Спецвозможности
Новости

Главные тенденции овощного рынка глазами Syngenta

02.10.2017
1044
Главные тенденции овощного рынка глазами Syngenta фото, иллюстрация
На современном украинском овощном рынке происходит позитивное движение от нынешней стихийности к планированию

Одна из главных тенденций на современном украинском овощном рынке заключается в том, что происходит позитивное движение от нынешней стихийности к планированию. На этом акцентировала внимание канд. филос. наук, глава подразделения семян овощных культур в странах СНГ Syngenta Украина Наталья Допира в интервью propozitsiya.com.

По ее словам, в настоящее время продукция профессиональных овощеводческих хозяйств составляет от силы 30% рынка овощей. Большая доля принадлежит средним, мелким фермерам и стихийному рынку. Соответственно, присутствует некий хаос.

"Например, в этом сезоне высокая цена на лук – на следующий год все бросаются его выращивать, и происходит обвал цен, поскольку продукция в большинстве случаев выращена некачественная, с нарушением технологий", - добавила Н.Допира.

Также она напомнила, что в овощеводстве очень много ручного труда. Процесс уборки можно механизировать под морковь, свеклу, лук, поэтому под этими культурами и площади самые большие. Только часть капусты и процессинговые томаты можно убирать с помощью машин. Вся продукция, предназначенная для свежего рынка, как правило, собирается вручную. При этом большинство производителей испытывают проблемы с наемными сезонными рабочими. Будущее - за хозяйствами, у которых есть хранилище, доработка (мойка, чистка, фасовка).

"Профессиональные производители уже сегодня утверждают, что не стремятся получать 100% прибыли на продукте. "Мы хотим иметь 15-20%, но стабильно", – говорят они", - отмечает Н. Допира.

По мнению эксперта, на 80% овощи будут потребляться именно внутренним рынком. А украинские овощеводы стабилизируют свое производство на определенных площадях, которые будет достаточно для покрывать внутренних потребностей.

Больше информации - в статье.

 

Интервью
В Нидерландах существует печальная поговорка: «Фермеру принадлежат только его жена и дети, все остальное на ферме принадлежит банку». То есть, банки понавыдавали всем фермерам вплоть до мельчайших
Николай Сафонов
Потенциал роста органического сегмента велик, его доля может достигнуть 5-10%. Но пока что в Украине на него приходится это менее 0,1% от общего потребления продуктов питания. И произойти это может в ближайшие 5-10 лет. Многое зависит от... Подробнее

1
0