Красная смородина признана самой рентабельной нишевой ягодой

Ягода, которая хранится в холодильнике до полугода, а цена в отечественных супермаркетах в несезон доходит до 1000 грн/кг при продаже в мелкой упаковке, а не на вес. Так охарактеризовал красную красную смородину специалист компании «ФруТек», ведущий эксперт отечественного плодово-ягодного рынка Олег Босой в ходе 2-й аграрной конференции "Миллион с гектара", сообщает propozitsiya.com.

По его оценкам, площади промышленных посадок под красной смородиной в Украине составляют 200-300 га. Точных данных нет, поскольку официальная статистика площадей под этой ягодой не отражает.

Выращивать красную смородину целесообразно как нишевую культуру или как довесок к ассортименту более востребованных ягодных культур. В первом случае следует еще до закупки посадочного материала четко знать, куда и сколько ягоды будет продавать производитель. Наиболее перспективным рынком для смородины А. Босый считает свежий рынок. 

Среди технологических преимуществ смородины эксперт назвал высокую урожайность, длительное плодоношение, возможность сбора урожая за 1 выборку и формирование сравнительно большой партии, лежкость и транспортабельность, возможность создания конвейера с использованием сортов разного срока созревания.

Кроме того, благодаря особому химическому составу ягода может храниться в холодильнике 4-6 месяцев. Поэтому одна из крупнейших специализированных ферм в Европе, расположенная в Голландии, поставляет на рынок красную смородину 10 месяцев в году, а остальные 2 месяца импортирует в ЕС с дочерних ферм в Португалии и Южной Америке. Кстати, именно голландская смородина зимой продается в украинских супермаркетах в упаковках по 125 г по цене до 1000 грн/кг.

Высаживают красную смородину весной. Для промышленной плантации, как отметил А. Босый, больше подходит схема 3х0,75 м с использованием шпалеры и формированием в 3 скелетных побега. Обязательным для промышленной плантации являются капельное орошение (1 линия на ряд, трубка диаметром 16 мм с эмиттерами без компенсации) и мульчирование агротканью плотностью 100 г/м².

Общий объем инвестиций в закладку плантации смородины составляет более 500 тыс. грн/га. Одна подготовка почвы (уничтожение многолетних сорняков, при необходимости - почвенных вредителей, использование в качестве предшественника сидератов, обработка гербицидами против однолетних сорняков) будет стоить около 14,5 тыс. грн/га. Однако уже на 4-й год плантация, по расчетам фирмы «ФруТек», может начать приносить прибыль: на 3-й год кусты дают 9 т/га, на 4-й - 18 т, а с 5-го года кусты вступают в полное плодоношение (22,5 т/га).

При условии продажи 80% ягоды на свежем рынке (оптовые цены в сезон составляют 60 грн/кг, правда, для этого нужно расфасовать ягоду в мелкую упаковку, которая будет реализовываться по 15 грн/кг) и 20% на переработку по 25 грн/кг каждый гектар красной  смородины, согласно расчетам «ФруТек», способен приносить более 700 тыс. грн дохода.

Богдан Малиновский, b.malinovskiy@univest-media.com