Спецвозможности
Новости

Інвестиции в снижение объемов пищевых отходов приносят 14-кратную окупаемость

15.04.2021
288
Інвестиции в снижение объемов пищевых отходов приносят 14-кратную окупаемость фото, иллюстрация

Каждый доллар, вложенный в снижение объемов потерь продуктов и пищевых отходов, приносит 14 долларов прибыли. Об этом заявила канадская исследовательница Жозиана Клютье в ходе вебинара «Сохранение продуктов», проведенного FAO 14 апреля, пишет propozitsiya.com.

Такие данные были получены на основе анализа 700 компаний из 17 стран.
 
При этом направлениями инвестиций компаний стали измерение объемов отходов, обучение персонала практикам, призванным минимизировать образование пищевых отходов, приобретение оборудования для хранения и смена упаковки. Дополнительная выручка была получена за счет продажи продукции нетоварного вида, новых продуктов, уменьшения убытков за счет попадания продуктов в отходы и убытков от непроданной продукции.
 
По словам исследовательницы, еще 10-15 лет назад в отходы в Южной и Юго-Восточной Азии попадало 26% общего объема продуктов, в остальных регионах мира - 34-36%. При этом на стадии производства в Северной Америке образовывалось 21% общего объема пищевых отходов, в остальных регионах мира - около трети общего объема.
 
В то же время доля отходов, образовавшихся на стадии потребления, росла по мере «цивилизованности» регионов - с 5% в черной Африке до 11% в Южной и Юго-Восточной Азии, 19% в Латинской Америке, 42% в Европе и 58% в Северной Америке. Соответственно, доля отходов, которые образовывались на этапе хранения (то есть, из-за нехватки хранилищ вообще и оборудованных по современным технологиям в частности) повышалась с 6% в Северной Америке до 10% в Европе, 235 в Латинской Америке, трети - в Южной и Юго-Восточной Азии и 36% в черной Африке.
Ключевые слова: пищевые отходы

Интервью
Несколько месяцев назад ассоциацию «Укрсадпром» возглавил кандидат с.-х. наук Александр Матвиец, который ранее был заместителем председателя ассоциации, позже Председателем Ревизионной комиссии. На днях сайт «Пропозиція» пообщался с ним об... Подробнее
Недавно в Украине появилась еще одна общественная организация, которая декларирует защиту интересов аграриев - Всеукраинское объединение собственников земли. Эта общественная организация выделяется на фоне целого ряда подобных тем, что... Подробнее

1
0