Спецвозможности
Новости

Почему производители органических ягод не самостоятельные игроки?

11.04.2017
1350
Почему производители органических ягод не самостоятельные игроки? фото, иллюстрация
Органическое земледелие - очень сложный процесс и еще сложнее в промышленных масштабах, там оно практически не существует

Органическое земледелие - очень сложный процесс и еще сложнее в промышленных масштабах, там его практически не существует. Органические яблоки в Украине выращивают всего лишь около десяти хозяйств промышленным способом, а производителей органических ягод больше, но они производят мелкие партии и не могут стать самостоятельными игроками.

Такое мнение высказал председатель Ассоциации "Укрсадпром" Дмитрий Крошка, пишет propozitsiya.com со ссылкой на agroportal.ua.

Как один из примеров он навел борьбу с вредителями. Если масштаб производства - несколько гектаров, то можно вручную следить за насаждениями: сбивать вредоносных насекомых, опрыскивать деревья или кусты и т. д. Но если же это 100-500 га - вырастить на них органическую продукцию нереально. "Именно поэтому органики в основном сейчас - это ягодные хозяйства, которые с небольшого участка собирают товарно-оптовую партию, но не контрактный объем. И, конечно же, цена - она совершенно другая", - подчеркивает Д. Крошка.

Также эксперт рассказал, что семечковыми фруктами (яблок), мелкие фермеры не очень спешат заниматься. Ягоды - куда более продаваемый товар. А для того чтобы крупное хозяйство занималось органикой, нужно менять всю технологию производства, например, использовать преимущественно резистентные сорта, которые способны устоять перед самыми тяжелыми болезнями. "Не путайте их с ГМО, это селекционный продукт, которому сделали прививку от болезни. Еще один важный момент: используя такие сорта, вы экономите на химии. При этом стоимость закладки такого сада существенно отличается от обычных саженцев", - рассказал председатель Ассоциации "Укрсадпром".

В то же время, эксперт подчеркивает, что в ягодной отрасли сформировать кооператив довольно просто, а вот с фруктовыми хозяйствами, да еще и крупными - сложнее.

Кроме того, он посоветовал разделять классические кооперативы и коммерческие проекты, которых на данный момент большинство. "Классических кооперативов очень мало, и это, наверное, главная причина, почему не развивается в отрасли экспорт. Из 2 млн т фруктов и ягод в Украине 1,3 млн - это яблоки. Поэтому мы должны понимать, насколько важно кооперативное движение в этой среде, а не только относительно ягод. Те классические кооперативы, которые существуют, к сожалению, юридически не оформлены, работая на "джентльменском соглашении". К концу 2016 года мы поняли, что не решим проблему увеличения продаж и экспорта продукции, если не объединимся. Взять только проблему предпродажной подготовки - целое звено в технологической цепи производства фруктов, которое пропущено в принципе в Украине. Сейчас это наша основная задача, которую мы пытаемся решить", - подитожил Д. Крошка.

Интервью
Насколько важно заботиться о качестве зерна? Что такое нотификации и почему их стоит бояться Украине? Какие болезни зерновых являются угрозой для имиджа украинской сельхозпродукции propozitsiya
Заріпов Андрій
Неблагоприятные погодные условия часто вызывают потерю части урожая. Но аграрии могут сохранить финансовую стабильность с помощью агрострахования.

1
0