Спецвозможности
Новости

Как коронавирус изменил поведение потребителей

19.12.2020
543
Как коронавирус изменил поведение потребителей фото, иллюстрация

Рост объемов покупок продуктов через Интернет и доставки продуктов стали не единственными трендами в поведении потребителей, вызванными коронавирусом. 

Об этом рассказал представитель FAO Клаус Грунерт в ходе вебинара «COVID-19 и системы контроля и управления безопасностью продуктов», проведенного FAO 16 декабря, пишет propozitsiya.com.

Причем это данные не эмпирических наблюдений, а опрос, охвативший 50 тыс. потребителей в 10 странах ЕС. Он показал также следующие тенденции в поведении потребителей:

Европейцы стали реже ходить за покупками, зато больше покупать за один раз. Как прокомментировал Клаус Грунерт, это вполне логично с эпидемиологических соображений — реже посещать места массового скопления людей. А если в супермаркетах стали реже бывать, то начали покупать запасы на длительное время. Также из гигиенических соображений чаще стали покупать именно упакованные продукты.

Покупки стали делать более продумано и спланировано. Как добавил К. Грунерт, люди теперь больше читают этикетки, сравнивают продукты — их состав, срок хранения. Это связывают прежде всего со снижением доходов при коронакризисе и ростом неуверенности в стабильности своих доходов.

Европейцы стали больше готовить дома, и им это нравится. Специалист по FAO объяснил это не только ограничениями в работе кафе и ресторанов, а часто — и полным их закрытием, но и тем, что люди стали больше работать из дома и меньше посещать супермаркеты. В связи с этим К. Грунерт прогнозирует, что и в дальнейшем европейцы будут больше готовить дома, чем до коронакризиса.

Также он ожидает тенденции к росту объемов прямых продаж продуктов с ферм конечным потребителям.

Интервью
Владимир Шульмейстер Родился в Николаеве. Закончил Николаевский кораблестроительный институт им. адмирала С. О. Макарова по специальности «турбиностроение», инженер-механик. Защитил докторскую диссертацию по материаловедению.  С 24 декабря 2014 года по 30 декабря 2015 года занимал пост первого заместителя министра инфраструктуры Украины
Украинский институт будущего - независимый аналитический центр, который прогнозирует изменения и моделирует всевозможные сценарии развития событий в Украине, предлагает альтернативные решения.
Елена Березовська, президент общественного союза «Органическая Украина»
Общественная Союз производителей органических сертифицированных продуктов «Органическая Украина» был создан в 2012 году. Ее инициаторами стали шесть предприятий, которые производили молоко, бакалею,

1
0