сахара становятся все популярнее. Мед - отличный природный подсластитель.

Специалист по развитию плодоовощного цепи UHBDP Олег Калинин подчеркнул, что медовый бизнес в мире - это не только продажи меда. Так, в Канаде очень популярен апитуризм. Например, промышленная пасека «Интельмилье» в 40 км от Монреаля, принимает 150 тыс. туристов в год. В программе тура знакомство с работой пасеки, дегустация меда и пчелопродуктов, туристы с удовольствием покупают мед местного производителя.

Доктор сельскохозяйственных наук Николаевского национального аграрного университета НАУ Михаил Федорчук и доцент, заведующий кафедрой растениеводства и садово-паркового хозяйства МНАУ Олег Коваленко, рекомендовали пчеловодам самостоятельно выращивать растения-медоносы, лекарственные травы, чтобы получать мед и травы, соответственно, диверсифицировать риски. Среди таких растений: ромашка, эхинацея пурпурная, иссоп, лаванда, шалфей, лофант, змееголовник, мята, мелисса, котовник.

Еще одна возможность получать в пчеловодстве более высокие доходы - кооперация.

«Мы вместе закупаем нужные в производстве вещи, на этом экономим. Кооператив арендовал за 1 грн. столярный цех, любой член кооператива может сделать себе ульи. Кооперировались и для продаж. В прошлом году закупщик давал 42 грн. за килограмм меда, если партия в 1500 т, и 43 грн., если партия больше. На этом мы также выиграли. В кооперативе никто никого ни к чему не принуждает, каждый член решает, что ему надо, а что нет. А по налогам - наш кооператив некоммерческий, поскольку объемы у нас небольшие, то мы ничего не платим в настоящее время. Кооперация - это множество преимуществ, но при условии, что в коллективе есть доверие», - говорит руководитель кооператива «Подольский пчеловод» Сергей Трапезун.

Ключевые слова: мед, ціни, Україна

Интервью
В Нидерландах существует печальная поговорка: «Фермеру принадлежат только его жена и дети, все остальное на ферме принадлежит банку». То есть, банки понавыдавали всем фермерам вплоть до мельчайших
Тарас Кутовой, министр аграрной политики и продовольствия Украины
Министр аграрной политики и продовольствия Тарас Кутовой определил органическое направление как одно из главных в работе Минагрополитики на этот год. «Это один из вопросов, который меня лично волнует

1
0