Спецвозможности
Новости

Китай является лидером среди поставщиков специй в Украине

15.12.2017
1405
Китай является лидером среди поставщиков специй в Украине фото, иллюстрация

В Украине можно купить специи как отечественного производства, так и импортные. Первые пользуются большим спросом у населения из-за меньшей стоимости и традиционности использования.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на Pro-Consulting.

Основным поставщиком импортных специй в Украине является Китай, за ним следуют Грузия и Индия, кроме того, на отечественный рынок поступает черный перец из Вьетнама, лавровый лист из Турции, гвоздика с Мадагаскара.

Специи, хотя и используются практически ежедневно, все же не являются продуктом первой необходимости. Поэтому в кризисный период население сокращает затраты на покупку этих видов товаров, что ведет к сокращению рынка. Это и произошло в 2015 году.

Кроме того, значительное количество специй выращивались в Крыму, и его потеря уменьшила ресурсную базу отечественного производства. Этот и другие кризисные факторы привели к его сокращению. Восстановление емкости рынка в 2016 году было обеспечено ростом импортных поставок.

Отмечается, что на украинский рынок специй существенно влияет:

  • урожайность культур, служащих сырьем для специй, в Украине и в мире. От нее зависят объемы поставок на рынок и цена;
  • большая доля на рынке импортной продукции. Она обусловлена тем, что климат Украины позволяет выращивать в полном объеме не все виды специй. Ввезенная продукция в основном располагается в ценовом диапазоне от высокого до среднего, а отечественного производства - от среднего и ниже;
  • сезонность производства специй с пиком во второй половине лета-начале осени;
  • неоднородность спроса в течение года. С середины весны до осени популярны специи для шашлыка и гриль-меню, летом - для консервирования и засолки продуктов. В предновогодние расходы населения входит и закупка специй для приготовления праздничных блюд. Зимой больше покупают пряности к картофелю, моркови, плову и другим повседневным блюдам;
  • зависимость спроса от покупательной способности населения. В сложных экономических условиях потребители отдают предпочтение более дешевым специям и в меньших количествах.

«Восстановление украинской экономики и повышение уровня жизни наших граждан приведет к увеличению спроса на продукты питания и, как следствие, на такие нужные ингредиенты для их приготовления, как специи. Сейчас наблюдается начало этого восходящего тренда, что дает хорошие перспективы как для производства специй, так и для импорта », - отметили в Pro-Consulting.

Напомним, за 10 месяцев реализация продукции пищевой промышленности в Украине составила 364,8 млрд гривен.

Интервью
Владимир Яковчук, генеральный директор Евралис Семенс Украина
Генеральный директор ООО «Евралис Семенс Украина» Владимир Яковчук рассказывает о новинках французского семенного бренда в сезоне-2017 и "закулисной" жизни компании.    
Валентина Болоховская, лауреат Государственной премии Украины в области науки и техники, один из основателей "БТУ-Центр"
«БТУ-Центр» — один из самых известных в Украине отечественных производителей биологических продуктов для сельского хозяйства. Компания работает с 1999 года, и с тех пор на рынок выведено немало

1
0