Pineberries или белая земляника садовая — новая нишевая ягода

Первый белый сорт земляники садовой, уже поступивший на рынок США, — это один из двух представленных учеными Университета Флориды (США) новых сортов.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на east-fruit.com.

Сорта запускаются как раз к сезону сбора земляники в западно-центральной части Флориды, который длится с конца ноября до конца марта.

По словам Вэнса Уитакера, доцента садоводческих наук и селекционера земляники садовой в Институте пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды, ни один из сортов не имеет названия — они известны под номерами FL 16.78-109 (белый) и FL 16.30-128 (красный).

«Так как белая земляника садовая уже продается на рынке в этом году в тестовом режиме, к ней проявляют высокий интерес», — сказал Уитакер.

По его словам, белая земляника имеет лёгкий привкус ананаса, белая и внутри и снаружи, с легким розовым румянцем на поверхности и красными семенами.

«Вкус очень отличается от типичной земляники садовой, он сладкий, но с ароматом ананаса, — сказал Уитакер. — Белая земляника уже какое-то время популярна в Японии, но это будет первая белая земляника садовая на рынке Соединенных Штатов».

Он отметил, что можно найти белую землянику в природе, и селекционеры используют ее естественные черты, скрещивая белую землянику из дикой природы с современной земляникой, чтобы создать нечто особенное по внешнему виду и вкусу.

В 2012 году семена земляники из Японии были посажены в Университете Флориды, и несколько небольших растений прижились. По словам Уитакера, пыльца этих растений была скрещена с местными сортами Флориды, причем цвет сеянцев этого плода был от белого до розового и красного.

«Коммерческие испытания пока многообещающие, — отметил ученый. — Сборщики могут определить, когда плод созрел, по легкому розовому румянцу на той стороне плода, которая больше всего подвержена воздействию солнца, и когда большая часть семян станет красной. К 2022 году эта новая белая земляника садовая должна появиться в продуктовых магазинах США. Вероятно, она будет продаваться как pineberries (ананасная ягода) из-за аромата ананаса».