Спецвозможности
Новости

Доля производства гречневой крупы в общем производстве круп составляет 25%

11.05.2017
1391
Доля производства гречневой крупы в общем производстве круп составляет 25% фото, иллюстрация
Основная проблема рынка заключается в возникновении временного дефицита гречки в условиях сокращения посевных площадей

В общей структуре отечественного производства круп гречневая крупа является лидером среди других. Доля производства крупы гречневой в общем производстве круп по Украине составляет 25%, пишет propozitsiya.com со ссылкой на AgroPolit.com.

Спрос на гречневую крупу в Украине всегда был и остается высоким. Это прежде всего связано с составом продукта и его полезными свойствами. По информации Минздрава, крупа гречневая не является взаимозаменяемой с другими крупами для некоторых категорий потребителей.

Однако в 2014-2015 годах доля площадей, засеянных гречкой, уменьшилась. Так, по данным Минагропрода, только в 2015 году площади сбора гречихи уменьшились на 8,5 тыс. га. Другими словами, валовой сбор гречки сократился на 23,9% и стоимость гречки заметно возросла. Однако нужно понимать, что на это влияет фактор цены приобретения гречихи и доля расходов себестоимости, которая составляет около 80%.

Вследствие одновременного сокращения площадей посева крупы гречневой и уменьшения объемов импорта на рынке возник дефицит зерна гречихи. По закону спроса и предложения, при возникновении дефицита товара цена на него растет.

Антимонопольный комитет Украины, подведя итоги деятельности за 2016, не выявил монопольных образований на рынке гречневой крупы. Доли крупнейших производителей крупы гречневой на рынке составляют около 10-12% по каждому, рынок оптовой и розничной торговли является конкурентным. В 2016-м цена на товар попадала «под действие государственного регулирования по установлению предельных торговых надбавок и предельных уровней рентабельности производства до 22.09.2016 года.

Основная проблема рынка заключается в возникновении временного дефицита гречки в условиях сокращения посевных площадей. Чтобы ее решить, необходимо спрогнозировать вероятность дефицита гречки и предложить ряд мероприятий по его устранению. Это позволит наполнить рынок качественным товаром и сделает невозможным ухудшение состояния конкуренции.

Ключевые слова: гречка, крупы, рынок круп

Интервью
Директор компании "Агро-Вент" Андрей Марущак
Малиновый сезон–2017 в Украине проходил очень бурно. Растущие объемы предложения ягоды заставили очень нервничать самих производителей, опасавшихся обвала цен. В таком же нервном, и даже истощенном состоянии были и переработчики, которые... Подробнее
О перспективах выращивания не ГМО сои в Украине, а также потенциально интересные ниши соевых продуктов для украинских производителей в интервью рropozitsiya.com рассказала представитель

1
0