Спецвозможности
Новости

Мировой спрос на голубику будет расти. В тренде ее переработка

17.04.2017
1990
Мировой спрос на голубику будет расти. В тренде ее переработка фото, иллюстрация

Международная организация голубики прогнозирует рост производства ягоды до 800 тыс. т в 2019 году и 900 тыс. т в 2021-м. Об этом шла речь на ежегодном Всемирном ягодном конгрессе, состоявшемся в конце марта в Роттердаме, сообщает propozitsiya.com результатам мониторинга зарубежной прессы.

По данным Международной организации по голубике, мировое производство этой ягоды для последующей реализации на свежем рынке в 2016 году составило 425,5 тыс. т, и еще 229,5 тыс. т - на переработку, что совокупно составило 655 тыс. т.

С 2008 года площади под голубикой выросли более чем вдвое - до 134 тыс. га. Большая их часть находится на американском континенте. Темпы роста площадей под голубикой в Северной и Южной Америке в последние годы замедлились, однако есть страны, где они очень высокие - Перу, Испания и Марокко.

Действующий президент Международной организации по голубике, австралиец Питер Макферсон сообщил, что роста в будущем можно будет добиться, дав потребителю то, что он хочет вовремя, благодаря лучшим сортам, усовершенствованному вкусу и в инновационных формах подачи товара.

По информации представителя американской компании Naturipe Added Value Foods Джона Шелфорда, в Северной Америке на переработку идет 52% объемов выращенной голубики. Учитывая прогноз ежегодного роста на 5% в период до 2025 года, отрасль столкнется с серьезными вызовами, что скажется на свежем рынке, ведь разница между рыночной ценой на свежую и замороженную ягоду в разгар сезона будет сокращаться. Он также отметил важность работы селекционеров, которые должны сосредоточиться на улучшении вкусовых свойств именно замороженных ягод. Это будет актуально, если нынешний потенциал отрасли сохранится.

 

Advertisement

Интервью
Фітопатолог, кандидат с.-г. наук Світлана Чоні
Люди, которые во всем ищут позитив, отмечают, что нынешней весной на полях хотя бы болезни не донимают. «И да, и нет», - комментирует ситуацию менеджер по технической поддержке направления защиты семян компании «Сингента», фитопатолог,... Подробнее
Бакуменко
Председатель Верховной Рады Андрей Парубий поддержал продление моратория на продажу сельскохозяйственных земель в Украине. За продление моратория выступают фракции "Народного фронта", "Батькивщины" и

1
0