Спецвозможности
Новости

Через 10 лет органические продукты станут нормой

15.09.2017
1163
Через 10 лет органические продукты станут нормой фото, иллюстрация
Органические овощи и фрукты завоевывают все больше почитателей по всему миру. С развитием технологий их производства и падением цен в ближайшее десятилетие они превратятся в обычную продукцию на полках магазинов

Органические овощи и фрукты завоевывают все больше почитателей по всему миру. С развитием технологий их производства и падением цен в ближайшее десятилетие они превратятся в обычную продукцию на полках магазинов, пишет propozitsiya.com по материалам freshplaza.com.

Пока что производство органических овощей и фруктов заметно отстает от индустрии их традиционных аналогов во многих странах. Однако производители обращают все больше внимания на выращивание органики.

«В отрасли органических продуктов наблюдается общая тенденция роста. Что касается фруктов, это хорошо видно по авокадо, голубике и цитрусовым», – говорит Карина Диаго, менеджер по закупкам вголландской торговой сетиNaturelle, продающей органические фрукты, овощи и грибы.

Сама она родом из Колумбии и с органической продукцией работает три последних года. До этого несколько лет она занималась поставками традиционных продуктов.

«Самая большая разница по сравнению с обычной торговлей – это менталитет. Люди, покупающие органику, больше заботятся о здоровье, чистоте и природе», – отмечает представитель Naturelle.

Объемы органической продукции растут, ее производители становятся все более профессиональными. В итоге цены на органические овощи и фрукты снижаются, что делает их более доступными для потребителей. В среднем разница в цене все еще составляет 20-25%, отмечает К. Диаго.

Благодаря тому, что потребителям стало проще покупать органические продукты, в будущем они создадут конкуренцию традиционным аналогам.

Это особенно заметно по быстрорастущим секторам фруктовой отрасли. В отдельных случаях органический продукт продается даже дешевле обычных фруктов.

«Недавно, например, на органическую голубику одного из наших поставщиков была снижена цена из-за промо-акции. В таких случаях потребители чаще покупают органические продукты», – говорит К. Диаго.

За последнее десятилетие из-за изменений климата в выращивании овощей и фруктов многое изменилось.

«Сейчас сезоны уже непредсказуемы. Нет никакой гарантии, что, например, вы получите цитрусовые из Чили в те же недели, что и ранее. Произошел значительный сдвиг, что приводит к пробелам на рынке. Мы постоянно ищем альтернативы для заполнения этих пробелов», – отмечает менеджер Naturelle.

Чтобы все спланировать, она связывается с поставщиками за несколько месяцев, уточняет у производителей прогнозы по поводу урожая и обсуждает возможные варианты сотрудничества.
Конкуренция в регионах закупок ее компании увеличивается. Сейчас латиноамериканские страны отправляют большие объемы органических овощей и фруктов в Северную Америку и Азию. Но они не хотят полностью фокусироваться только на этих двух рынках. Европа также является для них очень привлекательной.

В Колумбии выращивают огромное количество авокадо, ананасов, имбиря и другой продукции. Страна обладает хорошим климатом для выращивания фруктов круглый год», – говорит К. Диаго.

По ее мнению, органичный рынок будет развиваться. Это видно по изменениям, затронувшим продуктовый сектор торговли. У супермаркетов появилось больше требований к качеству продукции, потребители хотят знать, откуда поступают продукты, они стали больше узнавать и ценить органические аналоги. А магазины, в свою очередь, стали выделять для них больше места на своих полках.

«Сейчас все это еще рассматривается как тенденция. Через десять лет такие продукты будут восприниматьсякак традиционные», – убеждена менеджер Naturelle.

Перевод Валентины Червоножки

Интервью
Заступник директора з наукової роботи Інституту садівництва НААНУ Олександр Ярещенко
Многие аграрии ищут что-то, на чем можно было бы заработать большие деньги. Часть из них с этой целью ищет что-то такое, чем бы еще мало кто занимался, по крайней мере в промышленном масштабе. Поэтому интерес значительной части аграрной... Подробнее
Директор Сквирської сільськогосподарської дослідної станції Юрій Терновий
15 июня на Сквирской сельскохозяйственной опытной станции проводился ежегодный День поля. Он был посвящен органическому земледелию, ведь это единственная в Украине исследовательская станция, специализацией которой является органическое... Подробнее

1
0