Спецвозможности
Новости

Найти правильную нишу: на какие культуры стоит обратить внимание фермерам

01.02.2020
818
Найти правильную нишу: на какие культуры стоит обратить внимание фермерам фото, иллюстрация

Когда о какой-то выгодной нишевой культуре узнают в широких фермерских кругах, она часто перестает быть нишевой и быстро теряет свою рыночную привлекательность. 

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на pro-consulting.ua.

Нишевыми мы обычно называем культуры, не характерные для агропромышленного комплекса Украины и поэтому мало выращиваемые. Среди подобных культур часто встречаются такие, которые пользуются большим спросом на рынках других стран и при этом дорого продаются. Благодаря этому, если проявить достаточную сноровку в организации бизнеса, производство нишевых культур имеет повышенную рентабельность.

Примером такого превращения может служить спельта. Как только о выгодности ее выращивания было сказано, то на следующий год наши фермеры выдали на европейский рынок столько спельты, что ее цена упала сразу в три раза. Поэтому нишевые культуры не стоит считать таким себе с/х клондайком, а мудрость о том, что все яйца нельзя класть в одну корзину никто не отменял.

Какие сельскохозяйственные культуры в Украине в настоящее время уже постепенно выходят из категории нишевых? Это соя и рапс, которые, благодаря более высокой маржинальности в сравнении с подсолнечником и кукурузой, начали сеять не только фермеры, но и много крупных агрокомпаний. То же самое можно сказать о горохе и чечевице — их посевы увеличиваются. А вот площади под горчицу, наоборот, сокращаются. Ниша сорго расширяется настолько стремительно, что эксперты прогнозируют увеличение в среднесрочной перспективе его посевов с нынешних 40 тыс. га до 1,5 млн. га, а в особо засушливых регионах Украины сорго вполне может заменить кукурузу.

Фермерам, которые желают дополнить свое производство високомаржинальными нишевыми культурами, стоит обратить внимание на спаржу и шафран.

Спаржа, особенно популярная на Ближнем Востоке и в Юго-Восточной Азии, но спрос на нее растет и в Западной Европе, и даже украинские рестораны покупают спаржи все больше. Конечно, при стоимости в 200 грн за килограмм надеяться на массовый интерес со стороны отечественных потребителей не приходится, но найдя каналы сбыта на внутреннем и международном рынке, можно неплохо заработать. В сегменте спаржи даже появилась ниша в нише — это фиолетовая спаржа, которая пользуется особым спросом у последователей ЗОЖ США и старой Европы.

Шафран стоит на международном рынке 5-10 долларов за грамм. Крокусы, из которых получают эту специю, хорошо растут в условиях Украины и не требуют применения средств защиты растений. С одного гектара крокусов можно получать до 10 кг шафрана. Причем он не портится, а только улучшается со временем, поэтому шафран нет необходимости быстро продавать.

Фермерам, которые ищут свою нишу, стоит обратить внимание на общую проблему при реализации всех нишевых культур на экспорт. Она заключается в необходимости формирования крупных партий, которые, как правило, не могут сделать отдельные мелкие хозяйства. Выходом из ситуации является или кооперация, или торговля через посредников.

Нишевые культуры — это путь для агробизнесменов, которые не боятся экспериментировать, возможно, рисковать, но, при правильном подходе, они получают достойное вознаграждение за свою склонность к новациям.

 

 

Интервью
Фітопатолог, кандидат с.-г. наук Світлана Чоні
Люди, которые во всем ищут позитив, отмечают, что нынешней весной на полях хотя бы болезни не донимают. «И да, и нет», - комментирует ситуацию менеджер по технической поддержке направления защиты семян компании «Сингента», фитопатолог,... Подробнее
Компания «Нертус» активно развивает два направления. Первое - семеноводство гибридов подсолнечника и кукурузы сербской селекции. Второе - СЗР и микроудобрения. На сегодняшний день в портфеле компании «Нертус» уже 70 препаратов для зерновых... Подробнее

1
0