Спецвозможности
Новости

Мировой спрос на крахмал будет расти, а сам товар будет дорожать

24.08.2017
1962
Мировой спрос на крахмал будет расти, а сам товар будет дорожать фото, иллюстрация

За следующие 5 лет мировой рынок картофельного крахмала будет расти на 3,8% ежегодно и достигнет 113,8 млн т. В денежном выражении за это же время прогнозируется ежегодный рост на 6,6% до $106,6 млрд. Простимулируют рост рынка увеличение спроса на определенные продукты питания и расширение сфер использования крахмала, продуктов его переработки и подсластителей в различных отраслях перерабатывающей промышленности. Об этом пишет propozitsiya.com по материалам отчета Markets and Markets.

Другая маркетинговая компания - Technavio - тоже прогнозирует ежегодный рост рынка картофельного крахмала на 4%. Одним из главных движущих факторов, как добавляет издание Potato Business, должен стать рост спроса на крахмал промышленного производства в Азиатско-Тихоокеанском регионе, прежде всего в Китае и Индии. В частности, почти половина спроса в регионе приходится на Китай, где становится все популярнее выпечка по европейским рецептам.

Кроме того, пищевые добавки на основе картофельного крахмала стали применять в тех сферах, где это почти невозможно было себе представить 10 или 20 лет назад - от хлебопекарных и кондитерских изделий к супам и соусам, готовой пище, молочным продуктам и тому подобное.

Продукты переработки картофеля оказывают такие свойства, которые трудно найти где-либо - снижение жирности, улучшение структуры и запаха, очистка от глютена и тому подобное. В частности, картофельный крахмал не содержит глютена и потому очень полезен для людей с непереносимостью глютена или аллергией на пшеницу. Он также помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов, вызывает чувство сытости и даже снижает отложение жиров.

Другая американская исследовательская компания Grand View Research называет еще один фактор роста рынка крахмала - повышение спроса на натуральные подсластители при производстве продуктов питания и напитков.

Перевод Богдан Малиновский

Ключевые слова: Картофелеводство, крахмал

Интервью
Каролин Спаанс, советник по вопросам сельского хозяйства Посольства Королевства Нидерланды в Украине
Каролин Спаанс с августа 2016-му занимает должность советника по вопросам сельского хозяства Посольства Королевства Нидерланды в Украине. Мы решили поинтересоваться наиболее перспективными
Фітопатолог, кандидат с.-г. наук Світлана Чоні
Люди, которые во всем ищут позитив, отмечают, что нынешней весной на полях хотя бы болезни не донимают. «И да, и нет», - комментирует ситуацию менеджер по технической поддержке направления защиты семян компании «Сингента», фитопатолог,... Подробнее

1
0