Экспорт ягод резко увеличился. Что дальше?

Несмотря на резкое увеличение объемов экспорта ягод из Украины в текущем году перед ягодниками стоит
ряд проблем, которые они должны решить в ближайшие 2-3 года, чтобы просто остаться на рынке.
Об этом рассказала президент ассоциации «Ягодоводство Украины» Ирина Кухтина, открывая
конференцию «Современная переработка ягод и фруктов», которая работает сегодня в Киеве в рамках выставки Ukrainian Food Expo, пишет propozitsiya.com.
Нынешняя ситуация многим кажется значительно лучше, чем та, что наблюдалась еще 4 года назад,
когда 80% земляники для переработки импортировалось, тогда как экспорт сдерживался 15% -ной ввозной пошлиной в ЕС. Свободная торговля с Евросоюзом вместе с девальвацией, как отмечает Ирина Кухтина, выровняла ситуацию. Но, как предупреждает Ирина, - ненадолго, если производители ягод не начнут работать над эффективностью. «Мы нарастили экспорт, потому что в Польше был неурожай и ягод, и фруктов.
Но в следующем году Польша должна собрать нормальный урожай. Поэтому наша цель - закрепиться
на экспортных рынках», - сказала Ирина Кухтина.
Проблемы с эффективностью, как отмечает И. Кухтина, касаются не только технологических моментов. «В
международном маркетинге мы слабы. В нас нет навыков качественной продажи своих продуктов», -
отметила она. Также она обращает внимание на то, что экспорт растет, экспортируется все равно
сырье - или сырая ягода, или замороженная, но все равно для дальнейшей переработки. Но и
переработка, которая существует в Украине, во-первых, по мнению И. Кухтиной, недостаточная - у нас перерабатывающих предприятий около 140, тогда как в Польше вдвое больше, а, во-вторых, все равно производит преимущественно полуфабрикат, тогда как готовый продукт все равно изготавливается за рубежом.
Также среди проблем ягодной отрасли Ирина Кухтина назвала нехватку специалистов - не только агрономов на сельхозпредприятиях, но и технологов на перерабатывающих предприятиях. «Совсем мало технологов, могут создать новый продукт. И нету подготовки таких технологов: те, кто есть, учились своим умением на практике, в крупных компаниях, а не в вузах », - сетует президент ассоциации.
Существенно мешает развитию отрасли и разобщенность производителей. Например, отраслевая ассоциация создана только в мае этого года, а все законодательные инициативы идут извне, обычно от
государственных органов, а не от самой отрасли.

Богдан Малиновський, b.malinovskiy@univest-media.com