Спецвозможности
Технологии

Горчица озимая - стоит ли выращивать в Украине

27.08.2020
1490
Горчица озимая - стоит ли выращивать в Украине фото, иллюстрация
В последнее время агропроизводители все больше внимания уделяют нишевым культурам, которые способны значительно разнообразить монокультурное масличное направление доминирования в севообороте подсолнечника, сои и рапса. В современных изменений климатических условиях одной из таких культур является горчица, которая одновременно с возможностью формировать стабильные урожаи семян и сырья хорошего качества отличается относительной неприхотливостью к внешним факторам.

 

 

Эксперты сельского хозяйства прогнозируют рост спроса на горчицу озимую вобщем в мире и в Украине в частности. Ведь эта культура может стать альтернативой рапсу озимому и страховкой от неблагоприятных условий во время его посева, поскольку ее высевают позже - 5-20 сентября в зависимости от региона. Растения хорошо используют период осенней влаги, поэтому до наступления устойчивых морозов формируют развитой корень, прикорневую шейку диаметром не менее 8 мм и 6-8 настоящих листьев в розетке, что является залогом хорошей перезимовки культуры.
 
Горчица озимая производительнее яровой. Как известно, озимые формы агрокультур способны формировать высокий урожай благодаря эффективному использованию зимне-весенней влаги и прохождению основных фаз формирования генеративных органов в благоприятных погодных условиях по сравнению с яровыми. Так, при благоприятных климатических условиях урожай горчицы яровой достигает 2,5 т/га, а озимой - 3,5 т/га. Поэтому для рационального использования посевных площадей с учетом погодно-климатических условий Украины ведется работа по созданию озимых сортов горчицы сарептской.

За нестачі елементів живлення та вологи утворюються непродуктивні гілки

Известно, что горчица - источник ценного пищевого масла. Горчичное масло имеет самый низкий кислотный показатель и дольше других видов масел сохраняет свои качества. Содержит значительное количество биологически активных веществ. Особенно ценным является наличие всех жирорастворимых витаминов - А, В6, РР, Д, Е, К и Р. Считается, что жирнокислотный состав масла горчицы должен содержать не более 4% линоленовой и от 5 до 15% пальмитиновой и стеариновой кислот.
 
Горчица озимая способна обогатить почвенное плодородие, что положительно влияет не только на баланс органического вещества, но и на фитосанитарное состояние посевов, способствует повышению биологической активности почв, усиливает процессы минерализации и гумификации органического вещества и увеличивает накопление питательных почвенных веществ.

На сегодня средняя урожайность товарных посевов горчицы в Украине достаточно низкая. Это объясняется несоблюдением целого комплекса элементов технологии выращивания, что тормозит увеличение как площадей посевов, так и объемов производства семян. Для получения максимальных урожаев горчицы нужна усовершенствованная технология, адаптированная к погодно-климатическим условиям выращивания.

Потенциал для улучшения рентабельности производства горчицы в Украине заключается в соблюдении современных агротехнологий выращивания, повышении урожайности культуры. Чтобы получить высокие урожаи лучшего качества, важно соблюдать элементы технологии выращивания, соответствующий контроль за качеством и сроками проведения необходимых агроприемов.
 
Горчица как предшественник способствует увеличению урожайности ячменя и пшеницы, хотя и уступает чистому и занятому парам. Горчицу озимую размещают в севообороте после культур, позволяющих хорошо подготовить почву, Хорошими предшественниками под горчицу являются однолетние и многолетние травы, бобовые, ранние и поздние зерновые, освобождающие поле за месяц до посева горчицы озимой. Не рекомендуется выращивать ее после культур семейства капустных, а также после подсолнечника, льна и гречки. Возвращение горчицы на прежнее место в севообороте возможно не ранее чем через три-четыре года.
 
Основная обработка почвы под горчицу должна быть направлена на накопление влаги, уничтожение сорняков, создание влажного и выровненного верхнего слоя почвы для получения быстрых и дружных всходов. В основном производственная технология предусматривает лущение или дискование стерни предшественника, вспашку рекомендуется проводить в оптимальные сроки на глубину 20-25 см. При наличии многолетних сорняков применяют двукратное лущение и увеличивают глубину вспашки до 27–30 см.
 
Оптимальные сроки посева горчицы озимой - один из важнейших элементов ее агротехники. Это 5-20 сентября в зависимости от зоны выращивания. Ранние посевы могут перерастать: вместо прикорневой розетки, растение образует стебель, вынося точку роста на значительную высоту над поверхностью почвы, накапливает большую вегетативную массу, что может привести к повреждению точки роста морозами или выпреванию посевов во время перезимовки. При поздних сроках посева растения не успевают сформировать достаточное количество листьев в прикорневой розетке, развитую корневую систему.
 
Благодаря оптимальным срокам посева осенью, культура образует 8-10 листьев прикорневой розетки, у растений формируется развитая корневая система с диаметром корневой шейки 8-12 мм, что позволяет им выдерживать температуры до -15...-18°С. Следует заметить, что для оптимальной осенней вегетации нужно 55-60 дней с суммой активных температур 560–580°С.

У надміру загущених посівах гірчиці озимої значна частина рослин відмирає

Применяют обычный рядный способ посева. Высевают горчицу сеялками, которые могут обеспечивать установленную норму высева и соответствующую глубину заделки семян. Норма высева составляет 1-1,2 млн шт. всхожих семян на гектар при сплошном посеве. Норма высева устанавливают в зависимости от массы 1000 семян, их всхожести, качества обработки и др. В излишне загущенных посевах значительная часть растений отмирает, а в сохранившихся формируется недостаточно выполеннных семян, что приводит к снижению урожайности. Причем заметьте: чем выше норма высева, тем больше неравномерность стояния растений, что влияет на зимовку культуры. В изреженных посевах полной мере используется площадь питания, увеличивается засоренность. В таком случае происходит более сильное ветвление растений, а при недостатке элементов питания и влаги образуются непроизводительные ветви.
 
Глубина заделки семян зависит от типа почвы и степени ее увлажнения. При раннем сроке посева семена следует заделывать на глубину 2-3 см, в случае пересыхания верхнего слоя допускается глубина заделки 5-6 см. После посева семян горчицы проводят прикатывание посева. Сеять нужно высококачественными семенами с лабораторной всхожестью не ниже 80-85%. Перед посевом семенной материал протравливают препаратами с фунгицидным и инсектицидным действием.
 
Относительно сортового состава горчицы озимой сарептской, то приоритет - за Институтом масличных культур НААН (ИМК), который является оригинатором подавляющего большинства сортов озимой формы культуры в государстве. Среди шести сортов, находящихся в Государственном реестре на 2019 г., четыре являются результатом селекционной деятельности ИМК (Новинка, Мишутка, Венера, Аннушка), сорт Романтика выведен ННЦ «Институт земледелия НААН», а сорт Серпанок - Прикарпатской государственной сельскохозяйственной опытной станцией НААН.
 
Горчица требовательна к наличию питательных веществ в почве. На формирование тонны семян она потребляет 55-60 кг азота, 20-30 - фосфора и 35-60 кг калия. Нормы минеральных удобрений определяют по результатам почвенной диагностики. Фосфорно-калийные удобрения нужно вносить под основную обработку почвы, азотные - как до начала вегетации по мерзлоталой почве, так и в более поздние сроки. Оптимальная доза основного удобрения - N60P60К40 кг д. в. на гектар. Внесение повышенных доз азота перед посевом, особенно на плодородных почвах, не допускается, так как приводит к перерастанию растений горчицы осенью и, как следствие, частичное или полное их вымерзание. Превышение дозы азотных удобрений (высокая мобилизация азота в почве) вызывает удлинение срока цветения и созревания семян. Это приводит к снижению качества, усложнению уборки и потерям.
 
Хорошо влияет на повышение урожайности семян сарептской горчицы и увеличение ее масличности внесение гранулированных удобрений. Особое внимание нужно обращать на достаточное обеспечение горчицы таким микроэлементом, как сера, при недостатке которой снижается урожайность культуры. Обеспечить растение серой можно внесением серосодержащих удобрений.

Комплекс операций по уходу за посевами горчицы предусматривает меры, направленные на получение ранних дружных всходов, уничтожение сорняков, защиту растений от вредителей и болезней, создание оптимальных условий для роста и развития. Чаще всего он представлен так: при образовании почвенной корки эффективной мерой является довсходовое боронование легкими зубовыми боронами; в загущенных посевах применяют послевсходовое боронование в фазе 3-5 настоящих листьев культуры (выполняют во второй половине дня, когда растения теряют тургор).

Горчица не выдерживает конкуренции сорняков в начальные фазы роста и развития. Поэтому лучше применять почвенные гербициды до посева или после него - до всходов культуры. Эффективность почвенных гербицидов зависит от влаги в верхнем слое почвы. При засушливых условиях эффективнее послевсходовое их внесение.
 
Для уничтожения злаковых сорняков и падалицы зерновых применяют граминициды: Антипырей, КЭ (1- 1,5 л/га), Арамо 45, КЭ (1,2-2,3 л/га), Центурион, КЭ (0,4 л/га) и др. А для уничтожения основных вредоносных двудольных сорняков в посевах горчицы лучше использовать гербициды: Лонтрел Гранд, в. г. (0,12–0,2 л/га), Галера 334 SL, р. к. (0,3–0,35 л/га), Галера Супер, РК (0,2–0,3 л/га).

Большинство исследователей считают, что наибольшую опасность для всходов горчицы составляет капустная блошка. Для защиты всходов от вредителей семенной материал перед посевом протравливают, используя препараты Эладо 480 FS, ТН (25 л/т), Космос 250, ТН (8 л/т), Круизер 600 FS, т. К. С. (2 л/т), Лумипоса, TH (17 л/т), Максим XL 035 FS, т. к. с. (5 л/т), Модесто Плюс 510 FS, ТН (16,7 л/т) и другие системные препараты, позволяющие защитить посевы на 20-30 дней от повреждения блошками. Если перед посевом семена не протравливали, то при наличии крестоцветных блошек (более 3 жуков на 1 м2 или один укол в семядольном листике на 30% растений) посевы опрыскивают одним из инсектицидов: Бискайя 240 OD, МД (0,3-0,4 л/га), Вантекс, мк.с. (0,06 л/га), Нурел Д, к.э. (0,5-0,6 л/га), Золон 35, к. э. (1,6-2 л/га), Протеус 110 ОD, МД (0,5-0,75 л/га), Суми-альфа, КЭ (0,3 л/га), Фастак, КЭ (0,1-0,15 л/га), Фьюри, и. е. (0,1 л/га). Также особое внимание уделяется таким вредным организмам: тля, скрытнохоботники, трач, цветоед. При достижении ЭПВ обязательной является химическая обработка, которую желательно проводить, применяя препараты с максимальным спектром инсектицидного действия.
 
Важный этап в выращивании горчицы - сроки и способ уборки урожая. Характерными признаками созревания горчицы являются: опадение листьев, приобретение посевами желто-бурого цвета, побурение семян нижних стручков (семена верхних стручков в это время будет иметь еще зеленый оттенок). Когда появляются эти характерные признаки созревания, начинают уборку урожая горчицы. Закончить ее нужно в течение двух-трех дней, поскольку горчица, особенно сарептская, при полном созревании очень осыпается, что приводит к большим потерям урожая. Чтобы предотвратить эти потери, не следует допускать перезревания горчицы и применять механизированную уборку.
 
Тeхнология прямого комбайнирования горчицы является на сегодня общепринятой и cтандартной. В этом случае большую роль играет выcота среза cтeрни. Большое количество потерь приходится на боковые ножи. Снижeние чаcтоты вращения мотовила - обязательное условие, но одновременно следует обеспечить равномерное движение агрегата во время уборки. Наименьших потерь в процессе комбайнирования мелосемянных культур, в том числе и горчицы, достигают при использовании комбайнов, которые комплектуются специальными жатками. Лучший период уборки - при влажноcти семян 12-13%. Семена влажностью 8-9% закладывают на длительное хранение, для кратковременного хранения влажность должна быть не выше 12%.
 
Учитывая разностороннее народнохозяйственное значение горчицы (масличная, техническая, кормовая, сидеральная, медоносная культура) и ее неприхотливость к агрофону, она привлекает внимание агропроизводителей как сырьевая база для пополнения растительных ресурсов в сельском хозяйстве.

 

Л. Губенко, канд. с.-х. наук

Журнал «Пропозиція», №8, 2019 р.

Ключевые слова: горчица озимая

Интервью
С 12 по 31 июля на полях ОДО «Терезино» (Киевская область) было по-настоящему жарко. Компания «Клаас Украина» провела трехнедельные масштабные теоретико-практические занятия, где дилеры и клиенты компании могли пройти курс обучения и... Подробнее
Владимир Шульмейстер Родился в Николаеве. Закончил Николаевский кораблестроительный институт им. адмирала С. О. Макарова по специальности «турбиностроение», инженер-механик. Защитил докторскую диссертацию по материаловедению.  С 24 декабря 2014 года по 30 декабря 2015 года занимал пост первого заместителя министра инфраструктуры Украины
Украинский институт будущего - независимый аналитический центр, который прогнозирует изменения и моделирует всевозможные сценарии развития событий в Украине, предлагает альтернативные решения.

1
0