Спецвозможности
Новости

ЕС в ответ на коронавирус внедряет стратегию «с фермы к столу», начиная с Франции

29.04.2020
842
 ЕС в ответ на коронавирус внедряет стратегию «с фермы к столу», начиная с Франции фото, иллюстрация

Внедрение долгожданной стратегии ЕС «с фермы к столу», призванной сократить цепочки дистрибуции, откладывается. Однако аграрный сектор сам разворачивается в сторону коротких цепочек дистрибуции, что видно на примере Франции. 

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на Euractiv.

Коронавирусный кризис дезорганизовал каналы дистрибуции, однако французские фермеры пытаются организовать их заново. Стратегия ЕС «От фермы к столу» поощряет короткие цепочки дистрибуции и уделяет основное внимание качеству доставки. Поскольку международный транспорт не работает, а если и работает, то не так надежно, как раньше, у потребителей не остается другого выбора, как полагаться на местные продукты. Запасы соевого соуса или съедобных морских водорослей, например, заканчиваются, вынуждая потребителей переходить из экзотических блюд на местные.

Также наблюдается дезорганизация цепочек поставки. В супермаркетах время от времени заканчиваются запасы яиц, поскольку потребители стали отдавать предпочтение более дешевым источникам протеина, к тому же яйца используются для выпечки. Тем временем поставки не настолько пластичны: чтобы увеличить предложение, надо нарастить поголовье несушек и дождаться, пока они достигнут репродуктивного возраста, на что потребуется несколько месяцев. В результате производители яиц используют возможность для повышения цен.

Производителей молока переработчики попросили снизить поставки на 15-20%, тогда как на свежей весенней траве надои выросли на 10-15%. Именно на это время приходится весенний пик производительности и доходов молочных ферм. И только после определенной задержки Еврокомиссия в конце решила повысить субсидии для производства молочных продуктов длительного хранения – сухого молока, масла и сыров.

Пытаясь противостоять дефициту и спекуляциям, моментом пользуются платформы прямых продаж от производителя к потребителю. Поэтому объединение сельхозпроизводителей и оптовые закупщики фруктов и овощей работают сейчас с полной загрузкой и в условиях превышения спроса над предложением.

Перед лицом кризиса регионы, департаменты и муниципалитеты Франции существенно усилили поддержку платформ, которые предоставляют возможность потребителям делать прямые заказы у производителей.

Одним из подобных примеров является специальный сайт в регионе Нормандия. Подобные проекты, где с помощью геолокации можно определить производителей или потребителей в непосредственной близости, поддерживают и некоторые другие регионы Франции.

Однако, по данным Сельскохозяйственной Палаты, общая ситуация в стране неоднозначная. В то время как фермеры теряют доходы из-за снижения объемов закупок и закрытие рынков, или трудности с продажами с фермы, продажи через специальные цифровые приложения с начала коронавирусного кризиса увеличиваются еженедельно в 4 раза.

И несмотря на все эти инициативы, за вынужденное изменение поведения потребителей спрос снижается, особенно на продукты, значительные объемы которых продавались через бары и рестораны, - мясо, сыры, вина и крепкие спиртные напитки.

 

Ключевые слова: коронавірус, продукти, ЄС

Интервью
Кооперация в агросекторе - это обеспечение занятости и социальной интеграции. В мире кооперативы являются элементом самопомощи и получают преференции от государства.
доцент Львівського національного аграрного університету, канд. с.-г. наук Ігор Дидів (ліворуч) і співвласник компанії "Тетра-Агро" Сергій Прокопенко (праворуч)
Доцент кафедры садоводства и овощеводства Львовского национального аграрного университета, кандидат сельскохозяйственных наук рассказал сайту «Пропозиція» о новых исследованиях и их результатах.                     - Сейчас пора летних... Подробнее

1
0