Спецвозможности
Новости

Молочная отрасль взяла курс на индустриализацию

03.01.2017
2015
Молочная отрасль взяла курс на индустриализацию фото, иллюстрация
Хотя в 2016 году промышленное производство молока в общем вале полученного молока в Украине не превышает 26%, а остальные - молоко, полученное от домохозяйств населения, есть четкий курс на индустриализацию отрасли

Хотя в 2016 году промышленное производство молока в общем вале полученного молока в Украине не превышает 26%, а остальные - молоко, полученное от домохозяйств населения, есть четкий курс на индустриализацию отрасли. Такое мнение высказала заместитель директора АВМ по связям с общественностью Анна Лавренюк. По этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на agravery.com.

По ее словам, по итогам 2016 года на переработку поступило почти 70% молока промышленного производства, то есть от промышленных хозяйств - молочно-товарных ферм.

Также она добавила, что стремительно растет качество молока, которое поступает на переработку. По итогам 2016 года есть плюс 4% в доле молока экстра в структуре всего объема молока, которое поступило на переработку. Стремительно сокращается молоко первого сорта. Это свидетельствует о том, что хозяйства всерьез озаботились внедрением надлежащих практик производства молока, его охлаждение молока и транспортировки, отмечает эксперт.

В 2016 году мы сделали первые шаги к созданию полноценного молочного кооператива. Хозяйства создали "Оптовый сбыт молока", когда объединялись в пулы и направления и выходили на перерабатывающие предприятия. Надеемся, эта инициатива будет продолжена. По опыту всех стран, которые занимают первенство на мировом рынке молока, это неизбежная эволюция отрасли. В Дании, Голландии, Новой Зеландии созданы мощные кооперативы.

По ее прогнозам, в 2017 году потепление на рынке молочного скотоводства Украины продолжится - этому будут помогать мощные внешнеэкономические факторы. Будет сдержанное восстановление рентабельности скотоводства, не таким резким падение сезонных закупочных цен на молоко. Дальнейшее сокращение поголовья будет не таким существенным.

Кроме того, эксперт добавила, что надо готовиться к восстановлению угроз эпизоотии.

Ожидается, что в следующем году заработает мощный молочный кооператив и в Украине. Это будет первый прецедент, когда приусадебные хозяйства, мощные молочно-товарные фермы объединятся в пулы.

Ключевые слова: молоко, молокозавод

Интервью
Геннадий Юдин, вице-президент ВОО "Украинская ореховая Ассоциация"
Ореховодство в последнее время уже успело стать одной из самых скандальных отраслей аграрного производства. После всем известной огласки из «ореховой мафией» интерес к саженцам и закладке ореховых
экспорт
После подписания Соглашения о зоне свободной торговли с Канадой украинские аграрии получили шанс выйти на канадский рынок. Впрочем, положительный эффект станет ощутимым не сразу.

1
0