ЛЮЦЕРНА: економіка культури
Основою бізнесу є принцип отримання кращого результату за мінімальних витрат. Галузь скотарства — не є винятком із загальних правил. Успішна господарська діяльність у скотарстві передбачає досягнення вищих показників продуктивності та якості продукції за менших виробничих витрат. Оскільки годівля тварин становить найбільшу частку в структурі виробничих витрат та має визначальний вплив на продуктивність тварин, цьому елементу ведення м’ясо-молочного тваринництва приділяють значну увагу.
Основою бізнесу є принцип отримання кращого результату за мінімальних витрат. Галузь скотарства — не є винятком із загальних правил. Успішна господарська діяльність у скотарстві передбачає досягнення вищих показників продуктивності та якості продукції за менших виробничих витрат. Оскільки годівля тварин становить найбільшу частку в структурі виробничих витрат та має визначальний вплив на продуктивність тварин, цьому елементу ведення м’ясо-молочного тваринництва приділяють значну увагу.
О. Маслак,
канд. екон. наук, доцент,
в. о. завідувача кафедри логістики
та виробничого менеджменту,
Сумський НАУ
Одним із ефективних елементів годівлі у сучасному скотарстві є використання люцерни. Зелена маса цієї культури є джерелом дешевої енергії для тварин, її використовують на сіно, сінаж, силос, а можна згодовувати і відразу після скошування.
Посівні площі в Україні
Люцерна займає домінуючі позиції у структурі посівів багаторічних трав: якщо посіви останніх на сіно в Україні у 2013 р. займали 895 тис. га, то відповідні посіви люцерни — 498 тис. га. За загального використання посівів багаторічних трав на зелений корм на рівні 198 тис. га площа люцерни на ці цілі становила 110 тис. га.
Упродовж останніх п’яти років площі люцерни на сіно постійно змінювалися: найбільшими вони були у 2009 р. — 516 тис. га, найменшими — у 2011 р. — 462 тис. У 2013 р. площі люцерни на сіно скоротилися, порівняно із попереднім роком, на 8 тис. га. Подібна тенденція спостерігалася і з площами люцерни на зелений корм.
Урожаї сіна із люцерни упродовж останнього п’ятирічного періоду коливалися у межах 20%. Найнижчий рівень урожайності зафіксовано у 2009 р. — 35 ц/га, найвищий — у 2013 р. — 42 ц/га. Урожаї люцерни на зелений корм за цей період змінювалися від 159 до 194 ц/га. Найбільші посівні площі люцерни на сіно розміщені у Житомирській та Вінницькій областях. Їхня врожайність становить понад 50 ц/га. Основні площі культури на зелений корм — у Полтавській, найвища врожайність — у Чернівецькій областях. Основні посівні площі люцерни на сіно зосереджені у господарствах населення, а на зелений корм — у сільськогосподарських підприємствах.
Економіка культури
Вирощування люцерни на зелену масу передбачає повний перелік технологічних операцій. Перед сівбою потрібно провести оранку та культивацію. Після цього висівання, коткування та боронування. У наступні, найурожайніші, три роки за потреби можна вносити азотні добрива для підживлення та застосовувати засоби захисту рослин. Технологічний процес передбачає (залежно від мети подальшого використання) скошування та перевезення зеленої маси для її сушіння на сіно чи відразу згодовування худобі або консервування на сінаж чи силос.
За використання культури впродовж чотирьох років після висіву можна розраховувати на отримання 1050 ц/га зеленої маси, а саме: впродовж другого-четвертого років — по 300 ц/га за рік, протягом п’ятого — 150 ц/га. Отримання такої врожайності потребує відповідних виробничих витрат. Затрати робочого часу на проведення технологічних операцій упродовж визначеного періоду — 14,8 люд.-год/га, що за оплати праці 19,2 грн за 1 люд.-год становитиме 284 грн/га, а разом із відповідними нарахуваннями — майже 390 грн/га. За норми висіву насіння 18 кг/га і ціни 45 грн/кг витрати на насіннєвий матеріал становитимуть 810 грн/га.
Орієнтовні витрати на підживлення азотом упродовж трьох років — 1050 грн/га, засоби захисту рослин — 150 грн/га. Загальна потреба дизельного пального — на рівні 134 л, що за ціни 14,2 грн/л становитиме майже 1900 грн/га. Амортизаційні відрахування технічних засобів на 1 га — 605, капітальні та поточні ремонти — 363, загальновиробничі витрати — 556 грн. Таким чином, загальні витрати на вирощування люцерни впродовж п’яти років становитимуть 6,1 тис. грн. Отже, враховуючи врожайність зеленої маси — 1050 ц/га, загальні витрати — 6,1 тис. грн, собівартість 1 ц люцерни становитиме 5,8 грн/ц.