Спецвозможности
Технологии

Горчица — альтернативная масличная культура

04.04.2019
1568
 Горчица — альтернативная масличная культура фото, иллюстрация

На сегодня в севообороте почти каждого украинского хозяйства является масличные культуры - как правило, подсолнечник или рапс. В последнее время, особенно в зоне рискованного земледелия, все большую популярность приобретают малораспространенные альтернативные масличные культуры - горчица, лен масличный, сафлор, рыжик и кунжут.

 

Самой «раскрученной» считают горчицу - перспективную, 100% -но ликвидную культуру, ведь биология растения позволяет использовать ее как хороший предшественник, способный улучшить агрофизические и фитосанитарные свойства почвы, как зеленое удобрение, семена применять во многих отраслях производства, а из сухих растительных остатков формировать топливные пеллеты.
 
Ежегодно в Украине засевают около 50 тыс. га горчицы и собирают с этой площади урожай ее зерна на уровне 40-50 тыс. т. Наибольшие объемы этой культуры (54%) в Степи - в Херсонской, Запорожской и Одесской областях.
 
По данным «АПК-Информ», цены на семена горчицы белой с июля 2017 г. до января 2018 г. выросли от 14,5 до 22 тыс. грн/т, а горчицы сизой - от 13,6 до 19 тыс. грн/т. Потратив 7-8 тыс. грн на выращивание 1 га посева и собрав даже минимальный урожай, можно получить значительные прибыли. А если это семенное хозяйство, то рентабельность выращивания культуры, учитывая высокую (до 50 тыс. грн/т) цену реализации сертифицированных семян, составит более 400%.
 
Горчица - экспорториентированная культура: ежегодно 85-90% производимых горчичных семян вывозят в 26 стран мира. В частности, в 2016 г. украинские сельхозпроизводители отправили на внешние рынки 35,4 тыс. т этой продукции. Лидеры по закупке этого товара - Германия, США, Франция, Непал и Польша. Согласно информации ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса», Украина входит в число крупнейших экспортеров горчицы в мире.
 
Выращенные семена можно продать и на внутреннем рынке. Крупнейшие предприятия-переработчики - ООО «Фактория» (Донецкая обл.), объемы потребностей которого составляют 75%, ОАО «Львовский ЖК» (Львов), ОАО «Нежинский ЖК» (Черниговская обл.), ОАО «Киевский МЗ» (Киев) . Украинские предприятия в течение 2016/17 МГ переработали лишь 5 тыс. т семян горчицы.

Такая экономическая привлекательность горчицы вызывает значительный интерес у украинского товаропроизводителя. Особым спросом сегодня пользуются сорта горчицы сизой селекции ведущего научного учреждения - Института масличных культур НААН - Мрия, Деметра, Прима и сорта горчицы белой - Запорожанка и Талисман. Сорта характеризуются высокой урожайностью - 20-25 ц/га, качеством масла, засухоустойчивостью и устойчивостью к полеганию растений, осыпанию семян, болезням и вредителям.
 
Хороший хозяин знает, что получить высокие урожаи горчицы можно только при соблюдении предложенной научно обоснованной технологии выращивания и посеве качественными семенами от оригинатора. Часто ошибка агрария заключается в неточном соблюдении каждого элемента ее выращивания, ненадлежащем контроле за качеством и сроками проведения соответствующих агроприемов. Поэтому из-за пренебрежения рекомендациями ученых производители часто получают отрицательный результат, сетуя на культуру, да еще и вызывают накопление вредителей, болезней, снижение плодородия почвы и как следствие - низкий урожай и ухудшенное качество выращенной продукции.
 
Горчица - ранняя холодостойкая культура, семена ее начинают прорастать уже при температуре 1-3°С тепла. Дружные всходы появляются на четвертый-пятый день после посева при наступлении тепловой температуры на уровне 5-8°С и наличии достаточного количества влаги. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до -4 ... 5°С. В засушливых условиях и при загущении посева растения сразу переходят в стадию стеблевания.
 
Оптимальная температура для наращивания вегетативной массы составляет 10-15°С, для формирования и развития генеративных органов - 15-20°С. Во время цветения и созревания благоприятная температура 22-25°С. Сумма эффективных среднесуточных температур за вегетацию составляет 1700-2100°С. Для лучшего роста и развития горчица за вегетационный период требует влагообеспеченности на уровне 450 мм и более. Культура характеризуется коротким вегетационным периодом - от 90 до 100 суток (в зонах достаточного увлажнения). Раннее освобождение полей после уборки ее урожая дает возможность хорошо подготовить почву для дальнейшего посева озимых культур, а еще - реальный шанс получить быстрые оборотные средства.
 
Место в севообороте, обработка почвы, удобрения. Посевы горчицы размещают после черного или занятого пара, зерновых колосовых и зернобобовых культур. Нельзя сеять горчицу после рапса, льна масличного, свеклы, подсолнечника, проса и однолетних трав, хотя сама же горчица играет положительную роль в севообороте. На прежнее место выращивания ее можно возвращать только через 4-5 лет. Для размещения посева горчицы непригодны тяжелые, заплывные и засоленные почвы.

Напомним, что горчица требует высококачественной обработки почвы, поэтому ее подготовка направлена ​​на накопление влаги, ускоренное разложение растительных остатков, уничтожение возбудителей болезней и сорняков и создание выровненного влажного слоя почвы на глубине заделки семян. Важную роль играет и предпосевная обработка, которую проводят при достижении физической спелости почвы. Если по каким-либо причинам почва не была выровнена осенью, нужно провести боронование. Для создания оптимального семенного ложа поле культивируют на глубину 4-5 см поперек к пахоте или под углом к ​​ней. Неравномерность глубины обработки не должна превышать ± 1 см. Лучшего эффекта можно достичь при использовании комбинированных почвообрабатывающих орудий.

Одним из условий получения равномерных и дружных всходов горчицы (с учетом ее посевных особенностей как мелкосемянной культуры) является сохранение и накопление влаги в слое почвы 0-10 см. При недостаточном измельчении комков и ненадлежащем выравнивании поверхности почвы всходы будут неравномерные, растения не смогут нормально расти и развиваться, что может привести к значительному снижению урожайности - на 20% и более.
 
Горчица требовательна к наличию питательных веществ в почве. На формирование 1 т семян она потребляет 55-60 кг азота, 20-30 - фосфора и 35-60 кг калия. Нормы минеральных удобрений определяют по результатам почвенной диагностики. При низкой обеспеченности почвы азотом и фосфором оптимальная доза основного удобрения на черноземах и каштановых почвах - по 60 кг д. в./га. Калийные удобрения вносят на поля с низким содержанием обменного калия или на почвах легкого гранулометрического состава в дозе 40 кг д.в./га. Органические удобрения вносят под предшественник, фосфорно-калийные - под основную обработку почвы, а азотные - под предпосевную культивацию или одновременно с посевом.
 
Посев. Сеять горчицу следует только качественными, кондиционными, обработанными защитными и стимулирующими препаратами (самый эффективный и одновременно экологически безопасный прием, позволяющий защищать проростки, лестницы и молодые растения в течение 30-45 суток) семенами с четким соблюдением сроков и норм посева.

Сроки посева горчицы являются одним из важнейших элементов агротехники ее выращивания. Самый высокий урожай этой культуры обеспечивает посев, проведенный в максимально ранние сроки - одновременно с посевом яровых зерновых. Опоздание с посевом на 10-15 суток по сравнению с оптимальным сроком, приводит к снижению урожайности на 20-40%. Даже при наличии влаги не следует сеять горчицу в более поздние сроки. Быстрое нарастание температур приведет к слабому развитию растений и, как следствие - эти факторы обусловят низкий урожай или вообще сведут труд агрария на нет.
 
Лучшие оптимальные условия для роста, развития и формирования урожая горчицы создаются при обычном рядовом способе посева с шириной междурядий 15 см и нормой высева 1,5-2 млн шт. всхожих семян на гектар в зависимости от вида горчицы. Семеноводческие посевы выращивают с шириной междурядий 45, 70 см и уменьшенной на 20% нормой высева.
 
Глубина заделки семян составляет 2-3 см, а при пересыхании верхнего слоя почвы ее можно увеличить до 4-5 см - в таком случае норму высева следует увеличить на 5-10%. Перед посевом, при недостаточной влажности почвы, проводят прикатывание кольчато-зубчатыми катками, а для получения дружных всходов - послепосевное прикатывание. Кстати, во время проведения этого агроприема следует обращать внимание на уровень влажности почвы, чтобы предотвратить ее чрезмерное уплотнение.
 
Уход за посевами. При образовании почвенной корки эффективным приемом ее разрушения является довсходовое боронование легкими зубовыми боронами со скоростью движения агрегата 5-6 км/ч. На широкорядных посевах проводят междурядные обработки начиная с фазы трех-четырех настоящих листьев у культуры. Во время первой культивации на глубину 4-5 см используют односторонние плоскорезные лапы, а при проведение второй - глубину увеличивают до 5-6 см, не допуская присыпания растений.
 
Решить проблему уничтожения сорняков на посевах горчицы можно посредством внесения гербицидов. Хотя посевы горчицы вполне конкурентоспособны по влиянию сорняков, однако в случае высокой засоренности посевов следует внести страховые гербициды селективного действия - Фуроре Супер, Лонтрел 300, Лонтрел Гранд, Пантера, Галера Супер, Фьюзилад Форте, Тарго Супер, Селект. Препараты применяют начиная с фазы четырех - шести настоящих листьев до начала бутонизации (в зависимости от вида страхового гербицида). Во время внесения гербицидов в фазе стеблевания возможно незначительное проявление фитотоксичности на культуре. Это мероприятие является экономически оправданным. Одновременно с обработкой гербицидами или инсектицидами в фазе розетка - стеблевание проводят внекорневую подкормку карбамидом (5 кг/га) и микроудобрениями в баковой смеси.
 
Защита растений. Если по каким-либо причинам семена не были протравлены до посева, то при наличии более трех жуков крестоцветной блошки на 1 м2 посевы нужно обработать рекомендованными инсектицидами - Децис Форте, Фьюри, Протеус и тому подобное. В фазе бутонизации - начало цветения последнее в время вредит жук бронзовка мохнатая, в таком случае для борьбы с ней применяют обработку посевов инсектицидом Нурел Д.
 
В конце бутонизации посевы горчицы следует опрыскать против стеблевого, капустного, семенного видов прихованохоботника, цветоеда, рапсового пилильщика одним из препаратов: Децис, Фьюри, Би-58 новый, Фастак и др. В период цветения - образование стручков растения горчицы может заселять капустная тля. При обнаружении этого вредителя нужно вовремя провести краевую обработку посева инсектицидными препаратами. Химическую защиту следует проводить рекомендованными для этой культуры препаратами, разрешенными для использования в Украине.
 
Уборка. Горчицу собирают как прямым комбайнированием, так и раздельным способом. Прямое комбайнирование применяют на чистых от сорняков посевах при влажности семян 12-15%. При раздельной уборке посевы скашивают в валки при влажности семян 25-30% (при высоте среза 20-30 см). Подбор валков проводят при влажности семян 10-12%. Сбор лучше проводить в утренние и вечерние часы.

Семена горчицы, поступившие на ток, подлежат срочной первичной очистке. В случае повышения влажности их сушат методом активного вентилирования. Если в хозяйстве нет сушилок активного вентилирования, семена сушат на открытых площадках. После доведения влажности семян до 9% проводят вторичную очистку. На длительное хранение семян закладывают влажностью 8-9%. Для кратковременного их хранения допустима влажность не выше 12%.

 

В. Журавель, канд. с.-х. наук

Г. Будилка, Институт масличных культур НААН

Журнал «Пропозиція», №3, 2018

Ключевые слова: Прочие культуры, горчица

Интервью
Николай Орлов
До конца 2016 года парламент должен принять Закон об обороте земель сельскохозяйственного назначения. Этот закон может открыть рынок земли в Украине.
Директор Інституту обліку і фінансів НААН України, академік НААН Валерій Жук
После почти 20-летнего перерыва агрофирмам снова приходится платить налоги на общих основаниях. Конечно, сельхозпроизводители не привыкли к такому. Вот и стонут сейчас сельские бухгалтеры, так как и отчетность значительно усложнилась, и... Подробнее

1
0