Спецвозможности
Новости

Нанокомпозитные материалы позволяют увеличить срок реализации томата и персика

29.04.2018
970
Нанокомпозитные материалы позволяют увеличить срок реализации томата и персика фото, иллюстрация
Нанокомпозитные материалы позволяют увеличить срок реализации томата и персика

Упаковочные материалы на основе бактериальной целлюлозы, импрегнированной (пропитанной) наночастицами серебра, увеличивают срок реализации томатов почти в два раза. Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на АПК: Овощи и фрукты.

Томаты, упакованные в пленку из бактериальных композитов, сохраняли свежесть и не портились в течение 30 дней хранения при комнатной температуре и хранились лучше, чем томаты, упакованные в обычную полиэтиленовую пленку.

Исследования проводили два индийских ученых - А.Adepu и М. Khandelwal. Как известно, серебро обладает антимикробными свойствами, поэтому было принято решение внести в целлюлозу (произведенную бактерией Gluconacetobacter xylinus) наночастицы серебра, чтобы получить кристаллическую нановолоконную целлюлозу из обычной питательной среды на основе глюкозы.

Композиты (бактериальная целлюлоза, импрегнированная наночастицами серебра), в состав которых входили менее 2% массы серебра, в течение 3 суток демонстрировали антимикробное действие против смешанной культуры микроорганизмов с испорченных продуктов. Оказалось, что композиты обладают более высокой антимикробной активностью, чем коллоиды с таким же содержанием серебра. 

В отдельном исследовании пленка из нанокомпозитов, усиленных наночастицами серебра, улучшила хранение персиков сорта Shan-i-Punjab, который обладает коротким сроком хранения. После 4 дней хранения при температуре 4оС потери массы груш, упакованных в такую пленку, достигли 4,75% по сравнению с 15,44% в контроле (без упаковки). Также было зафиксировано уменьшение количества микроорганизмов на поверхности плодов, хранившихся в упаковке, чем без нее.

Интервью
В успехе совместной работы компании обычно значительная доля принадлежит ее руководителю и вдохновителю, который смог сплотить команду единомышленников, нацеленных на достижение желаемого результата.   Таков Ярослав Чабанюк - человек,... Подробнее
ВВП Венгрии в 2016 году выросло на 3,5-5% и она попала в число 7 стран ЕС, чей дефицит бюджета составил менее 3%. «Украина – одно из крупнейших наших соседних государств. В 2016 году двусторонние

1
0