Спецвозможности
Новости

Морские овощи могут стать важным новым источником питания

25.07.2020
406
Морские овощи могут стать важным новым источником питания фото, иллюстрация

По мнению экспертов из аквакультуры во Флориде (США), в будущем выращенные в рыбных хозяйствах морские овощи могут стать источником вкусной еды.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на Gephardtdaily.

Меган Дэвис, профессор аквакультуры при Океанографическом институте Harbour Branch в Форт-Пирсе, весной провел 10-недельное исследование, чтобы определить лучшие условия выращивания морских овощей. Растениями в исследовании были солонец (sea asparagus), который по внешнему виду похож на обычную спаржу; Сезувій (sea purslane), и saltwort, менее известное растение.

Растения содержат много минералов, таких как цинк и йод, а также витамины.

«Очевидно, что много людей едят водоросли, но я думаю, что эти морские овощи нравятся широкой общественности. Они имеют хрустящую структуру и соленый вкус», — сказала Меган Дэвис.

Кроме Флориды, морские овощи растут и в других прибрежных регионах мира. Для эксперимента Harbour Branch их выращивали в резервуарах, где также выращивают рыбу, креветок, ежей и устриц. Овощи выращивали в трех различных типах гидропонных сред: песка, глинистой гальке и воде с питательными веществами.

Дэвис и другие исследователи использовали отходы морской жизни для обеспечения растений питательными веществами или удобрениями.

 

Интервью
Башинский Виталий Владимирович, национальный консультант FAO по вопросам биобезопасности и ветеринарии
Общепризнанные стандарты безопасности качества пищевых продуктов – это язык, на котором говорят импортеры, международные торговые сети и закупщики. Украина пока что только на пути  формирования
    Советник Посольства Франции в Украине по вопросам сельского хозяйства Николя Перрен рассказал сайту propozitsiya.com, чем в звании великой аграрной страны ничего нет плохого, чем его родина заслужила это звание и чем со своего... Подробнее

1
0