Спецвозможности
Новости

Крупнейший европейский переработчик овощей обеспокоен перспективой срыва сезона

11.07.2017
1280
Крупнейший европейский переработчик овощей обеспокоен перспективой срыва сезона фото, иллюстрация

Это будет сложный сезон для Ardo — одной из крупнейших компаний по переработке овощей в Европе. 2017-й — один из худших годов, и все зависит от дождя в ближайшие недели. Мы можем выжить с небором урожая в 5 -20%, но нехватка сырья на уровне -30% является для нас критической. Об этом заявил главный агроном Ardo Ян Ганссенс зарубежным аграрным СМИ, сообщает propozitsiya.com.

В сезоне-2016 Ardo собрал урожай с потерями -25%. Производство бобовых также упало на 20%. В 2017-м также будет получена только половина ожидаемого урожая или даже меньше. Также ожидается недобор на 40-50% урожая цветной капусты. Ardo придерживается стабильной ценовой политики, поэтому такое падение по базовым культурам имеет большое влияние на их прибыли.

Для достижения стабильных цен на свою продукцию Ardo заключает форвардные контракты на поставки на 85-90% продукции с поставщиками. Ян Хансенс говорит: «Конечно можно спекулировать с определенными видами овощей, в частности морковью, луком, луком-пореем, сельдереем, но мы не собираемся этого делать. Это не значит, что наши отношения с нашими поставщиками замечательные, особенно сейчас. Я никогда не получал так много звонков и электронных писем, предлагающих морковь практически бесплатно».

Рынок замороженных продуктов

Рынок замороженных продуктов, отмечают в Ardo, является стабильным в Европе. Этот рынок медленно растет во всем мире. Частично это связано с благоприятными транспортными путями в и из Южной Америки. «Маршрут из Антверпена через Роттердам в Бразилию дешевле, чем маршрут Антверпен-Роттердам-Мадрид. Однако продажи — это одно, а довольные клиенты и рынки — совсем другое», — говорят в компании.

Замороженный vs свежий

Аrdo хочет отойти от термина «глубоко замороженный», а, скорее, употреблять термин «свежезамороженный». В Аrdo утверждают, что в их продукции столько же витаминов и минералов, сколько и в свежих овощах. Это доказано в научном исследовании по содержанию витамина С в бобовых. Когда они были заморожены сразу после сбора, содержание витамина С оставалось выше, чем в свежих бобовых, проданных через три дня в супермаркете.

Ardo напоминает и о других преимуществах своей продукции: гарантия на 100%, длительный срок хранения (от 18 до 30 месяцев), и это удобнее (овощи были очищены, промыты и предварительно разрезаны — значит, готовы к употреблению). Аrdo также указывает, что цены на их продукты являются стабильными, а потребитель платит за чистый продукт. Количество неупотребляемых частей некоторых продуктов достаточно высока, 3,8 кг/10 кг для цветной капусты, 4,9 кг для кочанной капусты и 4,2 кг для лука-порея.

Тенденции

В своей политике Ardo ориентируется на многообразие. Новые продукты и смеси постоянно разрабатываются командой кулинарных советников. Эти консультанты находятся в тесном контакте с потребителями и поддерживают последние тенденции. Линейка Ardo состоит из свежезамороженных овощей, овощных смесей, готовых овощей, трав, фруктов, пасты и риса. Диапазон подразделяется на девять групп продуктов, каждый из которых имеет свою добавленную стоимость и кулинарные возможности. К ним относятся предварительно приготовленный Экспресс диапазон, органические Bi-продукты и другие, начиная от сыпучих продуктов в фруктовых и овощных пюре, которые подходят для коктейлей. Существует также Ardo Culinair — онлайн-рецепты на основе продуктов Ardo. Здесь Ardo поддерживает тренд на меньшее количество углеводов и вегетарианские блюда, например, среди рецептов есть радужная пицца на базе цветной капусты и картофельные чипсы.

Справка

В начале лета на предприятии-заморожчике относительно спокойный период — лишь одна из четырех производственных линий используется для изготовления риса с цветной капустой для американского рынка. Америка является одной из 60 стран, куда Ardo поставляет продукцию. В Ardo работает более 3800 человек, они производят продукцию примерно на € 840 млн на основе производства 762 тыс. т. Продукты обрабатываются в 21 локациии в наиболее продуктивных сельскохозяйственных регионах 9-ти европейских стран. Они сосредоточены на трех рынках — розничной торговле, пищевой промышленности и сфере общественного питания.

Перевод Оксана Козак

Интервью
Олег Вагин более всего примечателен своей открытостью и готовностью делиться секретами выращивания многих растений. В последние годы он полностью сконцентрировался на выращивании голубики, перейдя от выращивания саженцев до закладки... Подробнее
В последнее время площадь пустынных и непродуктивных земель в мире постоянно растет. Пустыни уже занимают более 17 млн км2 или около 12% всей поверхности суши. Ученые всего мира обеспокоены такой

1
0