Спецвозможности
Новости

Искусственный нос смог определить спелость персиков

05.07.2020
332
Искусственный нос смог определить спелость персиков фото, иллюстрация

Бразильские ученые создали искусственный нос E-nose, который может определить спелость персиков, находящихся на дереве. Делает это он, улавливая летучие органические соединения (VOC), которые выделяют фрукты.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на zn.ua.

Отмечается, что только по запаху спелость персиков не всегда могут определить даже опытные фермеры. Но плоды могут созревать с разной скоростью даже в пределах одного дерева.

«Мы знаем, что VOC различаются по количеству и типу в зависимости от различных фаз роста плодов. Таким образом, электронные носы являются отличным решением, поскольку они позволяют осуществлять онлайн-мониторинг этих молекул», — рассказывают авторы работы.

По словам ученых, у их электронного носа есть ряд преимуществ по сравнению с существующими методами определения спелости плодов. Он проводит анализ в режиме реального времени в открытой среде и не требует прямого контакта с плодами.

Точность E-nose составляет 98%, но ученые хотят усовершенствовать систему. В дальнейшем они намерены создать такой же искусственный нос для вина.

 

Ключевые слова: персики, стиглість, фрукти

Интервью
Ольга Насонова, ресторанный эксперт, концептолог и аналитик
В Европе и Америке уже давно ценится все, что отличается от массового продукта в маркетах, так называемый hand made, к которому относятся в том числе и продукты, выращенные на частных фермерских
Ив Пике, руководитель подразделения Crop Science компании «Байер» в Украине
С марта этого года подразделение Crop Science компании «Байер» в Украине возглавил Ив Пике. За достаточно короткое время он уже успел посетить практически все регионы Украины и ознакомиться с работой

1
0