Спецвозможности
Новости

Переселенец на Винничине создает центр гастрономического туризма

06.03.2020
577
Переселенец на Винничине создает центр гастрономического туризма фото, иллюстрация

Переселенец из Горловки, как только понял, что война в Донбассе - надолго, купил дом в деревне, где создает не больше не меньше - центр гастрономического туризма. Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на «Моя Вінниця».

В Винницу Олег Михеев приехал летом 2014 года. Через год семья приобрела небольшой домик и пол-гектара земли в селе Степановка Немировского района. «Территория и здание были крайне запущенными. Мы долго ее расчищали, однако затем еще два года отапливались собственными дровами. В то время о какой-то сельхоздеятельности даже речи не было. Там был огород и сад, но их на тот момент не было видно», - вспоминает он.
 
Первый год выдался тяжелым, но и первые урожаи были вкусными. На следующий год к выращиванию отнеслись со всей серьезностью вопроса. Ведь Олег - бывший ученый. Применяя знания по химии, он смог придумать много интересных решений. Например, овладевая выращиванием кизила, Олег пришел к выводу, что нашей почве не хватает определенных химических элементов.
 
 «Чтобы как-то простимулировать рост этих саженцев, я полол вокруг них сорняки, я поливал их удобрениями. Деревья подросли, но тоже как-то так. И вдруг я вспомнил, что в Крыму кизил чувствует себя очень хорошо. Но отличает горы Крыма от Подольской лесостепи? Активная реакция почвы! В Крыму почва немного щелочная, а в нашем саду - умеренно кислая. Как это исправить? Под каждое дерево было засыпано по два ведра пепла из твердотопливного котла. За сезон 2019 деревья выросли очень и очень заметно», - рассказал хозяин.
 
«Я занимаюсь тем, что мне нравится. Я не просто выращиваю что-то на огороде, не просто консервирую делаю заготовки. Я вдохновлен тем, что делаю. Химия и опыт в моей жизни стали своеобразным искусством, ко всему я подхожу с любовью», - продолжил он.
 
На огороде хозяина растут сельдерей листовой, свекла листовая, кинза, капуста Кале, сорго, батат, сортовая тыква и еще много разных интересных овощей. К выбору высаженных культур Олег подошел с точки зрения сбыта: в гипермаркете "Метро" батат стоил 80 грн/кг.
 
Когда в руки Олега Михеева попадают продукты или рецепты, он превращается в гения-изобретателя, выискивает идеальное сочетание вкуса и качества. Жителям давно полюбились острые соусы и аджики из пряных трав и консервированные сливы. Практикует господин Олег и виноделие. Среди вин, над которыми он уже работал, есть апельсиновое, розовое и вино из малины. Олег Михеев рассказал о попытках производства малинового и виноградного уксуса, однако, технологию производства этого продукта он планирует доработать.
 
Идея развития гастрономического туризма на собственном хозяйстве Олегу Михееву нравится, однако, до этого он хочет подойти с максимальной внимательностью: «Прежде, чем приглашать к себе гостей, нужно привести в порядок свой дом, создать комфортные условия для туристов. В будущем, это вполне возможно, мы над этим работаем».

Интервью
Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей (Госпродпотребслужба) официально работает в Украине с февраля 2016 года. Служба была образована в соответствии с
КАБП
Благодаря проведению реформ, Украина сегодня имеет самый большой за последнее время инвестиционный потенциал. К важнейшим международным партнерам Украины принадлежит Канада.

1
0