Печатать еду на 3D-принтере позволит специальный гель

3D-принтеры смогут использовать для создания продуктов питания, поскольку международная группа исследователей из Бразилии и Франции создала гелеобразные чернила, которые можно есть.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на racurs.ua.

Гелевые чернила были созданы с использованием метода барботирования озона в смесь воды и крахмала. Ученые утверждают, что тонкая настройка температурного режима и времени обработки привела к созданию нужной консистенции геля.

При этом исследователи отмечают, что при изменении этих параметров можно получить субстанцию, пригодную для печати различных продуктов питания. 

По словам ученых, создание простой технологии получения пищевых гелей для печати откроет путь к производству сложных продуктов на коммерческих 3D-принтерах.