Спецвозможности
Новости

На Херсонщине откроют улиточную ферму

05.10.2017
841
На Херсонщине откроют улиточную ферму фото, иллюстрация
В Европе улиточное дело называют "бизнесом для ленивого семьянина"

На Арабатской стрелке - в селе Счастливцеве Херсонской области, собираются построить ферму по разведению улиток. Предприятие, которое появится в 2018 году, является социальным проектом ассоциации "Улитка Украины" и ряда инвесторов, пишет propozitsiya.com по материалам genichesk.co.ua.

Предполагается, что на улиточной ферме будут работать вынужденно-перемещенные лица. Социальная составляющая проекта - бесплатное обучение вынужденно-перемещенных лиц для всей Херсонской области улитководству. Предоставление им "стартового" маточного стада для создания собственной улиточной фермы и организации семейного бизнеса и сбыт готовой продукции.

Кроме того, на ферме будут производить улиточною икру и слизь улитки.

В Европе улиточное дело называют "бизнесом для ленивого семьянина". Вся рутинная работа сотрудников фермы - вовремя посыпать комбикорм, вечером - полить и собрать беглецов, которым посчастливилось покинуть неволю и устремиться на свободу. Хорошо еще, что в сутки такая улитка "убегает" максимум на 3-4 метра.

Гелицекультура в Украине только зарождается. До 50-60% товарной пищевой улитки варварски собирается в дикой природе, что запрещено в странах Европы (кроме двух стран). Сегодня на рынке 6 основных игроков – производителей улитки. Ниша для семейного бизнеса свободна.

Справка

В 2016 году Украина экспортировала рекордные 347 т улиток. По данным Ассоциации «Улитка Украины», объемы поставок стабильно наращиваются: в 2013-м украинские производители экспортировали 3 т моллюсков, в 2014 году - 58 т, в 2015-м - 260 т.

Почти 100% партий формировались из улиток, найденных в сельской местности западных областей Украины. Промышленно ежегодно производится до 2 т улиток, которые реализуются внутри страны.

Украинских моллюсков покупают пока только две страны - Румыния (25%) и Литва (75%). Их доля может меняться на противоположную из-за небольших экспортных объемов. Например, в прошлом году в Румынию мы поставили 3/4 объема, а в Литву - 1/4. Отечественные улитки завозятся как сырье, стоимость которого в 5 раз меньше готовых продуктов. Средняя цена килограмма продукции составляет $1. В указанные страны продукция попадает охлажденной, обрабатывается и снова отправляется на экспорт, но уже по цене в среднем $6,5 за кг из Румынии и $5,5 за кг из Литвы. Конечными странами-потребителями наших моллюсков в основном являются Франция, Венгрия, Италия и Польша.

В прошлом году страны Европы потребили около 150 тыс. т при потребности в 300 тыс. Мировой рынок съедобных улиток составляет 300 тыс. т , стоимостью более €1 млрд. Мировой экспортный потенциал улитки - около € 200 млн. Ценовой рынок также увеличивается на уровне 4,5% годовых. 

Ключевые слова: улитки, улиточная ферма

 

Интервью
Юрий Крутько
25 апреля руководителю районной организации ОО «Аграрная самооборона Украины» в Кропивницком районе Виталию Береговому средь белого дня в областном центре сожгли автомобиль. Случилось это после того, как «Аграрная самооборона Украины»... Подробнее
Государственная продовольственно-зерновая корпорация Украины (ГПЗКУ) - единственный государственный оператор зернового рынка Украины, лидер в сфере хранения, переработки и экспорта зерновых и

1
0