Госпродпотребслужба должна разработать регламент по контролю качества хлеба, — В.Клименко

Контроль за качеством продуктов питания должен осуществляться на всех уровнях, но главную роль должна выполнять Госпродпотребслужба Украины, которой нужно разработать новый регламент и контролировать тех, кто производит продукты питания, и хлеб, в частности. Об этом сказал президент Украинской зерновой ассоциации Владимир Клименко в комментарии, сообщает propozitsiya.com.

"В Украине зерно высокого качества, мы его экспортируем в 120 стран мира. Если в технологической цепи, кто-то из производителей муки, а затем хлеба допустил какие-то погрешности, там например, купили не качественное зерно, то везде стоят лаборатории. Они работают со времен Советского Союза и прекрасно знают, как отбирать пшеницу для мукомольных предприятий. Все это контролируется лабораториями предприятий. Другой вопрос, что часто производством хлеба занимаются, так скажем, не государственные предприятия, а частные, где, возможно, не соблюдаются элементарные санитарно-технические нормы. Если их вовремя не проконтролировали, — получим такой результат ", — сказал В. Клименко.

Также эксперт отметил, что всегда поддерживает развитие бизнеса, но процессы, которые связаны с качеством продуктов питания, нужно обязательно контролировать. "То, что касается производства продуктов питания. Существует служба, которая сейчас называется Госпродпотребслужба Украины, которой руководит Лапа, она есть, но нужно разработать регламент и контролировать тех, кто производит продукты питания и, в частности, хлеб. Это такая общая оценка", — подчеркнул Клименко.

Кроме того, он отметил, что контроль за качеством хлеба должен осуществлять и сам реализатор.

"Когда речь идет о том, что обнаружили хлеб, фактически некачественный, нужно смотреть, кто производитель этого хлеба. Производитель должен быть конкретный, у него просто нужно забрать лицензию на производство хлеба и все. Абстрактно об этом говорить нельзя ", — отметил президент УЗА.