Спецвозможности
Новости

Как устроен арбузный бизнес в Украине

09.08.2017
3540
Как устроен арбузный бизнес в Украине  фото, иллюстрация
В арбузном бизнесе Украины четко распределены роли. Фото Vera Dinca/Flickr

Выращивание арбузов давно стало знаковым бизнесом для жителей Запорожской, Херсонской и Николаевской областей. В нем четко распределены все роли участников, пишет propozitsiya.com со ссылкой на strana.ua.

Выращивание арбузов на юге Украины давно стало наследственным ремеслом этнических украинских корейцев. Конкурировать с ними другим участникам рынка довольно трудно. «Корейцы получают с полей урожаи в несколько раз больше, чем местные фермеры. Себестоимость продукции у них тоже в разы ниже», - говорит оптовый перекупщик сельхозпродукции Константин Зайко.

У корейцев получается лучше вести бизнес по нескольким причинам. Они работают в хозяйствах всей семьей, никогда не берут банковские кредиты, а одалживают деньги у своих в случае необходимости, предпочитают выращивать ранние сорта арбузов, пользуясь "пленочной" технологией, заранее продумывают логистику и полностью продают урожаи еще на корню.

Скупкой мелких и средних партий арбузов на оптовых рынках, а также сбытом в городах занимаются азербайджанские семейные кланы.

А местные жители, знакомые с фермерами, с конца мая нанимают бригады рабочих на охрану и сбор урожая. Такие бригады весь сезон живут на бахче.

Местные мелкие фермеры, которые выращивают арбузы на площадях не более 3–5 гектар, продают свой урожай мелкими партиями на оптовых рынках перекупщикам и в розницу у дорог. Мелкий опт прибыли не приносить, в лучшем случае отбивает затраты на урожай в «ноль», а основной заработок идет на туристах.

Средняя себестоимость урожая арбузов в 2017 году составляет около 1 грн за килограмм. Оптовая цена держится на уровне от 2,5 грн за килограмм, розничная – от 4 грн. Средняя стоимость перевозки арбузов составляет от 50 копеек до 1 гривны за килограмм в зависимости от расстояния. Бой и порча арбузов достигает до 10%.

Лучшую продукцию выращивают крупные агрохозяйства, заключающие прямые экспортные сделки на поставку арбузов за рубеж – в Белоруссию, Польшу и Прибалтику. Они могут себе позволить дорогие удобрения. Также в таких арбузах мало нитратов.

То, что идет на внутренний украинский рынок, – хуже качеством. По словам участников бизнеса, определить при этом, какой арбуз менее нитратный, невозможно, поскольку в рознице смешиваются разные партии этой ягоды.

Однако обычно самые безопасные для здоровья небольшие арбузы весом от 4 до 5 кг. А вот огромных ягод весом от 9 до 12 кг лучше опасаться, поскольку владелец бахчи мог переборщить с удобрениями с целью получить больший выторг. 

Ключевые слова: арбузы, бизнес, Украина

Интервью
Валентина Болоховская, лауреат Государственной премии Украины в области науки и техники, один из основателей "БТУ-Центр"
«БТУ-Центр» — один из самых известных в Украине отечественных производителей биологических продуктов для сельского хозяйства. Компания работает с 1999 года, и с тех пор на рынок выведено немало
КАБП
Благодаря проведению реформ, Украина сегодня имеет самый большой за последнее время инвестиционный потенциал. К важнейшим международным партнерам Украины принадлежит Канада.

1
0