Спецвозможности
Новости

Миру грозит дефицит кофе из-за изменений климата, а в Финляндии уже нашли способ, как вырастить зерна в лаборатории

24.09.2021
323
Миру грозит дефицит кофе из-за изменений климата, а в Финляндии уже нашли способ, как вырастить зерна в лаборатории фото, иллюстрация

Исследователи из Финляндии нашли способ, как вырастить кофе в лаборатории. Это удалось сделать с использованием клеток, собранных из настоящих растений.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на obozrevatel.

Команда выпустила свою первую чашку. По словам ученых, по запаху и вкусу напиток напоминал обычный кофе, сообщает New Atlas.

Исследователи объяснили, что первоначально культивирование клеток начинается с части растения, например, листа. Затем сформированные клетки размножаются в определенной питательной среде. В конечном итоге клетки переносятся в биореактор, из которого затем собирается биомасса. Клетки сушат и обжаривают, после чего можно сварить кофе.

Идея состоит в том, чтобы использовать биотехнологию, а не традиционное сельское хозяйство для производства продуктов питания. Как следствие, предоставить альтернативные способы, которые менее зависят от неустойчивых методов.

Ученые из Стокгольмского института окружающей среды заявили, что в конце 21 века человечество может столкнуться с острой нехваткой кофе и сахара на фоне изменения климата.

Интервью
Коротенькая заметка на propozitsiya.com о желании компании Nestle покупать в Украине сушеные овощи до сих пор удерживает абсолютный рекорд просмотров на сайте. Прояснить специфику этого рынка и применяемых технологий мы попросили... Подробнее
Мария Колесник руководитель аналитического консалтингового агентства "ААА"
Изменить свою жизнь и переехать за границу, например в Европу, мечтает сейчас почти каждый украинец. О том, настолько положительным является этот опыт и каким образом строить свою аграрную стратегию,

1
0