Спецвозможности
Новости

HZPC работает над выведением низкокалорийного картофеля

19.01.2017
1251
HZPC работает над выведением низкокалорийного картофеля фото, иллюстрация
Дегустации стали неотъемлемой составляющей арсенала мероприятий по продвижению HZPC

Селекционная картофелеводческая компания HZPC работает над выведением низкокалорийного картофеля, который содержал бы на 30% Ккал меньше, чем традиционный и при этом имел высокие вкусовые качества. Об этом рассказал в ходе заседания научного совета кафедры агрохимии НУБиП директор «HZPC-Украина» Игорь Чечитко, сообщает propozitsiya.com.

В ходе заседание также была проведена дегустация ассортимента картофеля сортов селекции HZPC. Участникам предложили оценить 10 сортов, в том числе сорт Моцарт — в семи разных вариантах в зависимости от программы удобрения. Ученым было предложено оценить картошку по таким параметрам, как цвет мякоти, консистенция, развариваемость, аромат и собственно вкусовая оценка по 5-балльной шкале. Отдельным пунктом стояло личное предпочтение. Как оказалось, чаще всего дегустаторы отдали свое предпочтение сортам Фабула и Коломба. Впрочем, почти для всех образцов были характерны хорошая развариваемость, приятный аромат и хороший вкус – конечно, пока картофель не успевал остыть.

Дегустационная тарелка с картофелем селекции HZPSЗаведующий кафедрой агрохимии и по совместительству директор агрофирмы «Биотех Лтд» Анатолий Быкин рассказал о технологии, по которой выращивался дегустируемый картофель.

Дегустации стали неотъемлемой составляющей арсенала мероприятий по продвижению HZPC, поскольку селекционеры компании  при создании новых сортов картофеля уделяет повышенное внимание как раз кулинарным характеристикам. «В Европе вкусовым качествам картофеля уделяют очень важное значение: например, в голландских супермаркетах цвет упаковки картофеля зависит от группы развариваемости клубней (всего их 4)», – сказал И.Чечитко.

 

Богдан Малиновскийb.malinovskiy@univest-media.com

 

 

Интервью
Ив Пике, руководитель подразделения Crop Science компании «Байер» в Украине
С марта этого года подразделение Crop Science компании «Байер» в Украине возглавил Ив Пике. За достаточно короткое время он уже успел посетить практически все регионы Украины и ознакомиться с работой
Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей (Госпродпотребслужба) официально работает в Украине с февраля 2016 года. Служба была образована в соответствии с

1
0