Спецвозможности
Новости

Одесские виноградари начали производить изюм и пастилу

23.01.2022
408
Одесские виноградари начали производить изюм и пастилу фото, иллюстрация

Известный производитель винограда ТМ «Шалені доли» частное производственно-коммерческое предприятие «ВИН'С» расширили линейку своей продукции за счет переработки. За сезон 2021 г. 1750 кг винограда переработали на 350 кг пастилы и изюма.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на UHBDP.

На берегу Будацкого лимана на Одесщине благодаря уникальному климату и современным технологиям на 12 га земли выращивают виноград Ливия, Кишмиш Юпитер, Кишмиш Велес, Рошфор, Кодрянка, Августин, Надежда Азос.

 

«Среди винограда кишмишных сортов образуются гроздья небольших размеров, не пользующиеся популярностью на свежем рынке. Было принято решение использовать такой урожай для переработки, а именно для производства изюма и пастилы», — сообщила Татьяна Шмаглюченко, глава компании.

В сентябре 2021 года ПВКП «ВИН'С» получило грант от Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства и приобрело сушильную камеру IDC 100, в которой и создается новый продукт.

Хозяйство уже несколько лет занимается выращиванием столового винограда и реализует продукцию на свежем рынке. Среди производителей существует большая конкуренция, потребитель очень требователен к качеству продукции. К тому же сроки реализации винограда невелики — 3-4 месяца. По результатам 2021 года дополнительные возможности продолжили присутствие компании на рынке: она осталась в зоне внимания зимой и получила дополнительные средства.

Переработка — это дополнительно 2 рабочих места на 1,5 месяца для двух женщин.

 

Интервью
Ірина Кухтіна
О необходимости объединения производителей ягод, львиная доля которых в Украине выращивается единоличниками и домохозяйствами, говорят уже давно. В прошлом году такая ассоциация - «Ягідництво України» - была зарегистрирована. Редакция... Подробнее
Олександр Дуда
Сегодня аграрии все чаще сталкиваются на своих полях с засухой, а это означает необходимость ротации привычных полевых культур на более засухоустойчивые. Одной из таких может стать амарант. При средней урожайности в Украине 2 т / га (а на... Подробнее

1
0